Nguyên nộm gà hoa chuối ở hà nội liệu:
- khung ngon
- Cà chua, tỏi băm
- Hành tây, dứa, ớt ngọt
- Giấm, tuyến đường, tiêu, nước mắm
cách làm cho sườn xào chua ngọt
- trằn qua hoặc luộc qua khung cho hết mùi hôi, ướp có chút nước mắm, tỏi băm rồi rán vàng có dầu.
- Cà chua, dứa, hành tây, ớt...