Tủ Hấp Giò Chả 6 Khay TH-6 Hay VN6? So Sánh Chi Tiết

Trong phân khúc tủ hấp giò chả quy mô nhỏ, hai dòng được nhiều cơ sở cân nhắc nhất là tủ hấp 6 khay Hải Minh TH-6 và tủ hấp 6 khay Việt Nam VN6. Mỗi loại đều có ưu nhược điểm riêng, phù hợp với nhu cầu và quy mô sản xuất khác nhau. Bài viết này phân tích chi tiết các yếu tố kỹ thuật, giúp bạn chọn đúng thiết bị, tránh lãng phí chi phí.

1. Tại sao tủ hấp giò chả 6 khay được ưa chuộng?​

Tủ hấp 6 khay thường được xem là giải pháp vừa đủ cho cơ sở nhỏ và vừa, không cần sản xuất mẻ quá lớn nhưng vẫn đảm bảo:

• Giò chín đều, đẹp, giữ độ dai tự nhiên
• Tiết kiệm thời gian và công sức vận hành
• Dễ sử dụng, không yêu cầu kỹ thuật cao

Với 6 khay tiêu chuẩn, mỗi mẻ tu hap gio cha có thể hấp 25–35kg giò chả hoặc nấu 15–27kg gạo, phù hợp với:

• Quán ăn nhỏ
• Bếp tập thể
• Cơ sở bán lẻ hoặc hộ kinh doanh gia đình

So với phương pháp hấp truyền thống bằng nồi, tủ hấp:

• Giữ nhiệt ổn định trong suốt quá trình
• Không cần canh lửa hay đảo giò giữa chừng
• Giảm tối đa hiện tượng giò sống lõi, nứt mặt hoặc chín không đều

2. Tổng quan hai dòng tủ hấp giò 6 khay phổ biến​

2.1 Tủ hấp giò điện 6 khay Hải Minh TH-6​

TH-6 được thiết kế đơn giản, bền bỉ, dễ vận hành, phù hợp với người mới hoặc cơ sở chưa có kinh nghiệm kỹ thuật. Điểm nổi bật:

• Thân tủ làm bằng inox 304, chống ăn mòn, an toàn thực phẩm
• Công suất 6kW, vận hành ổn định với điện 220V hoặc 380V
• Thời gian hấp mỗi mẻ khoảng 50–60 phút
• Năng suất 25–35kg giò/mẻ hoặc 15–20kg gạo/mẻ
• 6 khay kích thước 40x60 cm, dễ thay thế và vệ sinh

Phù hợp với:

• Cơ sở nhỏ và vừa, mỗi ngày chỉ hấp vài mẻ
• Hộ gia đình hoặc xưởng nhỏ ưu tiên máy đơn giản, bền bỉ
• Người chỉ tập trung hấp giò chả, không nấu cơm thường xuyên
• Khách hàng muốn hạn chế linh kiện điện tử, giảm rủi ro hỏng hóc

2.2 Tủ hấp giò chả 6 khay Việt Nam VN6​

VN6 hướng tới cơ sở cần công suất cao hơn và khả năng kiểm soát nhiệt tốt. Điểm mạnh:

• Công suất 8kW, gia nhiệt nhanh, đáp ứng mẻ hấp liên tục
• Tích hợp hẹn giờ và cài đặt nhiệt độ, giúp kiểm soát chính xác từng mẻ
• Hai loại khay nông và sâu, linh hoạt giữa hấp giò và nấu cơm
• Thời gian hấp khoảng 55–60 phút
• Khay nông nấu 3–3,5kg gạo/mẻ, khay sâu nấu 4–4,5kg gạo/mẻ
• Tổng năng suất nấu cơm 21–27kg/mẻ

Phù hợp với:

• Bếp ăn, quán cơm, căn tin, nhà hàng nhỏ cần vừa hấp giò vừa nấu cơm
• Cơ sở sản xuất thường xuyên, mẻ hấp liên tục
• Người muốn chủ động hẹn giờ, cài đặt nhiệt độ cho từng loại thực phẩm
• Bếp làm việc theo giờ cao điểm, cần kiểm soát mẻ hấp chính xác

3. So sánh chi tiết TH-6 và VN6​

3.1 Công suất và tốc độ xử lý​

• TH-6: 6kW, đủ dùng cho sản lượng vừa, ít hao điện, phù hợp nơi điện yếu
• VN6: 8kW, gia nhiệt nhanh, hữu ích khi làm nhiều mẻ liên tục

3.2 Năng suất giò chả và khả năng hấp cơm​

• TH-6: 25–35kg giò/mẻ, chỉ tập trung hấp, nhiệt phân bố đều, giò chín đẹp, ít lỗi
• VN6: linh hoạt nhờ khay nông/sâu, nấu cơm 21–27kg/mẻ, hấp giò chả ổn định

3.3 Thiết kế khay và tính đa năng​

• TH-6: khay 40x60 cm tiêu chuẩn, dễ mua thêm, sắp xếp khuôn giò thuận tiện
• VN6: thay đổi giữa khay nông và sâu, linh hoạt cho nhu cầu hấp giò và nấu cơm

3.4 Điều khiển và trải nghiệm vận hành​

• TH-6: bật máy là chạy, ít nút, dễ vận hành, phù hợp người mới hoặc cơ sở không có kỹ thuật riêng
• VN6: hẹn giờ, cài đặt nhiệt độ, kiểm soát quá trình tốt hơn, nhưng cần thời gian làm quen

3.5 Độ bền và ổn định​

• Cả hai đều làm bằng inox 304, chịu nhiệt tốt
• TH-6: thiết kế cơ học đơn giản, ít linh kiện điện tử, ít lỗi sau nhiều năm sử dụng
• VN6: nhiều chức năng, cần nguồn điện ổn định để đảm bảo hoạt động lâu dài

4. Lời khuyên lựa chọn​

• Chọn TH-6 nếu:
  • Bạn làm giò chả số lượng vừa, mỗi ngày vài mẻ
  • Ưu tiên thiết bị bền, đơn giản, ít bảo trì
  • Không cần nấu cơm hay đa năng
• Chọn VN6 nếu:
  • Cần công suất cao, vận hành liên tục
  • Muốn kiểm soát nhiệt độ, thời gian chính xác
  • Muốn linh hoạt giữa hấp giò và nấu cơm

5. Kết luận​

Cả TH-6 và VN6 đều là lựa chọn tốt cho cơ sở nhỏ, nhưng tùy vào nhu cầu sử dụng và quy mô sản xuất mà quyết định khác nhau. Hiểu rõ đặc điểm kỹ thuật và tính năng từng dòng giúp bạn đầu tư đúng, tối ưu năng suất, tiết kiệm chi phí lâu dài.