PHÂN CHIA THIẾT BỊ BẾP INOX PHÙ HỢP VỚI BẾP NHÀ HÀNG
Những nhà hàng cung cấp các món ăn, phục vụ ăn uống là nơi luôn cần phải đảm bảo được các yếu tố và yêu cầu cao về an toàn vệ sinh thực phẩm. Nên tại những nơi này cần phải có khu nhà bếp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và khu nhà bếp đảm bảo đạt chuẩn.
>>> https://inoxhungcuong.com/bep-a-cong-nghiep.html
Thiết bị bếp theo từng khu vực:
1. Khu nhà kho:
Được sử dụng làm nơi để lưu trữ và bảo quản, cất giữ các nguyên liệu thực phẩm mới nhập về.
Với khu vực nhà kho này, bạn nên thiết kế tránh xa khu bếp nấu và nên gần với khu vực vệ sinh, khu sơ chế, nhằm để tiện lấy vệ sinh, sơ chế trước khi đem chế biến.
Ở các nhà kho như thế này nên lựa chọn sử dụng các thiết bị có chức năng bảo quản tốt các thực phẩm như thiết bị tủ động, tủ lạnh, kho đông lạnh; giá-kệ-khay; xe đẩy thực phẩm….
2. Khu sơ chế:
Được dùng làm nơi sơ chế các nguyên liệu thực phẩm, vệ sinh, làm sạch thực phẩm…
Các thiết bị cần chọn sử dụng như: thớt, dao, kéo cắt thực phẩm, các loại chậu rửa để rửa thực phẩm, thùng chứa rác, giá – rổ, các loại máy xay thực phẩm, thịt hay rau củ quả…
>>> Bạn có tham khảo thêm:
- https://inoxhungcuong.com/tu-hap-com.html
- https://inoxhungcuong.com/tu-ham-nong.html
3. Khu bếp nấu nướng:
Đối với một nhà bếp thì đây là khu vực quan trọng nhất đối với mọi nhà bếp.
Nên tại khu bếp này được sử dụng khá nhiều thiết bị chính, quan trọng như: tủ nấu cơm công nghiệp, các loại bếp nấu, bếp nướng, bếp chiên, bàn, giá-kệ, tủ giữ nóng thức ăn, hệ thống hút khói xử lý mùi, khí thải…
4. Khu vực nhà phục vụ cho việc phân chia, trang trí, sọan món:
Với khu vực này cần có các dụng cụ như bàn, kệ, tủ giữ nóng thức ăn…
5. Khu vực nhà vệ sinh, dọn chén bát:
Thì đối với khu vực này bạn nên chuẩn bị các thiết bị như chậu rửa, máy rửa chén, kệ, tủ cất giữ dụng cụ chén bát…
CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG
Địa chỉ: 757 Nguyễn Duy Trinh, Phường Phú Hữu, Quận 9, TP.HCM
Tel: (028)66.840.844 - (028)22 400 007
Hotline: 0937 39 38 38
Email: lienhe@inoxhungcuong.com
Website: inoxhungcuong.com