Hướng Dẫn Lắp Đặt Tủ Hấp Giò Chả Bằng Gas Tại Nhà Nhanh Và An Toàn

Hướng Dẫn Lắp Đặt Tủ Hấp Giò Chả Bằng Gas Tại Nhà Nhanh Và An Toàn​

Tủ hấp giò chả bằng gas được nhiều cơ sở sản xuất và hộ gia đình lựa chọn nhờ lên nhiệt nhanh, vận hành ổn định và tiết kiệm điện. Để tủ hoạt động hiệu quả và an toàn, việc lắp đặt đúng kỹ thuật là điều vô cùng quan trọng. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách lắp đặt tủ hấp giò bằng gas tại nhà, từ chuẩn bị đến chạy thử, đảm bảo tủ hoạt động bền bỉ và giò chả chín đều.

1. Chuẩn bị trước khi lắp đặt tủ hấp giò bằng gas​

Trước khi lắp đặt, bạn cần chuẩn bị vị trí đặt tủ, nguồn gas, hệ thống cấp nước và các dụng cụ cần thiết.

1.1 Chọn vị trí đặt tủ​

• Đặt tủ ở nơi khô thoáng, tránh gió lùa mạnh để ngọn lửa không bị ảnh hưởng.
• Bề mặt phải bằng phẳng, chắc chắn, tránh nghiêng gây đọng nước hoặc rung lắc khi vận hành.
• Để xung quanh tủ khoảng trống đủ rộng để thao tác mở cửa, điều chỉnh van gas và bảo trì linh kiện.

1.2 Chuẩn bị nguồn gas an toàn​

• Sử dụng bình gas được kiểm định, van điều áp áp thấp.
• Ống dẫn gas phải chịu nhiệt, chịu áp lực, không dùng ống cũ, nứt hoặc hỏng.
• Chuẩn bị kẹp siết để cố định đầu nối, đảm bảo đường dẫn gas kín và an toàn.

1.3 Kiểm tra hệ thống cấp nước​

• Với tủ có phao tự động, cần ống dẫn nước riêng có van khóa để điều chỉnh lưu lượng.
• Với cấp nước thủ công, chuẩn bị thau hoặc bình nước để bù khi cần.
• Nếu nguồn nước có cặn, nên lắp bộ lọc để tránh tắc phao hoặc van xả.

1.4 Chuẩn bị dụng cụ và phụ kiện​

• Các dụng cụ cần chuẩn bị: tua vít, mỏ lết, ốc siết, găng tay chịu nhiệt, khăn khô, bộ kiểm tra rò rỉ gas.
• Khay hấp cần vệ sinh sạch trước khi lắp để đảm bảo an toàn thực phẩm.

2. Quy trình lắp đặt tủ hấp giò bằng gas chi tiết​

Quy trình gồm 5 bước chính. Nếu thực hiện đúng, bạn hoàn toàn có thể tự lắp đặt tại nhà.

Bước 1: Lắp đặt và cố định thân tủ​

• Đặt tủ vào vị trí đã chuẩn bị.
• Dùng thước thủy kiểm tra độ bằng phẳng, điều chỉnh chân tủ cho vững.
• Tủ cân bằng giúp hơi phân bố đều, giò chả chín đồng đều.

Bước 2: Kết nối hệ thống gas​

• Gắn van điều áp vào bình gas, siết chặt đúng kỹ thuật.
• Nối ống dẫn gas từ van đến họng đốt, dùng kẹp cố định.
• Mở nhẹ van gas, bôi dung dịch xà phòng quanh mối nối để kiểm tra rò rỉ (xuất hiện bong bóng → phải siết lại hoặc thay dây mới).
• Không để dây gas quá căng hoặc quá dài để tránh gập, cản trở dòng gas.

Bước 3: Lắp đặt hệ thống cấp nước​

• Kết nối ống nước vào phao hoặc khoang chứa tùy loại tủ.
• Mở nhẹ van nước để kiểm tra lưu lượng.
• Với phao tự ngắt, đảm bảo phao hoạt động bình thường, không kẹt hoặc đóng quá sớm.

Bước 4: Kiểm tra hệ thống xả hơi và an toàn áp suất​

• Tủ có van xả hơi hoặc van an toàn để điều hòa áp suất.
• Kiểm tra van không bị nghẹt, đảm bảo hơi tỏa đều, giò chả chín đều, và tủ không tăng áp quá mức khi vận hành lâu.

Bước 5: Chạy thử tủ không tải​

• Đổ nước vào khoang hấp.
• Mở gas, mồi lửa, đun nước sôi.
• Quan sát toàn bộ hệ thống: mối nối gas, phao nước, van thoát hơi.
• Nếu tủ hoạt động ổn định, không mùi gas, không rò rỉ nước hay hơi → có thể đưa vào sử dụng thực tế.

3. Lưu ý an toàn khi sử dụng tủ hấp giò chả bằng gas​

• Không đặt bình gas gần tủ, tránh nhiệt tác động.

• Ngay khi thấy mùi gas lạ, khóa van và kiểm tra đường ống.
• Không mở cửa tủ liên tục khi đang hấp, tránh bỏng và giảm nhiệt đột ngột.
• Sau mỗi lần hấp, để tủ nguội vài phút rồi vệ sinh: khay hấp, khoang tủ, van xả để tránh cặn bám, đảm bảo hơi nước tỏa đều cho mẻ tiếp theo.

Bằng cách chuẩn bị kỹ lưỡng, lắp đặt đúng kỹ thuật và kiểm tra an toàn, bạn có thể tự lắp đặt tủ hấp giò chả bằng gas tại nhà. Tủ hoạt động ổn định, giò chả chín đều, thơm ngon, và tuổi thọ tủ được kéo dài.