Tủ Hấp Giò Chả

Hướng Dẫn Sử Dụng Tủ Hấp Chả Lụa Bằng Gas Hải Minh

Với những cơ sở làm giò chả, tủ hấp gas giúp việc hấp nhiều sản phẩm trong một mẻ thuận tiện hơn. Tuy nhiên, người mới dùng nên nắm rõ quy trình để hạn chế lỗi trong quá trình hấp.
Đầu tiên kiểm tra lượng nước, sau đó mở gas và đánh lửa. Khi tủ bắt đầu tạo hơi, xếp giò chả lên các khay, tránh xếp quá sát nhau.
Trong quá trình hấp, cần theo dõi nhiệt độ và thời gian. Giò lụa thông thường có thể hấp khoảng 45–60 phút, còn sản phẩm lớn cần căn chỉnh lâu hơn.
Hấp xong phải tắt gas trước rồi chờ hơi nóng giảm mới mở cửa. Không nên đứng trực diện khi mở tủ.
👉 https://sieuthihaiminh.vn/huong-dan-su-dung-tu-hap-cha-lua-bang-gas.html
👉 Mời bạn tham khảo các sản phẩm tủ hấp giò chả tốt nhất hiện nay: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
LIÊN HỆ MUA HÀNG VÀ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ:
☎️ Hồ Chí Minh: 0902.787.139 - 0932.196.898 - (028)3510.2786

Tủ hấp giò chả bị hấp không đều và cách kiểm tra

Trong quá trình sản xuất giò chả, một vấn đề khá phổ biến là cùng một mẻ nhưng sản phẩm ở các khay lại chín không đồng đều. Một số nguyên nhân có thể đến từ hệ thống nhiệt, cấp nước hoặc chính cách vận hành.
Nếu thanh nhiệt bị đóng cặn, đầu đốt hoạt động không ổn định hoặc lượng nước không đủ, tủ sẽ khó tạo lượng hơi cần thiết. Bên cạnh đó, gioăng cửa bị hở cũng khiến hơi thất thoát.
Người vận hành cũng nên chú ý cách xếp giò. Không nên đặt sản phẩm quá sát nhau hoặc chất quá nhiều vào một khay vì sẽ cản trở sự lưu thông của hơi.
Trước khi thay tủ mới, nên kiểm tra từng bộ phận để xác định chính xác nguyên nhân.
👉 https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha-bi-hap-khong-deu-nguyen-nhan-va-cach-xu-ly.html
👉 Mời bạn tham khảo các sản phẩm tủ hấp giò chả tốt nhất hiện nay: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
LIÊN HỆ MUA HÀNG VÀ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ:
☎️ Hồ Chí Minh: 0902.787.139 - 0932.196.898 - (028)3510.2786

Nếu bạn đang tìm hiểu về tủ hấp giò lụa bằng điện 8 khay, mức tiêu thụ điện là vấn đề nên tính trước khi đầu tư.
Tủ 8 khay thường có công suất khoảng 9kW và có thể hấp khoảng 35–45kg giò mỗi mẻ. Tuy nhiên, máy không nhất thiết hoạt động toàn tải trong suốt thời gian hấp. Sau khi nước sôi, công suất có thể giảm để duy trì nhiệt.
Thời gian hấp trung bình khoảng 50–60 phút, mức điện tiêu thụ tham khảo khoảng 6,3–7kWh/mẻ.
👉 Xem cách tính chi tiết: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-lua-bang-dien-8-khay-tieu-thu-bao-nhieu-dien.html
👉 Mời bạn tham khảo các sản phẩm tủ hấp giò chả tốt nhất hiện nay: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
LIÊN HỆ MUA HÀNG VÀ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ:
☎️ Hồ Chí Minh: 0902.787.139 - 0932.196.898 - (028)3510.2786

Tủ hấp chả lụa bị hư phao nước có tự kiểm tra được không?​

Với những cơ sở làm giò chả, tủ hấp thường phải hoạt động nhiều giờ mỗi ngày. Vì vậy, các lỗi liên quan đến hệ thống cấp nước có thể xuất hiện sau một thời gian sử dụng.

Phao nước là bộ phận giúp kiểm soát mực nước trong khoang hấp. Nếu phao bị kẹt hoặc phản hồi không chính xác, tủ có thể không cấp nước hoặc cấp nước liên tục.

Bạn có thể kiểm tra sơ bộ bằng cách quan sát mực nước, kiểm tra phao có bám cặn hay không và lắng nghe hoạt động của khu vực cấp nước.

Nếu vệ sinh nhưng lỗi vẫn lặp lại, nên liên hệ kỹ thuật để kiểm tra và thay thế linh kiện phù hợp.

👉 Xem hướng dẫn chi tiết: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-cha-lua-bi-hu-phao-nuoc-dau-hieu-nhan-biet.html
👉 Mời bạn tham khảo các sản phẩm tủ hấp giò chả tốt nhất hiện nay: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
LIÊN HỆ MUA HÀNG VÀ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ:
☎️ Hồ Chí Minh: 0902.787.139 - 0932.196.898 - (028)3510.2786

Kinh nghiệm kiểm tra tủ hấp giò chả inox 304 trước khi mua​

Nếu đang tìm thiết bị cho cơ sở làm giò chả, mình nghĩ nên kiểm tra chất liệu tủ trước khi quan tâm đến những yếu tố khác. Tủ hấp làm việc thường xuyên với hơi nước nóng nên inox có khả năng chống ăn mòn tốt sẽ giúp thiết bị dễ vệ sinh và sử dụng lâu dài hơn.

Inox 304 thường được đánh giá cao hơn inox 201 về khả năng chống oxy hóa. Tuy nhiên, người mua không nên chỉ nhìn màu sắc bề mặt để kết luận.

Một cách kiểm tra phổ biến là dùng nam châm. Tuy nhiên, đây chỉ là phương pháp tham khảo vì inox 304 sau khi gia công hoặc hàn vẫn có thể xuất hiện từ tính nhẹ tại một số vị trí.

Bên cạnh đó, có thể kiểm tra bằng thuốc thử inox nếu muốn có thêm cơ sở đánh giá. Người mua cũng nên quan sát mối hàn, góc gấp, cửa tủ, gioăng và độ chắc chắn của khung.

Một điểm khá quan trọng là yêu cầu nhà cung cấp cung cấp thông tin về vật liệu, nguồn gốc, thông số kỹ thuật và chính sách bảo hành. Nếu sản phẩm được quảng cáo là inox 304 nhưng thông tin không rõ ràng thì nên cân nhắc trước khi mua.

Tủ hấp là thiết bị sử dụng trong thời gian dài nên đừng chỉ so sánh giá. Hãy tính cả độ bền, khả năng vệ sinh, linh kiện thay thế và dịch vụ kỹ thuật sau bán hàng.

👉 Bài viết chi tiết: https://sieuthihaiminh.vn/cach-nhan-biet-tu-hap-gio-cha-inox-304-chinh-hang.html
👉 Mời bạn tham khảo các sản phẩm tủ hấp giò chả tốt nhất hiện nay: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
LIÊN HỆ MUA HÀNG VÀ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ:
☎️ Hồ Chí Minh: 0902.787.139 - 0932.196.898 - (028)3510.2786

Kinh nghiệm chọn mua tủ hấp giò chả cho người mới bắt đầu
Không ít cơ sở sản xuất nhỏ gặp khó khăn khi chọn mua tủ hấp giò chả vì thị trường có rất nhiều mẫu mã khác nhau.
Theo tìm hiểu, một số tiêu chí quan trọng gồm:

• Ưu tiên Inox 304 để chống gỉ.
• Lựa chọn đúng điện áp sử dụng.
• Có van chống áp và lớp bảo ôn.
• Nhà cung cấp có bảo hành lâu dài.
• Hỗ trợ kỹ thuật nhanh khi cần.

Trang bị đúng thiết bị ngay từ đầu sẽ giúp quá trình sản xuất ổn định hơn và giảm nhiều chi phí phát sinh.
👉 Xem thêm hướng dẫn: https://sieuthihaiminh.vn/dia-chi-uy-tin-mua-tu-hap-gio-cha-va-luu-y-truoc-khi-mua.html
👉 Mời bạn tham khảo các sản phẩm tủ hấp giò chả tốt nhất hiện nay: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
LIÊN HỆ MUA HÀNG VÀ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ:
☎️ Hồ Chí Minh: 0902.787.139 - 0932.196.898 - (028)3510.2786

Có nên tận dụng tủ hấp giò chả để làm gà ủ muối?

Nếu đang kinh doanh quán ăn hoặc bếp chế biến, bạn không nhất thiết phải đầu tư riêng một thiết bị chỉ để hấp gà ủ muối. Nhiều dòng tủ hấp giò chả công nghiệp hiện nay hoàn toàn có thể đảm nhiệm công việc này.

Muốn gà ngon, điều cần chú ý không phải chỉ là thời gian hấp mà còn là cách xếp gà, lượng hơi nước và nhiệt độ trong khoang hấp. Khi vận hành đúng, thịt gà chín đều, da đẹp và giữ được độ ngọt tự nhiên.
Ngoài việc hấp gà, nhiều cơ sở còn tận dụng thiết bị để hấp bánh bao, xôi, xúc xích hoặc các loại thực phẩm khác nhằm tăng hiệu quả đầu tư.

👉 Xem thêm hướng dẫn: https://sieuthihaiminh.vn/cach-dung-tu-hap-gio-hap-ga-u-muoi-cho-quan-an.html
👉 Mời bạn tham khảo các sản phẩm tủ hấp giò chả tốt nhất hiện nay: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
LIÊN HỆ MUA HÀNG VÀ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ:
☎️ Hồ Chí Minh: 0902.787.139 - 0932.196.898 - (028)3510.2786

Nhận biết và xử lý 5 lỗi thường gặp ở tủ hấp giò chả

Tủ hấp giò chả là thiết bị khá phổ biến trong các cơ sở chế biến thực phẩm. Trong quá trình vận hành, một số lỗi như chậm lên nhiệt, giò không đạt độ dai, rò nước hay rung mạnh có thể xuất hiện nếu sử dụng chưa đúng kỹ thuật.

Việc xác định đúng nguyên nhân sẽ giúp người dùng tránh sửa chữa sai cách. Chẳng hạn, tủ lâu nóng cần kiểm tra mực nước và thanh nhiệt; tủ rò nước nên xem lại gioăng và khóa cửa; còn tình trạng tốn điện có thể liên quan đến thất thoát hơi hoặc cặn bám trên thanh nhiệt.

Bên cạnh sửa chữa, vệ sinh và kiểm tra định kỳ cũng rất quan trọng để giảm sự cố trong quá trình sử dụng.

👉 Xem thêm hướng dẫn: https://sieuthihaiminh.vn/5-loi-thuong-gap-khi-dung-tu-hap-gio-cha-va-cach-sua.html
👉 Mời bạn tham khảo các sản phẩm tủ hấp giò chả tốt nhất hiện nay: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
LIÊN HỆ MUA HÀNG VÀ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ:
☎️ Hồ Chí Minh: 0902.787.139 - 0932.196.898 - (028)3510.2786

Hướng dẫn đấu nối chống giật cho tủ hấp giò chả đúng kỹ thuật

Khi tìm hiểu về tủ hấp giò chả công nghiệp, nhiều người thường chỉ quan tâm đến số khay hoặc công suất mà quên mất yếu tố quan trọng nhất là an toàn điện.

Do thiết bị làm việc trong môi trường hơi nước liên tục nên khả năng phát sinh dòng điện rò luôn cao hơn nhiều thiết bị điện thông thường.

Muốn vận hành an toàn cần chú ý:

• Lắp RCCB hoặc RCBO thay cho CB thông thường.
• Đấu dây tiếp địa đúng tiêu chuẩn.
• Kiểm tra toàn bộ hệ thống trước khi cấp điện.
• Định kỳ bảo dưỡng điện trở gia nhiệt và hộp điện.
• Không bỏ qua hiện tượng tê nhẹ khi chạm vào thân tủ.

Đầu tư đúng ngay từ khâu đấu nối sẽ giúp giảm rủi ro tai nạn điện và hạn chế chi phí sửa chữa về sau.
👉 Tham khảo bài viết đầy đủ tại: https://sieuthihaiminh.vn/cach-dau-noi-chong-giat-cho-tu-hap-gio-cha-cong-nghiep.html
👉 Mời bạn tham khảo các sản phẩm tủ hấp giò chả tốt nhất hiện nay: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
LIÊN HỆ MUA HÀNG VÀ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ:
☎️ Hồ Chí Minh: 0902.787.139 - 0932.196.898 - (028)3510.2786

Nên chọn tủ hấp giò chả điện hẹn giờ hay điều khiển rời?​

Hiện nay, nhiều cơ sở sản xuất giò chả lựa chọn giữa hai dòng tủ hấp điện hẹn giờ và tủ điều khiển rời. Mặc dù đều có chức năng hấp chín thực phẩm, nhưng mỗi loại lại phù hợp với những nhu cầu sử dụng khác nhau.

Phiên bản hẹn giờ giúp người dùng chủ động cài đặt thời gian, giảm thao tác theo dõi trong quá trình hấp. Trong khi đó, tủ điều khiển rời được thiết kế để thuận tiện hơn khi bảo trì, kiểm tra hệ thống điện và phù hợp với môi trường vận hành liên tục.

Ngoài hệ thống điều khiển, người mua cũng nên quan tâm đến chất liệu inox, lớp cách nhiệt, thanh nhiệt, gioăng cửa và chính sách bảo hành để đảm bảo thiết bị hoạt động ổn định trong thời gian dài.

👉 Tham khảo bài viết đầy đủ tại: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha-dien-hen-gio-va-dieu-khien-roi-loai-nao-tot-hon.html
👉 Mời bạn tham khảo các sản phẩm tủ hấp giò chả tốt nhất hiện nay: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
LIÊN HỆ MUA HÀNG VÀ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ:
☎️ Hồ Chí Minh: 0902.787.139 - 0932.196.898 - (028)3510.2786
Báo Sửa Xóa

So sánh tủ hấp giò Việt Nam và Trung Quốc dưới góc nhìn kỹ thuật​

Đối với những bạn học ngành cơ khí, công nghệ thực phẩm hoặc đang nghiên cứu về thiết bị chế biến thực phẩm, việc tìm hiểu sự khác nhau giữa tủ hấp giò Việt Nam và tủ hấp giò Trung Quốc sẽ giúp có thêm góc nhìn thực tế về lựa chọn thiết bị trong sản xuất.
Hai dòng tủ hiện nay đều có nhiều mức công suất và mẫu mã khác nhau. Tuy nhiên, chất lượng sử dụng còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như vật liệu inox, lớp bảo ôn, khả năng giữ nhiệt, linh kiện và dịch vụ sau bán hàng.
Một bài viết mình vừa tham khảo đã phân tích khá rõ từng tiêu chí, đồng thời đưa ra những lưu ý khi lựa chọn thiết bị phù hợp với quy mô sản xuất thay vì chỉ quan tâm đến giá bán.
Bạn nào đang tìm tài liệu tham khảo hoặc muốn tìm hiểu thêm về thiết bị chế biến thực phẩm có thể xem tại đây:
👉 https://sieuthihaiminh.vn/so-sanh-tu-hap-gio-viet-nam-va-trung-quoc.html
👉 Mời bạn tham khảo các sản phẩm tủ hấp giò chả tốt nhất hiện nay: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
LIÊN HỆ MUA HÀNG VÀ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ:
☎️ Hồ Chí Minh: 0902.787.139 - 0932.196.898 - (028)3510.2786

Đối với những bạn đang tìm hiểu về thiết bị chế biến thực phẩm hoặc có ý định khởi nghiệp trong lĩnh vực sản xuất giò chả thì việc lựa chọn đúng thương hiệu tủ hấp là điều rất quan trọng.
Một thiết bị phù hợp sẽ giúp nâng cao năng suất, tiết kiệm chi phí vận hành và đảm bảo chất lượng thành phẩm.
Mình có đọc được một bài viết khá hay, tổng hợp những thương hiệu đang được nhiều cơ sở lựa chọn hiện nay như Hải Minh, Newsun và Viễn Đông. Bài viết cũng chia sẻ thêm các tiêu chí giúp lựa chọn tủ hấp phù hợp với từng nhu cầu sử dụng.
Các bạn có thể tham khảo tại đây:
👉 https://sieuthihaiminh.vn/thuong-hieu-tu-hap-gio-cha-uy-tin-hien-nay.html
👉 Mời bạn tham khảo các sản phẩm tủ hấp giò chả tốt nhất hiện nay: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
LIÊN HỆ MUA HÀNG VÀ NHẬN TƯ VẤN MIỄN PHÍ:
☎️ Hồ Chí Minh: 0902.787.139 - 0932.196.898 - (028)3510.2786

Chào các bác, hôm nay em ngoi lên để chia sẻ một vố hú vía nhớ đời, hy vọng bác nào đang chạy tủ hấp công nghiệp (hấp giò, bánh bao, gà vịt...) thì lưu tâm kẻo mất tiền oan như em. Chả là lò nhà em đợt này chạy đơn hàng dồn dập, em cứ cắm đầu dùng tủ hấp 8 khay đun suốt ngày đêm mà lười không tháo khay ra cọ rửa phần buồng chứa nước bên dưới.

Hậu quả là nguồn nước xưởng em nhiều cặn vôi bám chặt vào cái phao cấp nước tự động, làm nó kẹt cứng không bơm nước vào tủ được nữa. Sáng hôm đó em bật tủ chạy rồi đi làm việc khác, lúc quay lại thì mùi khét lẹt, cụm thanh nhiệt đun khô không có nước bảo vệ đã cháy đen thui, may mà bo mạch tủ tự ngắt điện không thì cháy cả xưởng. Mẻ giò hôm đó cũng suýt hỏng may mà em nhờ được kỹ thuật bên Siêu thị Hải Minh mang đồ qua thay cứu nét kịp thời.

Em xin chia sẻ lại bài viết hướng dẫn cực kỳ chi tiết của các anh kỹ sư Hải Minh về cách tự kiểm tra phao nước, gioăng tủ, van xả áp... tại nhà. Các bác lưu lại mà làm định kỳ hàng tuần nhé, đừng để nước đến chân mới nhảy như em: https://sieuthihaiminh.vn/phu-kien-can-kiem-tra-dinh-ky-tren-tu-hap-cong-nghiep.html
🌐 Website: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
🏡 Địa chỉ: 33/4 Bùi Đình Túy, phường Bình Thạnh

Kinh nghiệm chọn tủ hấp cho quán ăn nhỏ/vừa - D dùng dòng tủ 8 khay có bị thừa công suất không ạ?

Chào các bác, tình hình là nhà em đang tính mở rộng cái quán bánh mì chả nóng kết hợp bán thêm xôi và bánh bao buổi sáng. Hiện tại đang làm thủ công bằng nồi hấp điện gia đình nhỏ nên tốn thời gian quá, muốn chuyển sang dòng tủ hấp công nghiệp loại 8 khay cho chuyên nghiệp. Nhưng em phân vân không biết năng suất thực tế của nó thế nào, dùng cho quán ăn quy mô vừa như nhà em thì có bị lãng phí điện hay không.

Mò mẫm trên mạng thấy bài viết này của bên Siêu thị Hải Minh phân tích đúng chuẩn cái em đang tìm luôn. Họ chỉ ra dòng tủ 8 khay này mỗi mẻ hấp được tầm 35 - 45kg giò lụa, chả bò mất khoảng 50 - 70 phút. Điểm cộng lớn nhất là nó cực kỳ đa năng, ngoài hấp chả ra thì mình dùng hấp bánh bao, nấu xôi, hấp gà hay hải sản đều được hết, rất tiện cho quán ăn kinh doanh nhiều món. Đặc biệt là chất liệu Inox nhẵn bóng cực kỳ dễ lau chùi mỡ chả sau khi làm xong. Em share link lên đây cho bác nào cũng đang định mở quán ăn hay làm giò chả gia đình tầm 30 - 80kg/ngày vào tham khảo nhé: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-lua-8-khay-phu-hop-cho-quan-nao.html
🏡 Địa chỉ: 33/4 Bùi Đình Túy, phường Bình Thạnh

Có bác nào tự sửa được lỗi rỉ nước ở van xả tủ hấp giò chả chưa, chỉ em với ạ!

Chào cả nhà, nhà em có xưởng làm giò chả mini, dùng con tủ hấp 6 khay điện. Dạo này không biết sao dưới gầm tủ ngay chỗ van xả đáy nước cứ nhỏ giọt suốt ngày, khoang chứa thì nhanh cạn nước làm em cứ lo lo, sợ cháy mất mấy thanh nhiệt đắt tiền phía dưới. Đang tính gọi thợ vào sửa mà sợ bị chém giá cao.

May quá mò được bài hướng dẫn này của các anh kỹ thuật bên Siêu thị Hải Minh, họ chỉ chi tiết lắm các bác ạ. Lỗi này hóa ra do lớp cao su non quấn ren dùng lâu ngày bị mủn do nước sôi, hoặc vụn thịt kẹt làm rách gioăng cao su bên trong. Họ chỉ cho 5 bước tự vặn van ra quấn lại băng tan mới tại nhà mất có 10 phút là xong xuôi, khô ráo ngay. Bác nào lò giò bị tình trạng này thì vào xem mà tự sửa nhé, cực kỳ dễ luôn: https://sieuthihaiminh.vn/sua-tu-hap-gio-cha-ro-ri-nuoc-van-xa-o-day.html
🌐 Website: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
🏡 Địa chỉ: 33/4 Bùi Đình Túy, phường Bình Thạnh

Tủ hấp giò chả làm bằng Inox 304 với Inox 201 khác nhau nhiều không các bác, có nên ham rẻ không ạ?

Chào mọi người, nhà em đang tính mua một chiếc tủ hấp giò lụa bằng điện để làm hàng bán Tết. Ra mấy cửa hàng cơ khí thì họ tư vấn có 2 loại: một loại làm bằng Inox 304 giá hơi cao, một loại bằng Inox thường (Inox 201) giá rẻ hơn mấy triệu lận. Nhà em đang phân vân không biết có nên ham rẻ mua loại Inox 201 không.

May quá hôm nay đọc được bài phân tích của bên Siêu thị Hải Minh, họ giải thích đúng những cái em đang lo luôn. Hóa ra môi trường hấp giò dính cả hơi nước, muối với axit từ thịt nên dùng Inox 201 chỉ được 3-5 năm là đáy tủ bị rỉ sét, rỗ hết bề mặt, có khi còn bị thôi nhiễm kim loại vào nước hấp làm giò bị xỉn màu với bở nữa. Trong khi tủ Inox 304 thì dùng được tận hơn 10 năm, giữ nhiệt tốt nên lại tiết kiệm điện gas hơn hẳn. Bác nào cũng đang phân vân chọn mua tủ hấp giống nhà em thì vào link này đọc bài viết của họ để quyết định cho chuẩn nhé: https://sieuthihaiminh.vn/nen-mua-tu-hap-gio-lua-inox304-hay-inox-thuong.html
🌐 Website: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
🏡 Địa chỉ: 33/4 Bùi Đình Túy, phường Bình Thạnh

Có ai tự thay gioăng cao su tủ hấp giò chả ở nhà chưa, cho mình xin kinh nghiệm với?

Nhà cô chú mình dưới quê làm nghề giò chả truyền thống, dạo này cái tủ hấp cứ bị xì hơi trắng ra ngoài mép cửa nghe tiếng "xì xì" rất to, mẻ giò hấp ra thỉnh thoảng bị bở với lâu chín hơn hẳn, tốn bao nhiêu là tiền điện.
Mấy hôm trước mình lên mạng tìm hiểu thì đọc được bài viết này của bên Siêu thị Hải Minh, thấy họ bắt bệnh đúng chuẩn luôn. Hóa ra do cái gioăng cao su dùng lâu ngày bị dính mỡ giò nên bị nấm mốc đen với chai cứng, mất hết độ đàn hồi nên không ép khít được vào thành tủ nữa. Trong bài họ còn chỉ mẹo dùng tờ giấy A4 để test xem góc nào bị hở với cách khép hờ cửa khi tủ nghỉ để gioăng không bị xẹp lép cố định. Mình share link lên đây cho ai cần dùng tủ hấp công nghiệp thì lưu lại nha, cực kỳ hữu ích ạ: https://sieuthihaiminh.vn/cach-kiem-tra-do-kin-cua-gioang-cao-su-cua-tu-hap-gio-cha.html
🌐 Website: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
🏡 Địa chỉ: 33/4 Bùi Đình Túy, phường Bình Thạnh

Mở tiệm làm giò chả thì nên mua tủ hấp loại nào kinh tế nhất?
Chào mọi người, có ai ở đây đang có ý định mở tiệm kinh doanh giò chả, chả lụa hoặc làm thêm món này bán Tết không? Mình thấy nhiều người mới làm hay phân vân không biết nên chọn nồi nấu hay tủ hấp, rồi tủ điện với tủ gas khác gì nhau.

Vừa hay đọc được bài viết chia sẻ rất chi tiết của mấy anh kỹ thuật bên Siêu thị Hải Minh, mình tóm tắt lại vài ý chính cho mọi người dễ chọn thiết bị đỡ tốn tiền thử sai nè:

• Nếu làm nhỏ lẻ ở nhà (mỗi ngày tầm vài chục ký) thì cứ quất con tủ hấp điện 4 - 6 khay. Nó tự động cài thời gian, nhiệt độ, sạch sẽ không khói bụi, cắm điện là chạy.
• Nếu ở vùng nào điện hay chập chờn hoặc hay mang đi làm ngoài trời thì chọn tủ gas cho chủ động, làm nóng cực nhanh.
• Còn xưởng nào lớn, làm liên tục thì nên đầu tư tủ điện gas kết hợp loại 10 - 12 khay hoặc dòng công nghiệp 24 khay. Điện yếu thì mình bật gas, không sợ hư cả mẻ giò hàng triệu đồng.

Mọi người click vào link dưới đây đọc bài phân tích kỹ hơn về kết cấu inox 304, hệ thống phao cấp nước tự động để chọn con tủ phù hợp nhất với ví tiền nha:

🔗 https://sieuthihaiminh.vn/co-bao-nhieu-loai-tu-hap-gio-cha.html
🌐 Website: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
🏡 Địa chỉ: 33/4 Bùi Đình Túy, phường Bình Thạnh

Chào các bác, xưởng làm giò lụa nhà em đang dùng cái tủ hấp công nghiệp loại 6 khay bằng điện. Mấy tuần nay thấy chỗ bản lề cửa bắt đầu bị rỉ sét, gioăng cao su viền cửa thì có vẻ hơi cứng lại nên đóng không khít, hơi nước cứ xì mạnh ra ngoài làm tủ lên nhiệt chậm hẳn, giò hấp xong thỉnh thoảng bị bở mặt ngoài.

Em lội được bài hướng dẫn của bên Siêu thị Hải Minh thấy họ chỉ đúng bệnh quá. Hóa ra do nhà em lau tủ xong toàn đóng chặt cửa lại làm hơi ẩm không thoát ra được, tích tụ gây rỉ sét bản lề. Họ hướng dẫn quy trình 4 bước vệ sinh tháo khay ngâm nước ấm, xả van đáy với mẹo lau khô mở cửa thông hơi rất hay. Em share link lên đây cho bác nào cần cẩm nang bảo trì thiết bị nhà xưởng để tăng tuổi thọ máy, đỡ tốn tiền triệu thay linh kiện nhé: https://sieuthihaiminh.vn/huong-dan-ve-sinh-tu-hap-gio-cha-khong-bi-gi-set.html
🌐 Website: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
🏡 Địa chỉ: 33/4 Bùi Đình Túy, phường Bình Thạnh

Chào các bác, có bác nào đang chạy tủ hấp giò chả công nghiệp (loại điện hoặc gas) gặp tình trạng dạo này mẻ giò hấp lâu chín kinh khủng không ạ? Tủ nhà em bình thường hấp tầm 60 phút là xong một mẻ 20kg, nay kéo lên hơn tiếng rưỡi mà giò lôi ra khay trên khay dưới chín không đều, mặt ngoài thì khô mà bên trong bị bở mẻ. Kiểm tra kỹ thì thấy đồng hồ áp suất cứ tụt liên tục, hơi nóng xì ra ở góc gioăng cửa xèo xèo.

Em có lội được bài chia sẻ kinh nghiệm xử lý lỗi tụt áp suất tủ hấp bên Siêu thị Hải Minh, thấy kỹ sư bên họ phân tích chuẩn bệnh quá nên share lên đây cho bác nào cần. Họ chỉ rõ là nếu gioăng cửa bị chai cứng hở chỉ 2mm là mất sạch 20% nhiệt rồi. Chưa kể phải check cả van an toàn xem có bị kẹt cặn mỡ hay không nữa. Bài viết có cả hướng dẫn cách ngắt điện xử lý an toàn để không bị bỏng hơi áp suất cao. Anh em nào có xưởng làm giò chả thì nên lưu lại phòng khi máy dở chứng ngày rằm, mùng một nhé: https://sieuthihaiminh.vn/vi-sao-tu-hap-gio-bi-tut-ap-suat-cach-xu-ly.html
🌐 Website: https://sieuthihaiminh.vn/tu-hap-gio-cha.html
🏡 Địa chỉ: 33/4 Bùi Đình Túy, phường Bình Thạnh