Trong các cơ sở sản xuất giò chả, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp hay hộ kinh doanh thực phẩm, tủ hấp giò là thiết bị không thể thiếu. Tuy nhiên, tủ hấp giò chả có thể xử lý bao nhiêu mẻ mỗi ngày, năng suất thực tế ra sao, và nên chọn loại tủ nào phù hợp với quy mô sản xuất? Bài viết này sẽ phân...