Bước 1: Chuẩn bị sẵn nguyên liệu và dụng cụ
- Thịt heo xay: Nên chọn thịt phần nạc vai tươi, có lẫn mỡ để giò sau khi hấp được mềm, không bị khô.
-Bột năng hoặc bột bắp để tạo độ kết dính cho giò.
-Gia vị chính để nêm nếm: Nước mắm, tiêu, đường,...
-Chọn lá chuối già, bản lớn, tránh chọn lá...