Dù được đánh giá tiện lợi dễ vận chuyển nhưng việc sử dụng hộp xốp không đúng cách trong quá trình đựng, bảo quản thức ăn có thể tạo ra các chất độc hại.
Hộp xốp được sản xuất bằng polystyrene (PS) với thành phần không khí chiếm 95% và PS chỉ chiếm 5% nên rất nhẹ. Hộp xốp để đựng, bảo quản thức ăn đang được dùng rộng rãi trên thế giới.
Mặc dù được xem là nguyên liệu an toàn nhưng vẫn có gây nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng do ô nhiễm chì, cadmium bằng nguyên liệu chế tạo không tinh khiết. Ngoài ra, do việcxài hộp xốp không đúng cách trong quá trình chứa, bảo quản đồ ăn nên cũng có thể tạo nên các chất độc hại.
Hộp xốp có gâyảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng do ô nhiễm chì, cadmi từ nguyên liệu sản xuất hộp không tinh khiết và thôi nhiễm styrene và ethylbenzene do sử dụng hộp xốp không đúng cách.
Cách sử dụng hộp xốp đựng, bảo quản thức ăn
Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong dùng hộp xốp khi chứa và bảo quản thức ăn, Cục An toàn thực phẩm đã khuyến cáo người tiêu dùng chỉ nên dùng hộp xốp có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, dùng theo đúng hướng dẫn và khuyến cáo của nhà sản xuất.
Đặc biệt, chỉ nên xài hộp xốp để đựng thực phẩm nguội hoặc có nhiệt độ dưới 70%, không xài để đựng các loại đồ ăn nóng, có nhiều mỡ hay nước sôi. Ngoài ra, không được dùng loại hộp này đựng thức ăn có tính chua như dưa muối, dấm, nước chanh...
Các loại hộp xốp chứa thực phẩm chỉ nên sử dụng một lần và tạm thời; không xài hộp xốp để chứa và bảo quản đồ ăn trong thời gian dài ngày.
Không dùng hộp xốp chứa các loại đồ ăn, đồ uống đang nóng, thức ăn có nhiều mỡ, nước sôi.
Nếu bất đắc dĩ phải sử dụng hộp xốp, người xài cần ghi nhớ: Chỉ đựng những thức ăn đồ nguội, lạnh và mang tính tạm thời, không để kéo dài theo ngày. Không đựng thức ăn nóng hoặc sử dụng loại hộp này để quay trong lò vi sóng mà nên thay bằng những loại hộp xài nhựa đặc, có tính chịu nhiệt cao, tốt nhất là loại được đề xuất có thể quay trong lò vi sóng.
Đối với nhà sản xuất, kinh doanh:
- Đảm bảo thực hiện đầy đủ các quy định về điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất hộp xốp đựng đồ ăn.
- Không sử dụng nguyên liệu tái chế để làm hộp xốp đựng thức ăn. Không sử dụng các chất phụ gia không được phép trong làm hộp xốp chứa thức ăn.
- Có hướng dẫn cụ thể về điều kiện sử dụng (giới hạn về nhiệt độ, dầu, mỡ, độ axit, độ kiềm...) theo yêu cầu của sản phẩm.
- Thực hiện các quy định về quản lý an toàn sản phẩm hộp xốp đựng đồ ăn theo quy định của Bộ Y tế.
Tác hại của hộp xốp, hộp giấy đựng đồ tiện lợi
Hiện nay, các loại hộp xốp sử dụng để đựng thực phẩm trở nên khá phổ biến vì sự tiện lợi của nó. Tại các chợ, các quán vịt nướng, cháo, đồ ăn vặt vỉa hè trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh không khó bắt gặp những hình ảnh như rau xào, canh, cơm nóng... Được các chủ hàng đựngtrong các hộp xốp. Mặc dù các chuyên gia đã cảnh báo trong hộp xốp chứa các chất có thể gây ung thư nhưng rất ít người quan tâm. Nguyên nhân chính là do giá thành rẻ, tiện ích cho mọi nhà, mọi người.
Nguyên liệu chính để làm hộp xốp là một loại nhựa nhiệt dẻo có tên Polystiren phân tử thấp do vậy nó chỉ được xài để chứa thực phẩm nguội hoặc đựng thực phẩm chưa qua chế biến, còn chứa đồ ăn nóng là điều tối kỵ vì nhiệt từ đồ ăn nóng sẽ khiến loại nhựa này giải phóng ra một chất độc có tên là monostiren có thể bám vào trong đồ ăn. Trong khi đó bản thân monostiren là một chất độc có thể gây ung thư và các bệnh về thần kinh như giảm trí nhớ, mất tập trung, giảm thính giác, thị giác.
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của chính bản thân và gia đình, người dân cần tự giác nâng cao ý thức, trách nhiệm của mình trong việc lựa chọn, dùng các đồ gia dụng từ tự nhiên như hộp bã mía giá rẻ. Các nhà sản xuất, kinh doanh và quản lý hộp xốp, hộp nhựa phải tăng cường kiểm soát chất lượng sản phẩm và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.
Hộp xốp được sản xuất bằng polystyrene (PS) với thành phần không khí chiếm 95% và PS chỉ chiếm 5% nên rất nhẹ. Hộp xốp để đựng, bảo quản thức ăn đang được dùng rộng rãi trên thế giới.
Mặc dù được xem là nguyên liệu an toàn nhưng vẫn có gây nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng do ô nhiễm chì, cadmium bằng nguyên liệu chế tạo không tinh khiết. Ngoài ra, do việcxài hộp xốp không đúng cách trong quá trình chứa, bảo quản đồ ăn nên cũng có thể tạo nên các chất độc hại.
Hộp xốp có gâyảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng do ô nhiễm chì, cadmi từ nguyên liệu sản xuất hộp không tinh khiết và thôi nhiễm styrene và ethylbenzene do sử dụng hộp xốp không đúng cách.
Cách sử dụng hộp xốp đựng, bảo quản thức ăn
Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong dùng hộp xốp khi chứa và bảo quản thức ăn, Cục An toàn thực phẩm đã khuyến cáo người tiêu dùng chỉ nên dùng hộp xốp có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, dùng theo đúng hướng dẫn và khuyến cáo của nhà sản xuất.
Đặc biệt, chỉ nên xài hộp xốp để đựng thực phẩm nguội hoặc có nhiệt độ dưới 70%, không xài để đựng các loại đồ ăn nóng, có nhiều mỡ hay nước sôi. Ngoài ra, không được dùng loại hộp này đựng thức ăn có tính chua như dưa muối, dấm, nước chanh...
Các loại hộp xốp chứa thực phẩm chỉ nên sử dụng một lần và tạm thời; không xài hộp xốp để chứa và bảo quản đồ ăn trong thời gian dài ngày.
Không dùng hộp xốp chứa các loại đồ ăn, đồ uống đang nóng, thức ăn có nhiều mỡ, nước sôi.
Nếu bất đắc dĩ phải sử dụng hộp xốp, người xài cần ghi nhớ: Chỉ đựng những thức ăn đồ nguội, lạnh và mang tính tạm thời, không để kéo dài theo ngày. Không đựng thức ăn nóng hoặc sử dụng loại hộp này để quay trong lò vi sóng mà nên thay bằng những loại hộp xài nhựa đặc, có tính chịu nhiệt cao, tốt nhất là loại được đề xuất có thể quay trong lò vi sóng.
Đối với nhà sản xuất, kinh doanh:
- Đảm bảo thực hiện đầy đủ các quy định về điều kiện an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất hộp xốp đựng đồ ăn.
- Không sử dụng nguyên liệu tái chế để làm hộp xốp đựng thức ăn. Không sử dụng các chất phụ gia không được phép trong làm hộp xốp chứa thức ăn.
- Có hướng dẫn cụ thể về điều kiện sử dụng (giới hạn về nhiệt độ, dầu, mỡ, độ axit, độ kiềm...) theo yêu cầu của sản phẩm.
- Thực hiện các quy định về quản lý an toàn sản phẩm hộp xốp đựng đồ ăn theo quy định của Bộ Y tế.
Tác hại của hộp xốp, hộp giấy đựng đồ tiện lợi
Hiện nay, các loại hộp xốp sử dụng để đựng thực phẩm trở nên khá phổ biến vì sự tiện lợi của nó. Tại các chợ, các quán vịt nướng, cháo, đồ ăn vặt vỉa hè trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh không khó bắt gặp những hình ảnh như rau xào, canh, cơm nóng... Được các chủ hàng đựngtrong các hộp xốp. Mặc dù các chuyên gia đã cảnh báo trong hộp xốp chứa các chất có thể gây ung thư nhưng rất ít người quan tâm. Nguyên nhân chính là do giá thành rẻ, tiện ích cho mọi nhà, mọi người.
Nguyên liệu chính để làm hộp xốp là một loại nhựa nhiệt dẻo có tên Polystiren phân tử thấp do vậy nó chỉ được xài để chứa thực phẩm nguội hoặc đựng thực phẩm chưa qua chế biến, còn chứa đồ ăn nóng là điều tối kỵ vì nhiệt từ đồ ăn nóng sẽ khiến loại nhựa này giải phóng ra một chất độc có tên là monostiren có thể bám vào trong đồ ăn. Trong khi đó bản thân monostiren là một chất độc có thể gây ung thư và các bệnh về thần kinh như giảm trí nhớ, mất tập trung, giảm thính giác, thị giác.
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của chính bản thân và gia đình, người dân cần tự giác nâng cao ý thức, trách nhiệm của mình trong việc lựa chọn, dùng các đồ gia dụng từ tự nhiên như hộp bã mía giá rẻ. Các nhà sản xuất, kinh doanh và quản lý hộp xốp, hộp nhựa phải tăng cường kiểm soát chất lượng sản phẩm và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.