Sở thích cà phê theo từng vùng miền

Do tác động bởi văn hóa vùng miền, đặc tính khí hậu, phố hội và con người. Người Sài Gòn & Hà Nội thưởng thức cà phê cũng rất khác biệt. Hiểu rõ văn hóa thưởng thức cà phê của từng vùng miền, bạn cũng sẽ biết phương pháp điều chỉnh phương pháp thưởng thức, cách thức chuyên dụng cho cho phù hợp nhất là với các người khiến kinh doanh cà phê vậy.

cùng là cà phê lòng đường , nhưng cà phê Hà Nội và Sài Gòn nghe đâu cực kỳ khác nhau. Ở một nơi đa dạng mưa dầm và rộng rãi cung tuyến phố xe pháo nhoang nhoáng, người Sài Gòn uống từng giọt cà phê loãng và phổ quát đá, lắng nghe những câu chuyện thời sự và nói chuyện rôm rả với nhau. Ở một nơi khác, các ly cà phê đậm và ít đá, thậm chí dù thời tiết nóng, ly cà phê với thể vẫn ngùn ngụt khói, người Hà Nội ngồi gật gù lắng tai nhau, san sẻ những ko gian nhỏ và san sát của 36 phố xã , trầm mặc .

Người Sài Gòn, hay của đa số tỉnh thành của miền Nam thường cà phê ko duyên cớ . Sau một đêm, người ta mua đến nhau, làm cho đậm đặc lại đời sống, cố sôi động trở lại bầu không khí của từng ngày khiến cho người, dù ko mang biến cố gì mới. Có lẽ bởi thế ở Sài Gòn người ta hay sắm báo. Thời sự và những gì chuyển di vòng quanh cuộc thế mình là điều được xem, đặt ra, mổ xẻ, bàn cãi, cười… thậm chí gượng nhẹ tới giận nhau rồi năm ba bữa trở lại vòng quay thường ngày đấy . Người Sài Gòn gọi nhau “càphê nghe mày”, thỉnh thoảng chỉ là dòng cách để ngồi sắp nhau, nhìn nhau, thậm chí ngồi kế nhau và… làm thinh.

Người Hà Nội hiện tại thì tuồng như ko có lề thói cà kê ở quán cóc lòng đường như 1 thói quen nhìn phố . Khi gọi nhau cà phê, thì thường cần gặp nhau để trò chuyện gì ấy , thăm hỏi, bàn việc khiến ăn to nhỏ… các câu chuyện được nghe trong khoảng quán cà phê hè phố Hà Nội cũng không ầm ĩ râm ran như Sài Gòn. Báo thường ít bán được ở Hà Nội trong các tiệm cà phê, vì hầu như người nào nấy cũng đã với chuyện để đề cập , để bàn. Thời sự thì đã nằm lòng trong khoảng đêm qua từ đài truyền hình hay phát thanh. Ly cà phê lòng phố ở Hà Nội đậm hơn ở Sài Gòn và tới giọt cuối vẫn còn vị nguyên, lúc người ta chia tay nhau ra về, mỗi người thường có theo 1 câu chuyện của nhau để khiến cho quà trong suy nghĩ. Người Hà Nội ít khi ngồi cà phê sở hữu nhau để im lặng nhìn đời sống.

Cô bạn Hà Nội ở 1 quán nhỏ thơ mộng kiểu Pháp trên đường Khúc Hạo mời tôi ly cà phê rất đậm và ít trục đường . Lúc hỏi xin thêm con đường , lại thoáng thấy người phục vụ mỉm cười. Nụ cười như thể kể là “người Sài Gòn vẫn hay thích ngọt nhỉ”.

Quán rất đẹp như vắng khách sáng. “Hà Nội ít người đi cà phê sáng như ở Sài Gòn”, cô bạn nói . Làm một người Sài Gòn ngồi cà phê ở Hà Nội, mang thể bạn sẽ thấy mình ngờ ngạc vì lề thói cà phê vô căn do của mình. Thậm chí cách thức mình ngồi cà phê và không biết nói gì với các người bạn Hà Nội cũng sẽ làm mình chợt cảm thấy vô duyên lạ. Khi đấy , ly cà phê đậm bé tí cũng phát triển thành rộng rãi đến mức không thể nào uống cạn.

Lại chợt nhớ tới các buổi sáng cà phê của thi sĩ Du Tử Lê ở tận trời xa. Ông chia ngày chẵn ngồi ở một quán của Các bạn văn nghệ, và ngày lẻ thì ngồi ở một quán phổ thông Anh chị đời hơn. Ly cà phê của ông thường rất đậm, nhưng vẫn là 1 cái cà phê nhạt của người Việt, lại cũng ít khi nào uống hết. Với theo mình một cảm giác ngồi lòng đường ở quê nhà, nhà thơ cũng mượn cà phê như một loại bán dẫn để nối kết sự sống lòng vòng mình như thói quen đã có theo bao năm tháng. Và đôi khi ly cà phê nhạt đó vẫn mang thể khiến cho đậm chút nào ấy các giây phút đời mình trong các ngày tháng nhạt nhoà tiếp nối .

thỉnh thoảng nhấp một ly cà phê nhạt theo kiểu Sải Gòn vẫn cảm nhận chiếc gì đó đậm đà trong đời sống… Lạ thật!