CÁCH LÀM CHÈ TRÔI NƯỚC SIÊU NGON TẠI NHÀ

Chuyện là 20/10 vừa rồi em cũng mày mò làm vài món cho gia đình, sẵn tiện em làm chè trôi nước, thành quả khá ổn áp nên chia sẻ cho chị em nhà mình ạ:
Nguyên liệu:
• Phần vỏ:
- 1 củ dền, 1/2 củ cà rốt, 5 lá dứa, 10 bông hoa đậu biếc, 10 gr bột dành dành và màu trắng của bột
- Mỗi màu ép và nấu lấy 70-80ml nước cho mỗi loại (có thể lấy dư do tuỳ bột thấm hút)
- 120gr bột nếp + 40gr khoai tây hấp +1ít muối + 70-80ml nước màu ( em ngâm nước nóng 2-3p để được nước màu ấm ) cho vào bột từ từ nhồi kĩ bột sẽ mịn ngon và bọc màn bọc thực phẩm cho bột nghỉ 20p làm như vậy cho 6 màu và chia 20gr mỗi viên vỏ
• Nhân đậu xanh
- 300gr đậu xanh ngâm với ít muối qua đêm
- 40gr đường cát trắng
- 1 ít muối
- 40-50ml nước cốt dừa
-25gr dầu ăn
Đậu hấp or nấu chín sau đó sên với lửa nhỏ và các nguyên liệu đã ghi đến khi k dính tay
Để nguội vo viên 10gr
Nấu nước sôi cho viên chè vào luộc chín vớt ra thau nước mát 2-3p
• Phần nước đường
- 2,5 lít nước + 700gr đường phèn + 1/2mc muối+ lá dứa nấu cho sôi cho viên chè vào
• Phần nước cốt (theo cthuc bếp cô minh chỉnh lại - chút)
500ml nước dừa dão + 60gr đường cát + 20gr bột gạo + 20gr bột năng nấu cho sệt lại sau đó cho 150ml nước cốt dừa vào nấu cho vừa sôi tắt bếp
Sẽ ngon hơn nếu có mè và đậu phồng rang nhé cả nhà.
Về nguyên liệu, đợt rồi Sendo sale 20/10 nên em mua nguyên combo trên đó luôn, giao hơi bị nhanh ấy mọi người, 1-2 ngày là tới rồi, mà cũng có nhiều mã khuyến mãi, miễn phí ship ý. Mình thấy nông sản hay gì trên này bán khá tươi và ổn áp nữa nên em toàn mua trên này hi. Chị em nhà mình tham khảo thêm nha.

Chúc cả nhà thành công nhé !!!