Ngon cơm với món chả giò rau củ

Totoro

Thành viên thân thiết
Thành viên thân thiết
Tham gia
17/12/2011
Bài viết
5.437
Ăn với cơm hoặc cuộn với rau sống, dưa leo thì ngon tuyệt luôn nhé.
Nguyên liệu cần có:

-1 củ cà rốt
-1 củ khoai lang nhỏ
-50gr đậu xanh đã bóc vỏ
-2,3 cái nấm mèo
-1 xấp bánh pía để gói chả giò
-Nước tương (xì dầu)
-Rau sống các loại

Cùng làm nhé:

1-1375865252_500x0.jpg

Bước 1:

Đầu tiên, chúng mình rửa đậu xanh sạch và ngâm một lát rồi bắc lên nồi hấp sơ với ít nước cho mềm.
2-1375865253_500x0.jpg

Bước 2:

Nấm mèo cũng rửa sạch, đem thả vào nước lạnh cho đến khi nấm nở ra to, mềm, ta cắt sợi nhỏ, trộn với đậu xanh cho nhuyễn.
3-1375865253_500x0.jpg

Bước 3:

Tiếp theo các ấy gọt vỏ cà rốt và khoai lang sạch sẽ, rửa nước muối, rồi bào thành sợi nhỏ ngắn vừa phải nhé.
4-1375865253_500x0.jpg

Bước 4:

Cho phần đậu xanh, nấm mèo và củ đã bào vào bát, nem 1 tí muối.
5-1375865253_500x0.jpg

Bước 5:

Dùng đũa tre trộn đều hỗn hợp trên nè.
6-1375865253_500x0.jpg

Bước 6:

Tụi mình bắt đầu cho một muỗng nhân để gói chả giò thôi.
7-1375865254_500x0.jpg
Sau đó, chờ dầu nóng, thả vào chiên giòn.
8-1375865254_500x0.jpg

Bước 7:

Cuối cùng, nhặt rau sống và cắt ớt nhỏ cho vào nước tương ăn kèm.

Dọn ra bàn mời cả nhà măm măm nào.

9-1375865254_500x0.jpg


Nhân bên trong thơm quá ạ.

11-1375865254_500x0.jpg

10-1375865254_500x0.jpg


Chấm với nước tương the the ăn hết sảy nhé.

12-1375865254_500x0.jpg


Chúc cả nhà ngon miệng!
 
rất hay làm chả giò nhưng chưa làm chả giò rau củ bao giờ, sẽ thử
 
Quay lại
Top Bottom