Khám phá vải Thanh Hà Hải Dương – Quà đặc sản ngọt lành

Hè về trên vùng đất anh hùng Hải Dương, nơi ấy những vườn vải thuộc huyện Thanh Hà như thức giấc dưới ánh nắng dịu dàng. Từng hàng cây nghiêng mình trong gió, lá xanh mướt như những bàn tay mềm mại nâng đỡ quả vải đỏ căng mọng. Không khí lan tỏa mùi ngọt thanh thoảng nhẹ của hoa và quả, khiến bất cứ ai bước vào cũng cảm giác như đang bước vào một miền hạnh phúc bé nhỏ của thiên nhiên .

Đi sâu hơn vào vườn, tôi nhìn thấy những cánh hoa trắng nở rải rác trên cây, thoang thoảng hương thơm nhẹ nhàng như những lời thì thầm. Tôi tưởng tượng ong mật đang nhẩn nha bay quanh, hái từng giọt mật từ hoa, chăm chút cho mùa quả thêm tròn đầy. Không lâu sau, tôi được thưởng thức mật ong hoa vải nguyên chất, hương thơm dịu và vị ngọt thanh, hậu vị mát lành. Chỉ một thìa nhỏ cũng khiến tôi ngạc nhiên: như thể cả mùa hè của Thanh Hà hội tụ trong từng giọt mật, ngọt ngào mà tinh khiết.

Khi tôi chạm tay vào những trái vải căng tròn, tôi cảm nhận được như cả mùa hè đang trú ngụ trong từng quả. Vỏ mỏng, căng bóng, hương ngọt thanh dịu dàng lan tỏa, khiến tôi muốn nếm thử ngay một miếng. Nước vải tràn ra, ngọt mát nơi đầu lưỡi, thanh thoát mà không gắt, khiến dư vị còn lưu lại như một nốt nhạc dịu dàng trong lòng. Mỗi quả vải không chỉ là trái cây mà còn là câu chuyện của người nông dân, là công sức, niềm tự hào và cả tình yêu dành cho vùng đất quê hương đầy lịch sử hào hùng.

Người dân nơi đây kể rằng chăm sóc vải và khai thác mật ong là một nghệ thuật. Họ tỉ mẩn theo dõi từng bông hoa, từng chùm quả, để khi thu hoạch, quả vải căng mọng, mật ong nguyên chất và giữ trọn hương vị tự nhiên. Từng lá, từng quả, từng đàn ong như đang trò chuyện với con người, chia sẻ nhịp sống và nhịp thở của đất trời. Tôi đứng giữa vườn, hít thật sâu, như cảm nhận được nhịp sống nhẹ nhàng mà bền bỉ của mảnh đất ven biển Bắc Bộ này.

Thời điểm mùa vải chín rộ là cuối tháng 5 đến đầu tháng 7. Tôi đi giữa các luống vải lúc này, cảm giác như bước vào một biển đỏ rực rỡ, mùi hương ngọt dịu quện với nắng hè, tạo nên một trải nghiệm khó quên. Nhắm mắt nếm thử một quả, vị ngọt thanh mát, nước vải tràn ra, tinh khiết và tươi mới, khiến tôi muốn thưởng thức thêm từng quả một, cảm nhận từng sắc thái ngọt ngào của mùa hè.

Điều đặc biệt khiến tôi ấn tượng là sự mộc mạc nhưng tinh tế của người dân Thanh Hà. Họ chăm sóc cây vải, nuôi ong mật như chăm chút cho những đứa con, mỗi công đoạn đều cẩn trọng và tỉ mẩn. Nhìn cảnh tượng này, tôi như thấy cả vườn cây, hoa và ong đang nhún nhảy theo nắng, trao ngọt cho đời, trao hương cho gió, như một bản giao hưởng nhỏ mà sâu lắng.

Trải nghiệm vải Thanh Hà và mật ong hoa vải không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức hương vị. Tôi còn cảm nhận được nhịp sống, sự kiên trì và tình yêu thiên nhiên của người dân nơi đây. Mỗi mùa vải đến, tôi như được khám phá một phần ký ức của vùng đất, của nắng gió, của những bàn tay chăm sóc tỉ mẩn, để tạo ra những trái vải đỏ mọng, những giọt mật thanh ngọt.

Trên đường trở về, dư vị ngọt thanh vẫn vương vấn nơi đầu lưỡi, hình ảnh những quả vải đỏ căng mọng, lá xanh mướt như còn vẫy gọi tôi quay lại. Mùa vải Thanh Hà không chỉ là dịp để thưởng thức trái ngọt, mà còn là hành trình khám phá thiên nhiên, con người, và tinh túy của một vùng đất ven biển Bắc Bộ.

Nếu bạn có dịp đến Hải Dương vào mùa vải, hãy dành vài giờ lang thang giữa vườn, hít thật sâu hương vải, nếm từng quả chín mọng và thưởng thức mật ong hoa vải nguyên chất – món quà ngọt lành, lưu giữ trọn vẹn hương vị và tinh thần của mảnh đất Thanh Hà. Chính những trải nghiệm ấy sẽ để lại dư vị khó quên, khiến bạn muốn trở lại mùa hè năm sau, để một lần nữa cảm nhận vị ngọt thanh, tươi mới của vải Thanh Hà Hải Dương.