Hướng Dẫn Vệ Sinh Tủ Hấp Giò Chả – Giữ Sạch, Không Gỉ Sét

Hướng Dẫn Vệ Sinh Tủ Hấp Giò Chả – Giữ Sạch, Không Gỉ Sét​

Tủ hấp giò chả là dụng cụ quan trọng trong bếp công nghiệp hoặc cơ sở sản xuất. Vệ sinh định kỳ không chỉ kéo dài tuổi thọ tủ mà còn ngăn gỉ sét, cặn bẩn và đảm bảo an toàn thực phẩm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách vệ sinh và bảo quản tủ hấp giò chả hiệu quả.

1. Vì sao tủ hấp giò chả dễ bị gỉ sét​

• Nguyên nhân chính: Tủ hoạt động trong môi trường nhiệt độ cao, độ ẩm lớn, khiến kim loại dễ oxy hóa. Hơi nước và dầu mỡ từ thực phẩm bám trên thành tủ hoặc khay cũng làm tăng tốc quá trình ăn mòn.
• Hậu quả: Tủ mất thẩm mỹ, thực phẩm nhiễm bẩn, giảm hiệu suất hấp, chi phí sửa chữa tăng cao nếu không vệ sinh định kỳ.

2. Chuẩn bị trước khi vệ sinh​

1. Ngắt điện và khóa van hơi (nếu tủ dùng hơi) để tránh nguy cơ điện giật hoặc bỏng.
2. Đợi tủ nguội hoàn toàn trước khi mở cửa.
3. Lấy hết khay hấp, loại bỏ thực phẩm còn sót lại. Chuẩn bị khăn mềm, miếng rửa không xước, nước rửa chén dịu nhẹ, găng tay và xô nước sạch.
4. Đảm bảo khu vực xung quanh khô ráo, thông thoáng để an toàn khi vệ sinh.

3. 4 bước vệ sinh tủ hấp giò chả​

Bước 1: Vệ sinh khay hấp​

• Rửa khay bằng nước ấm và nước rửa chén.
• Với vết bẩn cứng đầu, ngâm khay 10–15 phút trước khi cọ rửa.
• Lau hoặc phơi khay cho ráo hoàn toàn để hạn chế gỉ sét.

Bước 2: Vệ sinh khoang tủ​

• Mở van xả nước để loại bỏ nước đọng.
• Lau bên trong khoang bằng khăn ướt pha nước rửa chén loãng, bao gồm thành tủ, đáy và khe khay.
• Kiểm tra các chi tiết dễ gỉ: khung cửa, bản lề, gioăng cao su. Lau khô kỹ.

Bước 3: Vệ sinh bề mặt ngoài và linh kiện​

• Lau bên ngoài bằng khăn mềm, tránh nước dính vào bảng điều khiển hoặc ổ điện.
• Kiểm tra cửa và gioăng cao su, thay thế nếu hỏng hoặc ăn mòn để tủ đóng kín.

Bước 4: Lau khô và thông hơi​

• Dùng khăn khô sạch lau toàn bộ tủ và khay.
• Mở cửa vài phút để thoát hơi ẩm, sau đó lắp khay và chuẩn bị sử dụng.

4. Mẹo bảo trì giúp tủ không gỉ sét​

• Đặt tủ ở nơi khô ráo, thoáng khí, tránh ẩm, sát tường hoặc nơi tiếp xúc với nước.
• Sử dụng khay inox có lỗ thoát hơi thay vì khay sắt đặc.
• Kiểm tra gioăng cao su và bản lề định kỳ, tránh hơi thoát ra làm tăng ẩm bên trong tủ.
• Vệ sinh sâu định kỳ mỗi tuần hoặc 1–2 tuần tùy tần suất sử dụng: xả nước, kiểm tra van xả, vệ sinh mảng bám ở đáy tủ.

Kết luận:
Vệ sinh tủ hấp giò chả đúng cách giúp tủ luôn sạch sẽ, sáng bóng, không gỉ sét và đảm bảo an toàn thực phẩm. Thực hiện định kỳ vừa kéo dài tuổi thọ tủ, vừa giúp quá trình chế biến thuận tiện, hiệu quả hơn.
Xem thêm cách vệ sinh thực tế tại đây: https://sieuthihaiminh.vn/huong-dan-ve-sinh-tu-hap-gio-cha-khong-bi-gi-set.html