Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Bánh bông lan là món ăn yêu thích của nhiều người, bởi hương vị thơm ngon, mềm mịn và dễ làm. Tuy nhiên, không phải ai cũng có điều kiện sở hữu lò nướng. Vậy thì đừng lo, bạn hoàn toàn có thể làm bánh bông lan tại nhà bằng nồi cơm điện. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản, nhanh chóng và cực kỳ thơm ngon.

· Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện 1.8 lít để hấp bánh. Với công suất lớn đến 750W, tích hợp công nghệ 3D tỏa nhiệt từ 3 hướng giúp thức ăn chín đều.

· Lòng nồi bằng chất liệu chống dính, trang bị xửng hấp đi kèm cùng 10 chức ăn nấu khác giúp bạn dễ dàng chế biến món bánh, canh, hấp,…
· Nếu bạn là người yêu thích làm bánh từ nồi cơm điện thì sắm ngay 1 chiếc nồi cơm điện đi nhé.

Ảnh minh họa

Khám phá cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện dễ dàng, không cần lò nướng, với các bước hướng dẫn chi tiết và mẹo để có chiếc bánh bông lan mềm mịn, thơm ngon.

1. Những lợi ích khi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

· Tiết kiệm thời gian và công sức: Không cần phải chờ đợi lâu như khi sử dụng lò nướng.

· Dễ dàng thực hiện tại nhà: Nồi cơm điện có sẵn trong hầu hết các gia đình, giúp bạn không phải tốn tiền mua thiết bị chuyên dụng.
· Bánh mềm mịn, đều nhiệt: Nồi cơm điện giữ nhiệt đều, giúp bánh bông lan chín đều và có kết cấu mềm mịn.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

· 4 quả trứng gà (nên chọn trứng gà tươi)

· 120g đường cát trắng
· 100g bột mì (nên sử dụng bột mì đa dụng)
· 30g bột ngô (để bánh mềm hơn)
· 60g dầu ăn hoặc bơ lạt (tùy chọn)
· 1/2 muỗng cà phê vani (tạo hương vị thơm ngon cho bánh)
· 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
· Một chút muối (giúp cân bằng hương vị)

Lưu ý: Bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo sở thích hoặc chế độ ăn uống. Ví dụ, sử dụng bơ thay vì dầu ăn để bánh có mùi thơm hơn.

3. Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

· Đầu tiên, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 tô riêng biệt.

· Rây bột mì và bột ngô cho mịn, tránh tạo vón cục trong bánh.

Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng

· Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bông lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi trứng có bọt khí.

· Tiếp tục cho đường vào từng chút một và đánh cho đến khi lòng trắng trứng đạt đỉnh cứng, tức là khi nhấc que đánh lên, lòng trắng trứng không bị chảy.

Bước 3: Đánh lòng đỏ trứng với đường

· Cho lòng đỏ trứng vào tô khác, thêm đường và vani, đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhạt màu.

· Tiếp tục cho bơ hoặc dầu ăn vào và trộn đều.

Bước 4: Kết hợp bột và hỗn hợp trứng

· Lần lượt cho bột mì, bột ngô, và bột nở vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều.

· Tiếp theo, nhẹ nhàng fold (gấp) lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột, làm như vậy cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất. Bạn không nên trộn mạnh tay vì như vậy sẽ làm mất đi độ bông của lòng trắng trứng.

Bước 5: Hấp bánh bằng nồi cơm điện

Ảnh minh họa

· Lót đáy nồi cơm điện bằng giấy nến hoặc quét một lớp dầu mỏng để bánh không bị dính.

· Đổ hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, gõ nhẹ nồi để bọt khí trong bánh nổi lên.
· Đậy nắp nồi cơm điện, bật chế độ nấu, sau khoảng 30 phút kiểm tra bánh. Nếu bánh chưa chín, tiếp tục nấu thêm 5-10 phút nữa.

Bước 6: Kiểm tra bánh đã chín chưa

· Dùng que tăm hoặc nĩa chọc vào bánh, nếu que tăm rút ra sạch, bánh đã chín. Nếu không, tiếp tục nấu thêm một chút.

Bước 7: Làm nguội và thưởng thức

Ảnh minh họa

· Sau khi bánh đã chín, để bánh nguội trong nồi khoảng 5 phút rồi lấy ra ngoài để nguội hoàn toàn.

· Cắt bánh thành từng lát và thưởng thức.

4. Mẹo làm bánh bông lan ngon hơn với nồi cơm điện

· Chế độ nấu của nồi cơm điện: Nếu nồi cơm điện của bạn có chế độ nấu “Cake” hoặc “Baking”, hãy sử dụng chế độ này để bánh chín đều hơn. Nếu không, chế độ nấu cơ bản cũng vẫn có thể thực hiện tốt.

· Nhiệt độ nồi: Nếu bánh chưa chín đều, bạn có thể thử nấu thêm vài lần nữa, nhưng mỗi lần chỉ nấu khoảng 10 phút để bánh không bị khô.
· Sử dụng khuôn: Nếu có khuôn bánh nhỏ, bạn có thể đặt vào nồi cơm điện để bánh có hình dáng đẹp hơn.

5. Những biến tấu với bánh bông lan từ nồi cơm điện

· Bánh bông lan socola: Thêm 30g bột cacao vào bột mì để tạo vị socola thơm ngon.

· Bánh bông lan matcha: Thêm bột trà xanh vào hỗn hợp bột để tạo màu sắc và hương vị độc đáo.
· Bánh bông lan trái cây: Thêm một chút trái cây tươi như chuối, dâu tây vào trong bột để tạo sự khác biệt và thêm phần hấp dẫn.

Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không chỉ đơn giản mà còn rất thú vị. Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước thực hiện không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể làm ra những chiếc bánh bông lan mềm mịn, thơm ngon ngay tại nhà. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ những chiếc bánh tuyệt vời với gia đình và bạn bè!

Xem thêm các cách làm bánh bông lan tại đây:
Website: