Trà mãng cầu dứa giải nhiệt thanh mát cho mùa hè
Khi những ngày nắng nóng kéo dài khiến cơ thể mệt mỏi, không gì “đã” hơn một ly trà trái cây mát lạnh với vị chua ngọt cân bằng. Trong đó, trà mãng cầu dứa nổi bật với hương thơm nhiệt đới, vị thanh mát và sự hòa quyện tự nhiên giữa mãng cầu béo nhẹ và dứa thơm lừng. Điều tuyệt vời là cách làm trà mãng cầu dứa lại vô cùng đơn giản vởi nguyên liệu dễ tìm, cách pha dễ thực hiện và có thể tùy chỉnh theo khẩu vị riêng. Chỉ với vài bước, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị một ly trà thơm ngon chuẩn quán ngay tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Mãng cầu xiêm: 500g thịt
- Đường: 150g
- Muối: 1g
- Dứa (thơm) chín: 200g (cắt nhỏ) hoặc 50ml nước ép dứa
- Trà ô long / trà nhài / trà xanh: 10–15g
- Nước nóng: 300ml
- Nước đường: 20–40ml (tùy độ ngọt)
- Chanh hoặc tắc: 5–10ml (tùy thích)
- Đá viên
- Lá bạc hà hoặc lát dứa để trang trí
Cách làm trà mãng cầu dứa
Bước 1: Sơ chế và ướp mãng cầu- Tách thịt mãng cầu, loại hạt (không bắt buộc).
- Trộn mãng cầu với 150g đường + 1g muối.
- Để thấm 2–3 giờ cho ra nước (có thể để lạnh qua đêm).
- Cho dứa cắt nhỏ vào nồi + 100ml nước + 1 muỗng đường.
- Đun 5–7 phút cho mềm và thơm.
- Lọc lấy nước, giữ lại vài miếng dứa nhỏ làm topping.
- Dùng nước nóng 85–90°C
- Ủ trà trong 7–10 phút
- Lọc bỏ bã để có khoảng 250–300ml nước trà thơm.
- 80g mãng cầu ngâm
- 40ml nước mãng cầu
- 40–50ml nước dứa
- 150ml nước trà
- 20–30ml nước đường (tùy vị)
- 5ml nước cốt chanh/tắc (để vị tươi hơn)
- Thêm đá, lắc mạnh 10–15 giây để hòa quyện.