AEONESHOP

Cách làm trà mãng cầu thơm ngon, đơn giản tại nhà


Nếu bạn đang tìm một thức uống vừa mát lạnh vừa dễ làm tại nhà thì trà mãng cầu chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua. Hương vị chua ngọt tự nhiên, thơm nhẹ và cực kỳ sảng khoái khiến món trà này phù hợp cho cả gia đình. Xem ngay bài biết hướng dẫn chi tiết cách làm trà mãng cầu bên dưới, để có thể tự pha một ly ngon chuẩn vị như ngoài quán ngay tại nhà nhé!
Xem chi tiết tại đây: https://blog.aeoneshop.com/cach-lam-tra-mang-cau

Cách nấu trà sữa dừa nướng thơm béo​

Nếu bạn là “tín đồ” trà sữa và thích khám phá hương vị mới lạ, thì trà sữa dừa nướng chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Hương dừa nướng đậm đà, thơm cháy cạnh nhẹ kết hợp cùng trà và sữa béo sẽ tạo nên một ly trà sữa cực kỳ cuốn hút, uống một ngụm là ghiền ngay. Điều tuyệt vời là cách nấu trà sữa dừa nướng lại vô cùng đơn giản ai cũng có thể tự nấu tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị​

• 1 quả dừa xiêm
• 2 gói trà đen hoặc trà ô long
• 250 ml sữa tươi không đường
• 40–50 ml sữa đặc (tùy khẩu vị ngọt)
• 100 ml nước cốt dừa
• Đường hoặc syrup đường (tuỳ chỉnh)
• Đá viên
• Trân châu hoặc topping tùy thích

Cách làm dừa nướng​

Bước 1: Chọn dừa xiêm non, rửa sạch vỏ.
Bước 2: Nướng dừa trên bếp than hoặc bếp ga khoảng 10–15 phút cho đến khi vỏ ngoài cháy xém và tỏa mùi thơm đặc trưng.
Bước 3: Để nguội, đập lấy nước dừa và phần cơm dừa non bên trong.

Cách pha trà​

• Đun 300 ml nước sôi.
• Cho trà vào ủ 5–7 phút để ra hết hương thơm.
• Lọc bỏ bã, để trà nguội bớt.

Cách nấu trà sữa dừa nướng​

Bước 1: Cho vào nồi:

• 250 ml sữa tươi
• 40–50 ml sữa đặc
• 100 ml nước cốt dừa
• Đun lửa nhỏ, khuấy đều đến khi hỗn hợp nóng (không để sôi mạnh).

Bước 2: Cho nước dừa nướng vào hỗn hợp sữa. Có thể thêm 1- 2 muỗng cơm dừa nướng băm nhỏ để tăng hương vị.
Bước 3: Đổ phần trà đã pha vào, khuấy đều một lần nữa. Nếm lại và tùy chỉnh độ ngọt theo khẩu vị.
Bước 4: Cho trà sữa vào ly, thêm đá và các loại topping yêu thích.

Thành phẩm trà sữa dừa nướng chuẩn vị sẽ mang đến hương thơm cực kỳ đặc trưng, với mùi dừa nướng béo nhẹ, thoang thoảng nhưng vô cùng cuốn hút. Khi thưởng thức, vị trà thanh nhẹ hòa quyện cùng độ béo mịn của sữa tạo cảm giác hài hòa, dễ uống và không hề bị gắt. Hậu vị béo thơm tươi mới từ dừa nướng khiến ly trà sữa trở nên khác biệt hoàn toàn so với các loại trà sữa thông thường. Đây là thức uống phù hợp cho ngày nóng và cũng rất tiềm năng để trở thành món signature độc đáo trong menu quán.

Cách nấu trà sữa dưa lưới thơm mát, ngon như ngoài quán​

Trà sữa dưa lưới là một trong những món đồ uống được yêu thích nhờ mùi thơm đặc trưng, vị ngọt dịu và cảm giác mát lạnh vô cùng dễ uống. Dưa lưới chín mang mùi hương nhẹ nhàng, kết hợp cùng vị béo của sữa và chút thanh của trà, tạo nên ly trà sữa hài hòa, chuẩn vị quán nhưng lại cực dễ làm tại nhà. Dưới đây là cách nấu trà sữa dưa lưới chi tiết giúp bạn tự pha nhanh gọn mà vẫn thơm ngon như ngoài tiệm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị​

• 10g trà ô long hoặc trà đen
• 300ml nước nóng (85–90°C)
• 40ml sữa đặc
• 80ml sữa tươi không đường
• 20ml bột kem béo (không bắt buộc nhưng giúp trà sữa béo hơn)
• 150g dưa lưới chín (xay nhuyễn)
• 20ml syrup dưa lưới (tăng mùi thơm – tùy chọn)
• Đá viên
• Trân châu hoặc thạch (tùy thích)

Cách ủ trà làm nền trà sữa​

• Đun nước nóng khoảng 85–90°C.
• Cho trà vào túi lọc hoặc ấm.
• Rót nước nóng vào và ủ 7–10 phút.
• Lọc trà để lấy nước cốt trong, tránh để trà quá lâu gây đắng.

Chuẩn bị sốt dưa lưới​

• Xay nhuyễn 150g dưa lưới.
• Nếu muốn sệt hơn, có thể đun nhẹ 3–5 phút để cô đặc và thơm hơn.

Cách nấu trà sữa dưa lưới​

Trong bình lắc, bạn cho vào:

• 120ml nước trà
• 40ml sữa đặc
• 80ml sữa tươi
• 20ml kem béo (nếu có)
• 80–100g dưa lưới xay
• 10–20ml syrup dưa lưới (tùy khẩu vị)
• Thêm đá và lắc đều 10–15 giây cho hỗn hợp hòa quyện.

Rót ra ly, thêm topping trân châu hoặc thạch dừa là hoàn thành.
Thành phẩm một ly trà sữa dưa lưới chuẩn vị sẽ khiến bạn “mê” ngay từ cái nhìn đầu tiên. Màu nước trà có sắc xanh nhạt hoặc vàng cam pastel dịu mắt, rất đẹp và trông vô cùng tươi mát. Hương dưa lưới thoang thoảng, nhẹ nhàng nhưng đủ nổi bật để tạo cảm giác dễ chịu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị trà thanh hòa quyện cùng độ béo dịu của sữa, ngọt vừa phải nên không hề bị ngấy. Tất cả tạo nên một ly trà sữa mát lạnh, sảng khoái, cực kỳ thích hợp để giải nhiệt trong những ngày thời tiết oi nóng.

Ăn ốc uống trà sữa có sao không? Sự thật khiến nhiều người bất ngờ​

Trong những buổi tụ họp bạn bè, việc vừa ăn ốc vừa nhâm nhi một ly trà sữa mát lạnh là điều khá quen thuộc. Tuy nhiên, gần đây nhiều người bắt đầu lo lắng rằng thói quen này có thể gây lạnh bụng, đau bụng hoặc thậm chí ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Vậy ăn ốc uống trà sữa có sao không? Liệu đây chỉ là lời cảnh báo mang tính “truyền miệng”, hay thực sự có cơ sở khoa học?

Ăn ốc uống trà sữa có sao không?​

Câu trả lời là: có thể có nhưng không phải lúc nào cũng nguy hiểm. Mọi vấn đề đều đến từ cách chế biến và cơ địa từng người.
Ốc là thực phẩm dễ gây lạnh bụng
Ốc thuộc nhóm hải sản mang tính hàn. Nếu không làm sạch kỹ hoặc ăn quá nhiều cùng lúc, bạn có thể bị:

• Đau bụng
• Tiêu chảy
• Đầy hơi, khó tiêu

Trà sữa cũng thuộc nhóm đồ uống “lạnh”
Dù bạn uống nóng hay lạnh thì trà sữa vẫn có tính hàn do thành phần:

• Trà
• Sữa béo
• Topping lạnh (trân châu, thạch…)

Khi kết hợp với hải sản như ốc, dễ khiến dạ dày bị “quá tải”.
Việc ăn ốc uống trà sữa có sao không phụ thuộc vào sức khỏe đường ruột của bạn. Người có dạ dày yếu có thể bị đau bụng, buồn nôn hoặc rối loạn tiêu hóa. Người khỏe mạnh thì hầu như không gặp vấn đề gì nếu dùng điều độ.
Vậy có nên kiêng hẳn trà sữa khi ăn ốc?
Không cần kiêng tuyệt đối. Bạn chỉ cần:

• Uống trà nóng thay vì trà sữa lạnh
• Ăn ốc xong đợi 30–45 phút rồi hãy uống
• Chọn quán ốc chế biến sạch, đảm bảo vệ sinh
• Hạn chế uống quá nhiều trà sữa sau bữa ốc nhiều dầu mỡ

Nếu bạn muốn tự làm trà sữa tại nhà để an tâm hơn, có thể tham khảo thêm cách nấu trà sữa của AEONESHOP, bài viết chia sẻ cách nấu trà sữa vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh, phù hợp cho cả gia đình.

Cách làm trà mãng cầu bằng trà lipton nhanh và đơn giản tại nhà​

Nếu bạn đang tìm một thức uống trái cây vừa thơm ngon, vừa dễ làm tại nhà thì trà mãng cầu chắc chắn là lựa chọn đáng thử. Hương vị chua ngọt tự nhiên của mãng cầu kết hợp cùng trà thanh nhẹ tạo nên một ly nước giải nhiệt cực kỳ cuốn hút. Bạn có thể xem chi tiết cách làm trà mãng cầu bằng trà lipton để tự pha cho mình và gia đình những ly trà mát lạnh, vừa đơn giản lại không tốn nhiều thời gian.

Nguyên liệu chuẩn bị​

• 1 túi trà Lipton vàng (hoặc Lipton nhài)
• 100g thịt mãng cầu xiêm (đã bỏ hạt)
• 20–30ml nước đường
• 5ml nước cốt chanh/tắc (tùy thích)
• 150–180ml nước nóng
• Đá viên

Cách pha trà mãng cầu bằng trà Lipton​

Bước 1: Ủ trà Lipton

• Nấu nước nóng khoảng 90–95°C.
• Cho 1 túi trà Lipton vào ly, rót khoảng 150–180ml nước nóng.
• Ủ 3–5 phút, không ủ lâu để tránh trà bị đắng.
• Lấy túi trà ra và để nước trà nguội bớt.

Bước 2: Chuẩn bị mãng cầu

• Dầm nhẹ 100g mãng cầu để tạo phần thịt mềm và tiết nước.
• Nếu thích ngọt hơn, trộn thêm 5–10g đường và để 5 phút cho thấm.

Bước 3: Pha trà

• Trong một bình lắc (hoặc cốc lớn), cho vào:
• 100g mãng cầu
• 150ml nước trà Lipton
• 20–30ml nước đường
• 5ml nước cốt chanh/tắc
• Thêm đá và lắc mạnh 10 giây (hoặc khuấy đều nếu không có bình lắc).
• Rót ra ly, thêm thịt mãng cầu hoặc lát chanh để trang trí là hoàn thành.

Thành phẩm trà mãng cầu pha bằng trà Lipton sẽ mang đến hương vị nhẹ nhàng nhưng vô cùng cuốn hút. Nước trà có màu vàng trong bắt mắt, hương trà thoang thoảng, không bị gắt nên dễ dàng hòa quyện với vị chua ngọt tự nhiên của mãng cầu. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận ngay sự mát lạnh, tươi mới và thanh nhẹ, rất dễ uống và đặc biệt phù hợp để giải nhiệt vào những ngày nóng bức. Đây là loại thức uống vừa đơn giản lại thơm ngon, ai cũng có thể thưởng thức.

Trà mãng cầu dứa giải nhiệt thanh mát cho mùa hè​

Khi những ngày nắng nóng kéo dài khiến cơ thể mệt mỏi, không gì “đã” hơn một ly trà trái cây mát lạnh với vị chua ngọt cân bằng. Trong đó, trà mãng cầu dứa nổi bật với hương thơm nhiệt đới, vị thanh mát và sự hòa quyện tự nhiên giữa mãng cầu béo nhẹ và dứa thơm lừng. Điều tuyệt vời là cách làm trà mãng cầu dứa lại vô cùng đơn giản vởi nguyên liệu dễ tìm, cách pha dễ thực hiện và có thể tùy chỉnh theo khẩu vị riêng. Chỉ với vài bước, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị một ly trà thơm ngon chuẩn quán ngay tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị​

• Mãng cầu xiêm: 500g thịt
• Đường: 150g
• Muối: 1g
• Dứa (thơm) chín: 200g (cắt nhỏ) hoặc 50ml nước ép dứa
• Trà ô long / trà nhài / trà xanh: 10–15g
• Nước nóng: 300ml
• Nước đường: 20–40ml (tùy độ ngọt)
• Chanh hoặc tắc: 5–10ml (tùy thích)
• Đá viên
• Lá bạc hà hoặc lát dứa để trang trí

Cách làm trà mãng cầu dứa​

Bước 1: Sơ chế và ướp mãng cầu

• Tách thịt mãng cầu, loại hạt (không bắt buộc).
• Trộn mãng cầu với 150g đường + 1g muối.
• Để thấm 2–3 giờ cho ra nước (có thể để lạnh qua đêm).

Bước 2: Nấu nước dứa

• Cho dứa cắt nhỏ vào nồi + 100ml nước + 1 muỗng đường.
• Đun 5–7 phút cho mềm và thơm.
• Lọc lấy nước, giữ lại vài miếng dứa nhỏ làm topping.

Bước 3: Ủ trà

• Dùng nước nóng 85–90°C
• Ủ trà trong 7–10 phút
• Lọc bỏ bã để có khoảng 250–300ml nước trà thơm.

Bước 4: Pha trà mãng cầu dứa

• 80g mãng cầu ngâm
• 40ml nước mãng cầu
• 40–50ml nước dứa
• 150ml nước trà
• 20–30ml nước đường (tùy vị)
• 5ml nước cốt chanh/tắc (để vị tươi hơn)
• Thêm đá, lắc mạnh 10–15 giây để hòa quyện.

Thành phẩm:​

Một ly trà mãng cầu dứa chuẩn vị khi hoàn thành sẽ có màu vàng trong vô cùng bắt mắt, hương dứa tỏa ra thơm mạnh và đầy cuốn hút. Khi nếm, bạn sẽ cảm nhận ngay vị chua ngọt mát lành đặc trưng của mãng cầu hòa quyện cùng chút thanh nhẹ của trà, tạo nên tổng thể hài hòa, dễ chịu và không hề bị gắt. Nhờ hương vị tươi mới, dễ uống và hợp khẩu vị nhiều người, món trà này không chỉ phù hợp để thưởng thức hằng ngày mà còn rất lý tưởng để đưa vào menu quán nước hoặc trà trái cây.

Trà mãng cầu dứa giải nhiệt thanh mát cho mùa hè​

Khi những ngày nắng nóng kéo dài khiến cơ thể mệt mỏi, không gì “đã” hơn một ly trà trái cây mát lạnh với vị chua ngọt cân bằng. Trong đó, trà mãng cầu dứa nổi bật với hương thơm nhiệt đới, vị thanh mát và sự hòa quyện tự nhiên giữa mãng cầu béo nhẹ và dứa thơm lừng. Điều tuyệt vời là cách làm trà mãng cầu dứa lại vô cùng đơn giản vởi nguyên liệu dễ tìm, cách pha dễ thực hiện và có thể tùy chỉnh theo khẩu vị riêng. Chỉ với vài bước, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị một ly trà thơm ngon chuẩn quán ngay tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị​

• Mãng cầu xiêm: 500g thịt
• Đường: 150g
• Muối: 1g
• Dứa (thơm) chín: 200g (cắt nhỏ) hoặc 50ml nước ép dứa
• Trà ô long / trà nhài / trà xanh: 10–15g
• Nước nóng: 300ml
• Nước đường: 20–40ml (tùy độ ngọt)
• Chanh hoặc tắc: 5–10ml (tùy thích)
• Đá viên
• Lá bạc hà hoặc lát dứa để trang trí

Cách làm trà mãng cầu dứa​

Bước 1: Sơ chế và ướp mãng cầu

• Tách thịt mãng cầu, loại hạt (không bắt buộc).
• Trộn mãng cầu với 150g đường + 1g muối.
• Để thấm 2–3 giờ cho ra nước (có thể để lạnh qua đêm).

Bước 2: Nấu nước dứa

• Cho dứa cắt nhỏ vào nồi + 100ml nước + 1 muỗng đường.
• Đun 5–7 phút cho mềm và thơm.
• Lọc lấy nước, giữ lại vài miếng dứa nhỏ làm topping.

Bước 3: Ủ trà

• Dùng nước nóng 85–90°C
• Ủ trà trong 7–10 phút
• Lọc bỏ bã để có khoảng 250–300ml nước trà thơm.

Bước 4: Pha trà mãng cầu dứa

• 80g mãng cầu ngâm
• 40ml nước mãng cầu
• 40–50ml nước dứa
• 150ml nước trà
• 20–30ml nước đường (tùy vị)
• 5ml nước cốt chanh/tắc (để vị tươi hơn)
• Thêm đá, lắc mạnh 10–15 giây để hòa quyện.

Thành phẩm:​

Một ly trà mãng cầu dứa chuẩn vị khi hoàn thành sẽ có màu vàng trong vô cùng bắt mắt, hương dứa tỏa ra thơm mạnh và đầy cuốn hút. Khi nếm, bạn sẽ cảm nhận ngay vị chua ngọt mát lành đặc trưng của mãng cầu hòa quyện cùng chút thanh nhẹ của trà, tạo nên tổng thể hài hòa, dễ chịu và không hề bị gắt. Nhờ hương vị tươi mới, dễ uống và hợp khẩu vị nhiều người, món trà này không chỉ phù hợp để thưởng thức hằng ngày mà còn rất lý tưởng để đưa vào menu quán nước hoặc trà trái cây.

Cách pha trà gừng bằng gừng tươi giúp giữ ấm và tăng sức đề kháng

Cuối tuần chưa biết ăn gì? Thử ngay lẩu gà nước dừa nấu cùng nấm có hương vị thanh ngọt, dễ làm và cực kỳ bổ dưỡng! Vị béo nhẹ của nước dừa hòa quyện cùng thịt gà mềm, nấm giòn ngọt đảm bảo ai ăn cũng khen. Xem ngay cách làm chi tiết tại đây để trổ tài vào bếp nhé: https://aeoneshop.com/blog/cach-nau-lau-ga-nuoc-dua

Mùa đông này, bạn không thể bỏ qua món lẩu gà ngải cứu trứng vịt lộn, một món ăn có giá trị dinh dưỡng đỉnh cao! Thịt gà ta ngọt mềm cùng lá ngải cứu ấm nóng giúp bồi bổ sức khỏe, xua tan mệt mỏi. Đặc biệt, những quả trứng vịt lộn béo ngậy được thả vào lẩu sẽ nâng tầm hương vị lên một đẳng cấp mới, vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. AEONESHOP đã có sẵn công thức chi tiết, chuẩn vị nhất giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên. Tham khảo tại đây: https://aeoneshop.com/blog/cach-nau-lau-ga-ngai-cuu

Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá giang miền Bắc đơn giản, tại nhà​

Lẩu gà lá giang là một trong những món ăn được nhiều gia đình miền Bắc ưa chuộng nhờ hương vị chua thanh đặc trưng và sự kết hợp hài hòa giữa thịt gà săn chắc với nước dùng ngọt dịu từ xương hầm. Món ăn này thích hợp cho những bữa cơm quây quần, món lẩu này còn mang lại cảm giác ấm áp, ngon miệng trong những ngày se lạnh. Với nguyên liệu dễ tìm và công thức chế biến lẩu gà lá giang không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu nồi lẩu gà lá giang chuẩn vị miền Bắc ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị​

• Gà ta: 1 kg
• Xương ống: 300g
• Lá giang: 300gr
• Bún: 1kg
• Ngò gai
• Cà chua: 3 quả
• Củ cải trắng: 300gr
• Rau nhúng lẩu ăn kèm: Rau muống, rau cần, ngải cứu, cải thảo…
• Tỏi, ớt, sả, chanh
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, sa tế…

3 bước nấu lẩu gà lá giang miền Bắc chuẩn vị​

Bước 1. Chuẩn bị và nấu nước dùng lẩu gà lá giang kiểu miền Bắc​

Để có nước dùng thanh ngọt, bạn cần sơ chế xương ống thật kỹ bằng cách chần qua nước sôi rồi rửa sạch, sau đó cho vào nồi hầm với lửa nhỏ. Khi nước đã trong, hãy cho củ cải trắng cắt khúc vào ninh để tăng vị ngọt tự nhiên. Tiếp đó, gừng, hành, tỏi, sả và ớt được phi thơm cùng cà chua bổ múi cau, tạo nên màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà. Cuối cùng, toàn bộ phần xào này được cho vào nồi nước hầm, thêm chút sa tế và rau mùi để nước dùng đạt hương vị chuẩn vị miền Bắc.

Bước 2. Sơ chế và ướp thịt gà cho món lẩu​

Thịt gà sau khi làm sạch cần chà muối hạt để khử mùi hôi, rồi rửa lại với nước. Gà được chặt thành từng miếng vừa ăn và ướp cùng gia vị cơ bản gồm muối, nước mắm và hạt tiêu. Thời gian ướp khoảng 15 phút là đủ để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt, giúp gà thơm ngon hơn khi nấu lẩu. Bước ướp này không chỉ tạo vị đậm đà mà còn giúp giữ độ ngọt tự nhiên của gà khi ninh trong nước dùng.

Bước 3. Hoàn thiện món lẩu gà lá giang miền Bắc​

Khi nước dùng đã sẵn sàng, bạn phi thơm tỏi và sả, sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào nhanh cho săn lại. Tiếp tục đổ phần nước dùng vào và nấu đến khi thịt chín mềm. Lá giang được cho vào sau cùng để giữ được vị chua thanh tự nhiên. Khi ăn, chỉ cần cho thêm các loại rau xanh yêu thích vào nồi lẩu đang sôi và thưởng thức cùng bún tươi. Thành phẩm là nồi lẩu gà lá giang chuẩn vị miền Bắc, đậm đà, hài hòa giữa vị ngọt của xương, vị chua nhẹ của lá giang và hương thơm đặc trưng từ các loại gia vị.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thiện nồi lẩu gà lá giang chua thanh, đậm đà chuẩn vị miền Bắc. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả gia đình trong những bữa sum họp. Ngoài lá giang, bạn có thể biến tấu bằng lá é hoặc một số loại rau thơm khác để tạo thêm sự mới lạ cho khẩu vị. Hãy thử ngay công thức này để cảm nhận hương vị dân dã mà tinh tế của ẩm thực miền Bắc trong chính căn bếp của mình.

3 bước nấu lẩu riêu cua bắp bò thơm ngon chuẩn vị​

Lẩu riêu cua bắp bò là món ăn mang hương vị đặc trưng của đồng quê kết hợp cùng sự ngọt thơm của thịt bò, tạo nên một nồi lẩu vừa dân dã vừa hấp dẫn. Với sự hòa quyện của riêu cua béo ngậy, nước dùng chua thanh và vị ngọt tự nhiên từ bắp bò cùng rau tươi cùng cách chế biến lẩu riêu cua bắp bò đơn giản. Đây chắc chắn là lựa chọn lý tưởng cho những bữa sum họp gia đình, đặc biệt trong tiết trời se lạnh đầu thu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị​

• 300g bắp bò
• 300g thịt cua xay
• 200g tàu hủ
• 20g tàu hủ ky
• 500g bún tươi
• 200g cà chua
• Hành tím, hành lá, ớt
• Rau ăn kèm: rau muống bào, bông chuối bào, mồng tơi, nấm kim châm
• Gia vị: hạt nêm, mắm tôm, sa tế ớt khô, đường

Cách sơ chế nguyên liệu​

• Bắp bò: Rửa sạch, cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
• Cua đồng xay: Cho vào tô với 500ml nước, khuấy đều bằng đũa hoặc cây đánh trứng, sau đó lọc qua rây để loại bỏ xác cua.
• Đậu hũ: Rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
• Tàu hũ ky: Bẻ nhỏ, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu (lưu ý chiên nhanh tay vì dễ khét).
• Hành tím: Lột vỏ, cắt lát mỏng, phi vàng với dầu ăn.
• Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau; xào sơ với hành phi, thêm ít hạt nêm và đường để tạo màu đẹp cho nước lẩu.
• Hành lá và ớt: Rửa sạch, cắt nhỏ tùy sở thích.
• Rau ăn kèm (rau muống bào, hoa chuối, mồng tơi, nấm kim châm): Rửa sạch, để ráo; riêng mồng tơi cắt khúc vừa ăn.

3 bước nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị, thơm ngon​

Bước 1: Làm riêu cua​

Đầu tiên, bạn cho phần nước cua đã lọc vào nồi và đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Trong lúc nấu, hãy khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để thịt cua nổi lên và kết dính lại thành từng mảng. Lưu ý không nên để lửa quá lớn vì riêu cua sẽ bị nát, còn lửa quá nhỏ thì riêu sẽ lâu đông. Khi riêu cua đã đóng lại thành miếng, bạn vớt chúng ra bát riêng để tránh bị nát, còn phần nước cua trong nồi sẽ được giữ lại để tiếp tục nấu nước lẩu.

Bước 2: Xào gạch cua​

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, sau đó phi thơm hành tím và tỏi băm. Khi dậy mùi, bạn cho gạch cua vào xào đến khi gạch săn lại và có màu vàng cam đẹp mắt. Trong quá trình xào, nhớ đảo đều tay để gạch không bị cháy và giữ được vị béo ngậy đặc trưng. Trước khi tắt bếp, cho thêm ít hành phi vào đảo đều để làm dậy hương thơm.

Bước 3: Nấu nước lẩu​

Chuẩn bị một nồi lớn, cho dầu điều vào rồi phi thơm hành tỏi băm. Sau đó cho cà chua đã xào sơ vào để tạo màu sắc và vị chua thanh cho nước lẩu. Tiếp đến, đổ phần nước cua đã lọc cùng riêu cua và nấm rơm vào nồi. Nêm gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mắm tôm và 2 muỗng giấm (có thể gia giảm tùy khẩu vị). Khi nước sôi, bạn có thể thả thêm gạch cua đã xào vào để tăng vị béo, lúc này nồi nước lẩu đã sẵn sàng cho phần rau và thịt nhúng kèm.

Chỉ với 3 bước đơn giản là làm riêu cua, xào gạch cua và nấu nước lẩu, bạn đã có ngay một nồi lẩu riêu cua bắp bò đậm đà, tròn vị. Khi thưởng thức, từng lát thịt bò mềm ngọt hòa cùng riêu cua béo bùi, nước lẩu chua thanh, ăn kèm rau tươi và bún nóng sẽ khiến cả gia đình đều mê mẩn.

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo thơm ngon, chuẩn vị miền Tây​

Ẩm thực miền Tây luôn khiến thực khách say mê bởi sự dân dã, gần gũi mà đậm đà khó quên. Trong vô vàn món ngon, lẩu cá kèo lá giang được xem là “đặc sản trứ danh” của vùng sông nước, mang trọn hương vị chua cay, thanh ngọt hòa quyện tinh tế. Từng miếng cá kèo chắc thịt, nước lẩu đậm đà quyện cùng rau đồng tươi mát không chỉ làm ấm lòng những bữa cơm gia đình mà còn khơi gợi ký ức quê hương cho những ai xa xứ. Nếu bạn đang tìm công thức chuẩn vị để trổ tài chiêu đãi, hãy cùng bắt tay vào hướng dẫn cách nấu lẩu cá kèo thơm ngon, chuẩn vị miền Tây ngay dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu lẩu cá kèo​

• 400g cá kèo
• 1 chai nấu lẩu thái
• 1/2 trái thơm 2 quả cà chua
• 150g lá giang
• Rau thơm, ớt, tỏi 1 củ hành tím
• Bún tươi
• Rau lẩu ăn kèm: bạc hà, bông súng, rau nhút, rau muống,...
• Dầu ăn, nước mắm

Cách sơ chế nguyên liệu nấu lẩu cá kèo​

• Cá kèo (400g): Rửa sạch bằng nước muối loãng hoặc giấm pha loãng để khử nhớt và mùi tanh. Có thể ngâm cá với nước vo gạo khoảng 10 phút, sau đó rửa lại nhiều lần, để ráo. Giữ cá còn sống để khi nấu thịt chắc, ngọt tự nhiên.
• Thơm (½ trái): Gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.
• Cà chua (2 quả): Rửa sạch, bổ múi cau.
• Lá giang (150g): Nhặt bỏ lá già, rửa sạch, vò nhẹ cho lá tiết vị chua đặc trưng.
• Hành tím, tỏi, ớt: Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ; tỏi bóc vỏ, đập dập; ớt rửa sạch, thái lát hoặc để nguyên quả tùy khẩu vị.
• Rau ăn kèm (bạc hà, bông súng, rau nhút, rau muống…): Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Bún tươi: Chần qua nước sôi để ráo, xếp ra dĩa khi dùng.
• Gia vị: Chuẩn bị dầu ăn, nước mắm và chai gia vị nấu lẩu thái để tạo nền nước lẩu chua cay đậm đà.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay chuẩn vị miền Tây​

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu​

• Đun nước nóng khoảng 70 – 80°C, thêm một ít muối rồi cho cá kèo vào ngâm nhanh. Sau đó đeo găng tay, vuốt sạch lớp nhớt trên thân cá, rửa lại nhiều lần với nước sạch.
• Thơm thái lát mỏng, cà chua bổ múi cau, hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Lá giang vò sơ để chất chua dễ tan vào nước.

Bước 2: Nấu nồi nước lẩu​

• Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi phi thơm hành tỏi băm. Sau đó cho cà chua, thơm vào đảo nhanh tay cho dậy mùi.
• Chế khoảng 1,5 lít nước lọc vào nồi, tiếp tục thêm phần gia vị lẩu Thái đóng chai. Khi nước sôi thì cho lá giang vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Lưu ý: Cá kèo mau chín, chỉ nên thả vào nồi ngay khi chuẩn bị ăn để thịt cá săn ngọt, không bị rã nát.

Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức​

• Bày nồi nước lẩu ra bàn ăn, chuẩn bị kèm đĩa cá kèo, bún tươi, các loại rau sống như bạc hà, bông súng, rau nhút, rau muống…
• Pha sẵn chén nước mắm ớt để chấm cá. Cùng quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, vị chua cay đậm đà đúng kiểu miền Tây.

Một nồi lẩu cá kèo lá giang bốc khói nghi ngút, vị chua dịu xen lẫn cay nồng, thơm ngậy của cá tươi cùng hương rau đồng dân dã – tất cả tạo nên trải nghiệm ẩm thực đúng điệu miền Tây. Không cầu kỳ, không xa hoa, món ăn này chính là sự gắn kết yêu thương, để cả nhà cùng quây quần bên nhau, vừa thưởng thức vừa chuyện trò ấm áp. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể mang trọn hương vị miền Tây về gian bếp nhỏ của mình.

Hướng dẫn cách nấu thịt bò nhúng lá khổ qua rừng thanh nhiệt, dễ làm​

Thịt bò nhúng lá khổ qua rừng thanh nhiệt, dễ làm đơn giản tại nhà mang đến hương vị nước dùng đậm đà, có chút đắng nhẹ của lá khổ qua rừng. Đây là món lẩu đặc biệt của người Tây Nguyên, mang hương vị đặc trưng, cùng tìm hiểu cách nấu lẩu bò đơn giản, dễ làm nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị​

• Thịt bò 1 kg
• Lá khổ qua rừng 500 gr
• Hành tây 1 củ
• Dừa 2 trái(hoặc 500ml nước dừa)
• Tỏi băm 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít(hạt nêm/ bột ngọt/ đường)

Cách chế biến lẩu bò nhúng lá khổ qua chi tiết​

Sơ chế nguyên liệu​

Để sơ chế thịt bò, bạn hãy rửa sạch bằng cách xoa bóp kỹ với muối, sau đó rửa lại với nước và để ráo. Để thái thịt dễ dàng hơn, có thể cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút rồi lấy ra, dùng dao thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Hướng dẫn cách sơ chế thịt bò sạch, không bị hôi như sau:

• Cách 1: Đơn giản nhất là dùng muối trắng xoa bóp kỹ miếng thịt rồi rửa sạch lại với nước.
• Cách 2: Ngâm thịt bò đã rửa sạch trong rượu trắng 15 phút, sau đó vớt ra và dùng giấy ăn thấm khô.
• Cách 3: Xoa bóp thịt với nước cốt chanh (hoặc giấm) vài phút rồi rửa sạch, để ráo.

Với nguyên liệu còn lại, tiến hành lột vỏ hành tây, rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc rồi thái khoanh mỏng theo chiều ngang, lá khổ qua rừng rửa qua 2 lần nước cho sạch rồi để ráo.

Ướp thịt bò​

Cho thịt bò đã thái vào tô, tiếp theo, cho 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh tỏi băm vào. Tiến hành trộn đều các nguyên liệu và ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

Nấu nước dùng và hoàn thành món ăn​

Bổ hai quả dừa, lấy nước cho vào nồi rồi đun sôi. Để nước dùng đậm đà hơn, bạn nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Khi nước sôi, bạn cho một lượng vừa đủ thịt bò, lá khổ qua và hành tây vào, nước sôi lại và thịt bò vừa chín tới, múc ra chén và thưởng thức. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể chấm thịt bò với một ít nước tương tỏi ớt.

Lưu ý: Để thịt bò không bị dai và lá khổ qua không bị quá đắng, mềm nhũn, nên nhúng thịt và lá khổ qua tới đâu thì ăn tới đó, tránh ngâm chúng trong nước dùng lâu.

Thành phẩm​

Thịt bò vừa chín tới vẫn giữ được độ mềm, ngọt, lá khổ qua rừng có vị đăng đắng ban đầu nhưng để lại hậu vị ngọt ngào nơi đầu lưỡi. Nước dừa thanh ngọt kết hợp với tất cả nguyên liệu để tạo nên món thịt bò nhúng nước dừa lá khổ qua rừng độc đáo, hấp dẫn.


Món lẩu bò nhúng lá khổ qua rừng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức hương vị độc đáo, khác biệt. Với vị thanh ngọt tự nhiên của nước dừa, vị đắng nhẹ đặc trưng của lá khổ qua rừng và thịt bò mềm ngọt, món ăn này rất đơn giản, dễ làm cho các buổi tụ họp cùng gia đình. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tay chế biến thành công món lẩu độc đáo này để chiêu đãi gia đình và bạn bè.

Cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà​

Nguyên liệu cần chuẩn bị​

• Cá bớp: 1,2 – 1,5 kg (chọn cá tươi, thịt chắc, da bóng)​
• Xương ống heo: 500 g để nấu nước dùng​
• Cà chua: 2–3 quả, bổ múi cau​
• Dứa (thơm): ½ quả, cắt lát​
• Me chua hoặc sấu: 2–3 quả (tạo vị chua tự nhiên)​
• Hành tím, tỏi băm: 5–6 củ​
• Ớt tươi: 2 quả​
• Rau ăn kèm: rau muống, bạc hà, bắp chuối bào, giá, rau thơm các loại​
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn​
• Bún tươi hoặc mì ăn kèm​

Các bước sơ chế​

• Cá bớp sau khi rửa sạch đem đi cắt khúc khoảng 4cm. Để khử mùi tanh, bạn có thể chà xát cá với muối hạt hoặc gừng giã nát, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.​
• Để cá thấm vị, có thể ướp nhẹ với ít muối, tiêu, hành băm khoảng 15 phút.​

• Hầm xương ống heo với 2 lít nước trong khoảng 40 phút để lấy nước ngọt.​
• Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, cho cà chua vào xào mềm, sau đó trút vào nồi nước hầm xương.​
• Thêm dứa, nước me và nêm gia vị vừa ăn với hạt nêm, nước mắm, đường, muối. Vị nước lẩu cơ bản là ngọt thanh và chua dịu, bạn nên cân bằng lại gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.​

• Khi nước lẩu sôi, thả cá bớp vào nấu khoảng 10 phút cho chín.​
• Cá bớp có thịt chắc, không dễ bị nát nên bạn có thể để trong nồi lẩu mà không lo cá bị mất hình dạng.​
• Thêm vài lát ớt tươi để tăng độ cay nồng hấp dẫn.​

• Dọn nồi lẩu cá bớp ra bàn, đặt trên bếp mini để giữ nóng​
• Khi ăn, nhúng rau vào nước lẩu, ăn kèm bún tươi hoặc mì để tăng hương vị. Thịt cá bớp trắng ngọt, quyện với vị chua của dứa và me, cùng với rau xanh giòn ngon, chắc chắn đây là hương vị khó quên.​

Bí quyết để nồi lẩu cá bớp ngon chuẩn vị​

• Chọn cá bớp còn tươi, ấn tay vào thịt có độ đàn hồi tốt.​
• Không nên cho cá vào từ đầu vì dễ làm nước lẩu bị tanh, hãy đợi nước sôi rồi mới cho vào.​
• Rau ăn kèm nên phong phú để cân bằng hương vị, đặc biệt là bạc hà và bắp chuối bào.​
• Có thể thêm ít thì là hoặc ngò gai để át mùi tanh và tạo hương vị cho món lẩu.​

Cách làm trà tắc bằng trà đen giải nhiệt tại nhà​

Nấu nước cốt trà đen​

• Đun nước: Cho 1 lít nước lọc vào nồi, đun sôi.
• Ủ trà: Khi nước sôi, tắt bếp, cho trà đen vào (nếu dùng túi lọc, chỉ cần thả trực tiếp).
• Thời gian ủ: Ủ trà khoảng 5–7 phút để trà tiết ra hương thơm và màu nâu đỏ đặc trưng.
• Lọc trà: Dùng rây hoặc vớt bỏ bã trà, chỉ giữ lại phần nước cốt.

Lưu ý: Không nên ủ trà quá lâu vì sẽ khiến trà bị đắng chát.

Sơ chế tắc​

• Rửa sạch tắc, để ráo nước.
• Cắt đôi 8–10 quả tắc, vắt lấy nước cốt.
• Lọc bỏ hạt để tránh vị đắng.
• Giữ lại 2–3 quả tắc, cắt lát mỏng để trang trí và tăng hương thơm.

Pha trà tắc bằng trà đen​

• Cho nước cốt trà đen vào bình lớn.
• Thêm đường cát hoặc đường phèn, khuấy đến khi tan hết.
• Cho nước cốt tắc vào, khuấy đều.
• Có thể thêm 2–3 thìa mật ong để tăng vị ngọt thanh và mùi thơm.
• Nếm lại để điều chỉnh vị chua – ngọt phù hợp khẩu vị.

Chi tiết xem ngay tại: https://aeoneshop.com/blog/cach-lam-tra-tac

Trà gừng táo đỏ mật ong bổ dưỡng và tốt cho sức khoẻ​

Trà gừng táo đỏ mật ong là một thức uống truyền thống, được nhiều người yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ấm mà còn bởi vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa vị cay nhẹ của gừng, vị ngọt thanh của táo đỏ và mật ong tạo nên một ly trà dịu nhẹ, dễ uống và giàu dưỡng chất. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách pha trà gừng táo đỏ mật ong thơm ngon đến cho mọi người.

Công dụng nổi bật​

• Giữ ấm cơ thể & hỗ trợ tiêu hóa: Gừng có tính ấm, giúp phát tán phong hàn, đồng thời cải thiện lưu thông khí huyết và tiêu hóa.
• Tăng cường hệ miễn dịch & kháng khuẩn: Táo đỏ bổ huyết, dưỡng tâm; mật ong chống viêm, kháng khuẩn hiệu quả.
• Làm đẹp da & giảm căng thẳng: Mật ong và táo đỏ cung cấp độ ẩm cho da, ngăn ngừa nếp nhăn; gừng kích thích tuần hoàn máu, làm da hồng hào
• Hỗ trợ giảm cân & kiểm soát cảm giác thèm ăn: Gừng thúc đẩy trao đổi chất; táo đỏ giàu chất xơ giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân khi kết hợp chế độ lành mạnh

Nguyên liệu cần chuẩn bị​

• Gừng tươi: khoảng 2–3 lát mỏng (hoặc 20g) – gọt vỏ và rửa sạch
• Táo đỏ khô hoặc tươi: 5–7 quả, rửa sạch, cắt lát hoặc bỏ hạt
• Mật ong nguyên chất: 1–2 thìa canh (hoặc tùy khẩu vị)
• Nước lọc: khoảng 500–1.000 ml (tuỳ khẩu phần)

Hướng dẫn cách pha​

• Sơ chế nguyên liệu: Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng; táo đỏ cắt lát hoặc tách hạt.
• Đun gừng và táo đỏ: Cho gừng và táo đỏ vào nồi cùng 500–1.000ml nước, đun sôi (10 phút cho táo đỏ mềm và gừng tiết tinh chất).
• Thêm mật ong: Tắt bếp, để nước nguội bớt (khoảng 5 phút), rồi cho mật ong vào và khuấy đều để giữ trọn tinh chất và dưỡng chất.
• Thưởng thức: Uống khi còn ấm để tận hưởng hương vị và tác dụng tốt nhất; có thể thêm trà túi lọc vào nếu muốn hương trà rõ hơn.

Lưu ý:

• Uống trắng (không thêm đường) để không tăng năng lượng rỗng.
• Những người có vấn đề về dạ dày, huyết áp hoặc dị ứng nên hỏi ý kiến bác sĩ nếu dùng thường xuyên. Tránh uống quá muộn để không ảnh hưởng giấc ngủ

Kết luận​

Trà gừng táo đỏ mật ong không chỉ là thức uống ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay pha cho mình và gia đình một ly trà thơm ấm, bổ dưỡng. Hãy thử áp dụng công thức trên ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt, đồng thời chia sẻ bí quyết này tới bạn bè, người thân để cùng nhau duy trì thói quen sống khỏe mỗi ngày.

Cách nấu trà bí đao với la hán quả: Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể​

Trà bí đao là loại thức uống dân dã, thanh mát, rất được ưa chuộng vào những ngày nóng bức. Khi kết hợp với la hán quả, thức uống này không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc, và làm đẹp da. Nếu bạn đang tìm cách nấu trà bí đao thơm ngon, dễ thực hiện và bổ dưỡng thì công thức dưới đây chính là dành cho bạn.

Lợi ích của trà bí đao kết hợp la hán quả​

• Giải nhiệt hiệu quả: Bí đao và la hán quả đều có tính mát, giúp hạ nhiệt cơ thể.
• Thanh lọc, hỗ trợ tiêu hóa: Uống thường xuyên giúp giảm nóng trong, hỗ trợ gan và đường ruột.
• Không đường hóa học: La hán quả mang vị ngọt tự nhiên, tốt cho người ăn kiêng hoặc tiểu đường.
• Giúp đẹp da, giữ dáng: Hàm lượng calo thấp, nhiều vitamin, hỗ trợ chống oxy hóa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị​

• Bí đao: 1 quả (~1kg), rửa sạch, để nguyên vỏ
• La hán quả: 1 quả
• Lá dứa: 5–7 lá
• Đường phèn: 200–250g (tùy khẩu vị)
• Nước lọc: 3–4 lít

Cách nấu trà bí đao với la hán quả​

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu​

• Bí đao rửa sạch, để nguyên vỏ và hạt, cắt khoanh dày 2–3cm.
• La hán quả rửa nhẹ, đập dập, tách phần ruột ra.
• Lá dứa rửa sạch, buộc gọn.

Bước 2: Nấu nước trà​

• Cho bí đao và ruột la hán quả vào nồi lớn với 3–4 lít nước.
• Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 45–60 phút cho nguyên liệu tiết hết chất.
• Thêm lá dứa vào 10 phút cuối để tạo mùi thơm.

Bước 3: Hoàn thiện​

• Lọc bỏ xác bí đao và la hán quả, giữ lại phần nước.
• Thêm đường phèn, khuấy tan, nêm lại độ ngọt theo ý thích.
• Để nguội, rót vào chai, bảo quản tủ lạnh và dùng trong 2–3 ngày.

Mẹo giúp trà bí đao thơm ngon hơn​

• Dùng bí đao già để nước có màu đậm và vị ngọt thanh hơn.
• Không bỏ vỏ và hạt bí đao vì đây là phần giúp nước có hương vị đặc trưng.
• La hán quả có vị ngọt đậm, nên cho từ từ để tránh quá ngọt.
• Có thể thêm vài hạt muối nhỏ để hương vị cân bằng.

Với hướng dẫn cách nấu trà bí đao với la hán quả, bạn có thể dễ dàng tạo ra một loại thức uống vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại tiết kiệm chi phí. Thức uống này không chỉ phù hợp cho gia đình mà còn là lựa chọn tiềm năng cho kinh doanh mùa hè.

Cách làm trà mãng cầu xiêm thơm ngon, thanh mát tại nhà​

Bạn đang tìm một món uống vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại dễ làm tại nhà? Đừng bỏ qua trà mãng cầu xiêm một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị chua ngọt tự nhiên của trái cây và sự thanh nhẹ của trà. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá cách làm trà mãng cầu xiêm đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được, đặc biệt phù hợp để giải nhiệt ngày hè hoặc làm thức uống detox mỗi ngày.

Lợi ích của trà mãng cầu xiêm​

Trà mãng cầu xiêm không chỉ là thức uống ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích:

• Giàu chất chống oxy hóa
• Tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch
• Giảm stress, giúp ngủ ngon
• Hỗ trợ làm đẹp da
• Thay thế tốt cho đồ uống nhiều đường và chất bảo quản

Đặc biệt, khi kết hợp cùng trà xanh hoặc trà nhài, mãng cầu xiêm giúp tăng thêm hương vị và hiệu quả thanh lọc cơ thể. Nếu bạn muốn đổi vị cho cả gia đình, hãy thử ngay cách làm trà mãng cầu chuẩn ngon như quán ngay tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm trà mãng cầu xiêm​

• Mãng cầu xiêm chín (khoảng 200g thịt quả)
• Trà xanh, trà nhài hoặc trà đen túi lọc (2 gói)
• Đường phèn hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
• Đá viên, chanh tươi (nếu thích)
• Lá bạc hà trang trí (tùy chọn)

Hướng dẫn chi tiết cách làm trà mãng cầu xiêm​

Bước 1: Ủ trà​

• Đun nước sôi, để nguội xuống khoảng 80–85°C rồi cho túi trà vào ủ 5–7 phút.
• Vớt bỏ túi trà, để nước trà nguội hẳn.

Mẹo nhỏ: Không nên ủ quá lâu để tránh trà bị chát và làm mất mùi thơm.

Bước 2: Xử lý mãng cầu​

• Mãng cầu xiêm gọt vỏ, bỏ hạt và xé nhỏ phần thịt quả.
• Cho mãng cầu vào máy xay sinh tố cùng 1–2 muỗng đường hoặc mật ong, xay nhuyễn.
• Lọc qua rây nếu muốn trà mịn hơn, hoặc để nguyên xác nếu thích vị tự nhiên.

Bước 3: Pha trà mãng cầu​

• Trộn hỗn hợp trà đã nguội với mãng cầu xay theo tỉ lệ 1:1.
• Khuấy đều, nếm lại và thêm đường/mật ong nếu cần.
• Cho thêm vài lát chanh để tăng vị thanh mát (tuỳ chọn).

Bước 4: Thưởng thức​

• Rót trà ra ly, thêm đá viên và vài lá bạc hà trang trí nếu thích.
• Có thể bảo quản phần còn lại trong bình thuỷ tinh, để tủ lạnh dùng trong 1–2 ngày.

Biến tấu thú vị từ cách làm trà mãng cầu xiêm​

Sau khi làm quen với công thức cơ bản, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo thêm:

• Trà mãng cầu sữa tươi – ngậy nhẹ, dễ uống
• Trà mãng cầu mật ong và chanh – tăng đề kháng
• Trà mãng cầu với hạt chia – detox hiệu quả, hỗ trợ giảm cân
• Trà mãng cầu mix dứa – chua ngọt hấp dẫn, rất hợp mùa hè

Tất cả các phiên bản này đều có thể áp dụng từ công thức gốc với vài điều chỉnh nhỏ.

Một số lưu ý để trà mãng cầu luôn ngon và tươi​

• Chọn mãng cầu xiêm chín mềm, không bị dập để đảm bảo hương vị
• Sử dụng trà nguyên chất, không tẩm hương liệu hóa học
• Không pha trà khi còn nóng với mãng cầu xay để tránh ảnh hưởng hương vị
• Dùng trong ngày để đảm bảo độ tươi, nếu trữ lạnh nên uống trong 24–48 giờ

Cách làm trà mãng cầu xiêm là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích đồ uống thiên nhiên, tốt cho sức khỏe mà vẫn đảm bảo vị ngon hấp dẫn. Dù dùng để uống hằng ngày hay chiêu đãi khách, loại trà này chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn khác với trà mãng cầu, đừng bỏ lỡ bài viết chi tiết về cách làm trà mãng cầu từ blog AEONESHOP – nơi chia sẻ nhiều mẹo nhỏ giúp bạn làm đồ uống chuẩn vị ngay tại nhà!
https://aeoneshop.com/blog/cach-lam-tra-mang-cau

Cách nấu trà sữa dừa nướng thơm béo tại nhà ai cũng mê!​

Trà sữa là thức uống "quốc dân" mà gần như không ai có thể từ chối. Nhưng bạn đã từng thử trà sữa dừa nướng – một biến tấu mới lạ, béo thơm đầy mê hoặc chưa? Mùi thơm đặc trưng của dừa nướng hòa quyện với vị đậm đà của trà và sữa chắc chắn sẽ khiến bạn “nghiện ngay lần đầu thử”. Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ cách nấu trà sữa dừa nướng đơn giản tại nhà, không cần máy móc chuyên dụng, nhưng vẫn cho ra ly trà sữa cực ngon, không kém gì ngoài tiệm.

Trà sữa dừa nướng là gì? Vì sao lại “gây nghiện”?​

Trà sữa dừa nướng là phiên bản nâng cấp của trà sữa truyền thống, sử dụng nước cốt dừa đã được nướng sơ hoặc sử dụng dừa nạo nướng thơm để tạo nên hương vị đặc biệt. Lớp dừa nướng béo ngậy, quyện cùng sữa và trà tạo ra một tổng thể mùi vị vừa lạ vừa quen.

Thức uống này đang “làm mưa làm gió” tại các quán trà sữa nổi tiếng và được rất nhiều bạn trẻ săn đón. Nhưng thay vì tốn tiền mỗi lần thèm uống, tại sao bạn không tự làm tại nhà?

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho trà sữa dừa nướng​

Để bắt đầu cách nấu trà sữa dừa nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trà đen (hoặc trà ô long): 10g
• Sữa tươi không đường: 200ml
• Sữa đặc: 2–3 muỗng canh
• Nước cốt dừa: 100ml
• Dừa nạo: 50g
• Topping yêu thích: Trân châu, thạch dừa, hạt é,...
• Đường (tùy chỉnh theo khẩu vị)

Tip: Bạn nên chọn trà chất lượng tốt để đảm bảo vị đậm đà khi pha.

Các bước thực hiện cách nấu trà sữa dừa nướng​

Bước 1: Nướng dừa nạo​

• Cho dừa nạo lên chảo không dính, rang ở lửa nhỏ cho đến khi dừa ngả màu vàng nâu và dậy mùi thơm.
  
  
• Đừng để lửa quá lớn, dừa dễ bị cháy khét và mất vị ngậy.

Bước 2: Nấu trà​

• Đun sôi 300ml nước, cho trà vào ủ khoảng 5–7 phút, sau đó lọc bỏ xác trà.
• Trà càng ủ đúng cách thì hương vị càng đậm.

Bước 3: Nấu hỗn hợp sữa dừa nướng​

• Đổ nước cốt trà vừa ủ vào nồi.
• Thêm sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa và dừa nướng đã rang vào.
• Đun ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nóng nhưng không sôi mạnh.
• Nếm thử và điều chỉnh lượng đường hoặc sữa đặc theo khẩu vị.

Bước 4: Pha chế và thưởng thức​

• Cho đá vào ly, đổ hỗn hợp trà sữa dừa nướng lên.
• Thêm topping yêu thích.
• Rắc nhẹ một chút dừa nướng lên trên để tăng mùi thơm.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu trà sữa dừa nướng cực đơn giản tại nhà!

Mẹo nhỏ để trà sữa ngon như ngoài tiệm​

• Ủ trà đúng thời gian để tránh vị quá đắng hoặc quá nhạt.
• Nướng dừa bằng lò nướng (nếu có) sẽ giúp dừa đều màu và thơm hơn.
• Giảm lượng sữa đặc nếu bạn muốn vị trà rõ ràng hơn.
• Thêm kem cheese hoặc muối biển để tạo thêm lớp vị béo mặn lạ miệng.

Vì sao nên tự pha trà sữa tại nhà?​

Tự làm trà sữa giúp bạn:

• Kiểm soát nguyên liệu, đảm bảo an toàn và không chất bảo quản.
• Tự do sáng tạo với nhiều hương vị yêu thích.
• Tiết kiệm chi phí hơn nhiều so với mua ngoài hàng.
• Tạo trải nghiệm thú vị cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nếu bạn đang tìm thêm nhiều cách nấu trà sữa hấp dẫn khác ngoài trà sữa dừa nướng, hãy tham khảo ngay blog chia sẻ các công thức đơn giản mà cực ngon của AEONESHOP nhé!

Hy vọng với công thức và hướng dẫn trên, bạn đã sẵn sàng để chinh phục cách nấu trà sữa dừa nướng tại nhà. Chỉ cần bỏ ra vài phút chuẩn bị, bạn sẽ có ngay một ly trà sữa vừa thơm, vừa lạ miệng để chill cùng bạn bè hoặc tự thưởng sau một ngày làm việc mệt mỏi.