Đường cho người Tiểu đường khiến hỗ trợ điều trị là vô cùng quan yếu. Khi mắc Bệnh tiểu đường, bạn tuyệt đối không được sử dụng đường mà như người thông thường vẫn ăn. Bạn cần tìm đến các loại đường dành cho người Tiểu đường đó là các loại đường nhân tạo khiến kiểm soát đường huyết.
5 loại đường tích cực nhất dành cho Đái tháo đường
Đường Saccharin
Tổng hợp lần đầu năm 1878, vị ngọt gắt, để lại hâu vị đắng, dễ dàng phân huỷ khi nấu nướng có nhiệt độ cao, sau thời gian sử dụng có ghi nhận về tác dụng phụ nên từng bị các nhà khoa học ở Mỹ yêu cầu cấm dùng từ năm 1972, hoặc có nhiều ý kiến trái chiều nên vẫn còn sử dụng.
Đường Sucralose
Ngọt hơn đường ăn bình thường gấp 600 lần, đường sucralose - một chất tạo ngọt không có giá trị dinh dưỡng được bán trên thị trường với nhiều tên thương mại khác như: Splenda, Cukren, Nevella và SucraPlus. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho người Bệnh tiểu đường nói chung và Bệnh tiểu đường type 2 nói riêng. Tuy ngọt hơn đường ăn, hoặc sucralose lại không tác động đến lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, loại đường này chỉ được cơ thể thu nhận rất ít.
Đường Aspartame
Hạm lượng chất ngọt trong đường Aspartame gấp 180-200 lần so với đường thông thường. Quy cách đóng gói dưới dạng gói nhỏ và lớn.
Đường Aspartame không gây bất kì ảnh hưởng nào đến đường huyết và sức khỏe người Bệnh tiểu đường, vì vậy Aspartame được xếp vào 1 trong 6 loại đường dành cho người Tiểu đường.
Đường alcohol
Đường alcohol như Isomalt, Lactitol, Maltitol, Mannitol, Sorbitol, Xylitol, … là carbohydrate có trong những loại trái cây và thảo mộc được dùng để sản xuất thành đường sử dụng. Loại đường này không ngọt hơn đường mía, được xem là có dinh dưỡng và thường lượng. Đường alcohol hay kết hợp với đường nhân tạo để làm tăng độ ngọt. Mặc dù tên gọi là “đường alcohol” hoặc nó không hề chứa cồn, không có ethanol như các loại rượu bia.
Loại đường này không gây râu răng, làm cho kiểm soát cân nặng vì 1 gam cho 2 kcal, là năng lượng it hơn đường thường xuyên. Đường alcohol có khả năng làm gia tăng đường huyết bởi vì là carbohydrate, Bên cạnh đó do cơ thể chúng ta không hấp thu hoàn toàn nên tác động lên đường huyết ít hơn đường luôn. Người Tiểu đường có khả năng sử dụng đường này nhưng lưu tâm lượng carbohydrate (cơm, bún, trái cây) trong bữa ăn. Ẳn nhiều có điều kiện gây sình bụng, tiêu chảy và sinh hơi trong ruột.
Đường Isomalt
ly trích từ củ cải đường, độ ngọt bằng một nửa đường ăn, khi chế biến phải dùng lượng gấp đôi đường ăn thì mới tạo được độ ngọt tương đương nên dễ dàng gây đầy hơi và tiêu chảy.
người mắc Bệnh tiểu đường có điều kiện thưởng thức vị ngọt bằng đường ăn kiêng thay thế. Do đó khi mua đường ăn kiêng cần có sự chọn lọc thích hợp và xem sản phẩm thuộc loại nào (saccharin, aspartame, isomalt thường xuyên Sucralose) để tiện cho pha chế và sử dụng lâu dài một cách an toàn.
5 loại đường tích cực nhất dành cho Đái tháo đường
Đường Saccharin
Tổng hợp lần đầu năm 1878, vị ngọt gắt, để lại hâu vị đắng, dễ dàng phân huỷ khi nấu nướng có nhiệt độ cao, sau thời gian sử dụng có ghi nhận về tác dụng phụ nên từng bị các nhà khoa học ở Mỹ yêu cầu cấm dùng từ năm 1972, hoặc có nhiều ý kiến trái chiều nên vẫn còn sử dụng.
Đường Sucralose
Ngọt hơn đường ăn bình thường gấp 600 lần, đường sucralose - một chất tạo ngọt không có giá trị dinh dưỡng được bán trên thị trường với nhiều tên thương mại khác như: Splenda, Cukren, Nevella và SucraPlus. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho người Bệnh tiểu đường nói chung và Bệnh tiểu đường type 2 nói riêng. Tuy ngọt hơn đường ăn, hoặc sucralose lại không tác động đến lượng đường trong máu. Bên cạnh đó, loại đường này chỉ được cơ thể thu nhận rất ít.
Đường Aspartame
Hạm lượng chất ngọt trong đường Aspartame gấp 180-200 lần so với đường thông thường. Quy cách đóng gói dưới dạng gói nhỏ và lớn.
Đường Aspartame không gây bất kì ảnh hưởng nào đến đường huyết và sức khỏe người Bệnh tiểu đường, vì vậy Aspartame được xếp vào 1 trong 6 loại đường dành cho người Tiểu đường.
Đường alcohol
Đường alcohol như Isomalt, Lactitol, Maltitol, Mannitol, Sorbitol, Xylitol, … là carbohydrate có trong những loại trái cây và thảo mộc được dùng để sản xuất thành đường sử dụng. Loại đường này không ngọt hơn đường mía, được xem là có dinh dưỡng và thường lượng. Đường alcohol hay kết hợp với đường nhân tạo để làm tăng độ ngọt. Mặc dù tên gọi là “đường alcohol” hoặc nó không hề chứa cồn, không có ethanol như các loại rượu bia.
Loại đường này không gây râu răng, làm cho kiểm soát cân nặng vì 1 gam cho 2 kcal, là năng lượng it hơn đường thường xuyên. Đường alcohol có khả năng làm gia tăng đường huyết bởi vì là carbohydrate, Bên cạnh đó do cơ thể chúng ta không hấp thu hoàn toàn nên tác động lên đường huyết ít hơn đường luôn. Người Tiểu đường có khả năng sử dụng đường này nhưng lưu tâm lượng carbohydrate (cơm, bún, trái cây) trong bữa ăn. Ẳn nhiều có điều kiện gây sình bụng, tiêu chảy và sinh hơi trong ruột.
Đường Isomalt
ly trích từ củ cải đường, độ ngọt bằng một nửa đường ăn, khi chế biến phải dùng lượng gấp đôi đường ăn thì mới tạo được độ ngọt tương đương nên dễ dàng gây đầy hơi và tiêu chảy.
