raovatvietnam
Thành viên
- Tham gia
- 22/7/2011
- Bài viết
- 0
Palatinose ( Insomaltulose) – Sucralose
1. PALATINOSE (ISOMALTULOSE)
THÔNG TIN LÝ HÓA
Tiêu Chuẩn : Thực phẩm, dược phẩm
Công Thức : C12H22O11
Cảm quan : Dạng tinh thể, màu trắng, có vị ngọt
TÍNH CHẤT
ü Palatinose có độ ngọt 92% so với đường mía (tương tự đường mía). Có vị ngọt tinh khiết , dịu nhẹ.
ü Palatinose tan rất tốt trong nước
ỨNG DỤNG:
Palatinose có vị ngọt gần giống đường thông thường, và đặc biệt không tạo năng lượng nên nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm
ü Được sử dụng rộng rãi trong nhiều loại nước giải khát, sữa, bánh, kẹo, trái cây tổng hợp …
ü Các loại thực phẩm chức năng: Thực phẩm dành cho các vận động viên thể thao, thực phẩm dành cho trẻ em, và thực phẩm mỹ phẩm.
ü Thực phẩm ăn kiêng: dùng cho những người có vấn đề về tim mạch, tiểu đường, hoặc các bệnh nhân được chỉ định không được (khuyên hạn chế) sử dụng đường.
ü Trong dược phẩm……..
2. SUCRALOSE
ü Có vị ngọt gấp 600 lần đường saccharose.
ü Kết tinh dạng hạt rắn màu trắng.
ü Tan trong nước
ü Không giống aspartame, sucralose khá ổn định với nhiệt độ và pH biến đổi trên khoảng rộng.
ü Mặc dù được tổng hợp từ đường nhưng cơ thể không hấp thu sucralose như một cacbonhydrat. Vì thế phân tử của nó không hề bị bẻ gãy sinh ra năng lượng trong cơ thể như đường. Và được loại ra nhẹ nhàng khỏi cơ thể sau khi ăn mà không có bất kì sự biến đổi nào. Vì thế nó được xác định là không có calo.
Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp một số sản phẩm sau:
- Bột lòng đỏ trứng
- Bột lòng trắng trứng
- Đường dành cho người ăn kiêng (Sucralose, Stevio-side, vv)
- D-xylose
- DL-alanine
Để biết thông tin chi tiết, vui lòng tham khảo tại: www.quoctenamgiang.com hoặc liên hệ
quoctenamgiang.com
Địa chỉ: F12, đường số 5, KDC Thành uỷ, P. Hiệp Bình Chánh, Q. Thủ Đức, Tp. HCM
Tel.: (08). 6651 3991/ 3981
Fax: (08). 6284 2862
Hiệu chỉnh bởi quản lý:
