Tháng 6 về Hà Nội dịu ngọt mùa sen nở

Tháng 6 về Hà nội nắng nóng triền miên. Cái nắng cháy da cháy thịt, tưởng như có thể hút cạn sự sống của mọi vật. Ấy vậy mà, giữa thời tiết gay gắt ấy vẫn có một loài hoa lặng lẽ nở, đem lại sự dịu ngọt cho mảnh đất xứ Hà thành.
Thật bất ngờ khi giữa cái ồn ào của phố thị, bạn có thể bắt gặp cả hồ sen ngát hương thơm. Từ bao lâu nay, Hồ Tây đã trở thành một điểm đến chẳng thể bỏ lỡ mỗi khi hè về. Tầm cuối tháng 5 đầu tháng 6, các nụ sen đã e ấp, sắp hé nở. Lúc này, nhìn các búp sen như những thiếu nữ đang độ xuân thì, e ấp, chúm chím và đầy sức sống, khoe mình trong nắng mai.
Để rồi, trong một sớm mai nào đó, bạn bắt gặp một vài nụ hoa đã bắt đầu bung cánh, mới đầu còn e ấp, sau dần nở bung xòe ra. Giữa nền lá xanh thẫm, sắc hồng của hoa sen càng nổi bật và quyến rũ hơn nữa. Nếu như sen hồng mang vẻ đẹp tươi tắn, tràn đầy sức sống thì sen trắng lại tinh khiết, thanh cao, đem lại cảm giác an lạc.
Có ai ngờ từ vũng lầy toàn bùn đen thế kia loại xuất hiện một loài hoa đẹp đến vậy. Ủ mình trong bùn suốt mùa đông dài lạnh giá, chỉ chờ đến hè sang, những búp sen như những ngón tay thon, bụ bẫm, đáng yêu bắt đầu trồi lên hẳn trên mặt nước, bung nở thành những đóa hoa yêu kiều, say đắm lòng người.

Mùi của hoa sen không nồng đượm như hoa hồng, không quyến luyến như hoa sữa nhưng lại dịu dàng, say đắm, càng ngửi càng yêu. Cứ đến đầu tháng 6, thay vì mùi khói bụi, người Hà Nội lại được thưởng thức mùi hương vừa thanh cao vừa mê hoặc.
Từ lâu hoa sen đã được xem là loài hoa quý tại Việt Nam. Không chỉ là loài hoa tượng trưng cho Phật giáo, sen con là quốc hoa của nước ta. Loài hoa này thanh cao, tinh khiết mặc dù phải sống trong bùn lầy tăm tối, cũng như người dân đất Việt vậy, “đói cho sạch, rách cho thơm”

Đầm sen không hề hiếm ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ nhưng không loài nào sánh được với sen hồng mọc ở Hồ Tây. Loại sen này chứa rất nhiều hạt gạo – tinh túy để làm nên trà sen, thức uống nổi tiếng của người Hà thành xưa và nay. Nếu đã được thưởng thức trà sen một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên bởi bên cạnh vị ngon của trà còn có hương thơm dịu dàng lan tỏa đến tận cuống họng của sen. Để có được một ấm trà ngon, người thợ đã phải tốn bao công sức: Từ việc chọn sen để hái, nếu nụ sen còn búp thì vị trà sẽ không đượm hương, nếu sen nở quá cũng không được, rất khó để canh được những búp sen đang độ xuân thì vừa đúng tầm để hái. Sau đó, người thợ phải bỏ cánh, lấy gạo sen, rồi tỉ mỉ ướp với trà theo một tỉ lệ hoàn hảo. Chỉ cần sơ sẩy một chút thôi thì cả mẻ trà có thể bị hỏng.

Làm trà sen đã khó,pha trà sen cũng là một nghệ thuật. Ngày nay không phải ai cũng biết cách pha trà một cách chuẩn mực, nhất là giới trẻ - những người đã quen với đồ ăn thức uống nhanh chóng, tiện lợi. Muốn có một ấm trà ngon, nước pha trà phải là sương đêm còn vương trên lá sen,để có được thứ nước tinh túy của trời đất này người thợ phải chèo thuyền ra hồ từ rất sớm, chắt chiu từng giọt nước trời ban. Nếu muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của trà sen, đầu tiên bạn phải đưa lên mũi ngửi để tận hưởng hương sen dịu dàng, mê đắm, sau đó hãy nhấm nháp từng chút một, để hương sen mê luyến bay khắp vòm họng. Buổi sáng chỉ cần thưởng thức một ngụm trà sen như thế bạn sẽ thấy ngày mới của mình tràn đầy sức sống, hứng khởi và say mê.
Không những tạo ra thứ trà thanh tao và tinh tế, sen còn là loài hoa đẹp để trưng bày. Nếu như tháng 5 hoa loa kèn thổi bừng sức sống của căn nhà thì tháng 6 về hoa sen lại len lỏi khắp hang cùng ngõ hẻm, trên những gánh hàng hoa, trong từng căn nhà nhỏ. Bất cứ ngôi nhà nào cũng có một lọ hoa sen vừa để đẹp vừa cho thơm. Ngoài ra củ sen, ngó sen,..cũng tạo nên những món ăn hấp dẫn không thể chối từ của người dân Hà Nội.

Khi mùa sen nở cũng chính là lúc các thiếu nữ Hà thành xúng xính váy áo rủ nhau ra chụp cảnh đầm sen. Người thì áo dài trắng thanh tao, nhã nhặn, kẻ thì áo yếm thắm đỏ, đoan trang. Mỗi cô gái đều có một vẻ đẹp riêng, và khi để vẻ đẹp ấy bên cạnh những bông sen thơm ngát, tinh khôi thì lại càng rực rỡ, tươi tắn hơn. Trong đầm, người và sen cùng hòa sắc, không cạnh tranh, không ganh đua mà cùng làm nhau tươi thắm hơn dưới ánh nắng mai rạng rỡ.
Một bộ ảnh chụp cùng hoa sen sẽ giúp bạn khắc ghi tuổi trẻ của mình, cái thời đẹp nhất của người con gái. Để về sau nhìn lại, cảm xúc sẽ vỡ òa ra vì mình đã có một thời thanh xuân để nhớ để yêu.
Sen đẹp, thanh tao và dịu dàng. Nếu chỉ có sắc sen đã đủ mê đắm lòng người rồi, ấy thế mà hoa lại có hương, mùi thơm ấy đã khiến người ta ngây ngất thêm hàng vạn lần. Mỗi tháng 6 về, những cánh đồng sen lại nở rộ toàn hoa và hoa,rồi vài tháng sau, nàng thiếu nữ xinh đẹp ấy lại biến mất không để lại dấu tích, chuẩn bị cho kì ngủ đông dài ngày. Mặc dù mỗi mùa hoa chỉ kéo dài đôi ba tháng nhưng cũng đủ khiến người ta phải nhớ, phải luyến lưu và không thể rời xa.
Nếu muốn ghé thăm Hà Nội tốt nhất bạn nên chọn đúng mùa sen nở. Thưởng thức bông hoa sen ngát hương sẽ khiến bạn hiểu rằng tại sao người Hà thành trân quý loài hoa này đến vậy.
Nguồn: Thiencam Travel
(thiencamtravel.vn)