Một vài mẹo nhỏ giúp các món rau trở nên ngon hơn và giữ được hương vị vốn có.
Hướng dẫn
Hướng dẫn
- Chỉ nên bỏ rau vào nồi nước đã sôi. Lượng nước đổ vào nồi chỉ nên vừa ngập lượng rau đem nấu.
- Không nên đun lửa quá to vì nếu không thì bên ngoài chín rừ mà bên trong của rau vẫn sống. Hãy đun vừa lửa để rau chín từ từ.
- Các loại rau nên ăn khi còn nóng thì chúng sẽ giữ được hương vị vốn có.
- Với các loại hạt đậu thì nên ngâm vài giờ trong nước ấm 10 - 15 độ C rồi mới đem nấu thì sẽ rút ngắn được thời gian nấu chín. Nấu chín rồi mới nêm thêm gia vị.
- Muốn rau không bị sẫm màu vốn có thì cho thêm vào nước một thìa giấm hoặc đường.
Nguồn vnhow
