Mẹo chọn đồ ăn khô ngon

Trong chuyên mục 'Ẩm thực' đăng bởi _yul_, 9/4/2013. — 1.243 Lượt xem

  1. _yul_

    _yul_ X = XI + I Thành viên thân thiết

    Mẹo chọn đồ ăn khô ngon

    Hãy tham khảo những thông tin dưới đây để bạn có thể chọn được đồ khô ngon nhé. Với thời tiết khá mát mẻ, mua đồ khô về chế biến món ăn là lựa chọn khá hợp lý. Lạc Lạc được bày bán rất nhiều ở hàng khô nhưng không phải ai cũng biết cách lựa chọn lạc sao cho ngon và an toàn cho sức khỏe. Khi mua lạc, bạn nhớ lưu ý: - Chọn mua loại lạc săn, chắc như vậy lạc sẽ ngon, giòn lâu hơn. Lạc đỏ thường chắc hơn lạc trắng. - Không chọn những hạt lép, ẩm mốc, mọt hay đang mọc mầm. Những loại hạt này vừa kém chất lượng lại không tốt cho sức khỏe. Vì thế, để yên tâm khi mua hàng, bạn hãy tự tay lựa chọn những hạt lạc có chất lượng tốt nhé. Cá khô Cá khô được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến vào những ngày mát trời. Mùi thơm và vị mặn của nó rất lôi cuốn người thưởng thức. Nhưng cá khô không phải lúc nào cũng đạt chất lượng tốt và đảm bảo an toàn sức khỏe, vì thế khi mua bạn hãy quan sát thật kỹ: - Khi mua cá khô, điều đầu tiên bạn nên quan tâm là màu sắc bên ngoài. Màu sắc của cá phải vàng trong và sờ tay vào không thấy dính ướt.
    [​IMG] Khi mua cá khô, điều đầu tiên bạn nên quan tâm là màu sắc bên ngoài. (Ảnh minh họa)
    - Nếu cá khô đục, lỗ chỗ những đốm màu nâu, hay rỉ nước là cá đã để lâu ngày. Những con cá như thế này bạn hãy bỏ qua nhé. - Ngoài ra, bạn có thể cầm con cá trên tay rổi ngửi thử, cá tốt là cá ngửi thấy mùi tanh nhẹ chứ không nồng sặc, mắt cá trắng. Cá khô thường mặn vì trong quá trình phơi sấy, người sản xuất phải tẩm ướp thêm một lượng muối vừa đủ để cá giữ được lâu ngày. Bạn hãy giảm độ mặn trong cá bằng cách ngâm trong nước chanh loãng từ 5 – 10 phút, tùy theo từng loại cá. Nếu muốn làm cá khô mềm hơn, bạn có thể ngâm lâu hơn trong nước. Mộc nhĩ đen Chọn những cây mộc nhĩ cánh to, dày, có màu đen và có một lớp nhung phủ lên cánh. Mộc nhĩ khô, giòn là loại ngon.
    [​IMG] Chọn những cây mộc nhĩ cánh to, dày, có màu đen và có một lớp nhung phủ lên cánh. (Ảnh minh họa)
    Nấm hương - Chọn những cây nấm “cúc áo” - là nấm hương vừa nhỏ, chân nhỏ, mình dày. Nấm có màu hơi nâu, dày to đều nhau, có mùi thơm đặc trưng của nấm hương và sờ khô tay. - Không chọn những cây nấm ẩm ướt, hay mốc, có mùi lạ. Măng khô Măng khô ngon là loại măng có màu vàng hơi nâu, còn lưu giữ mùi hương đặc trưng là măng mới. Măng khô chọn măng búp vàng đều không có xơ là măng non. Măng khô thường có 4 loại: măng trúc, măng nứa, măng vầu, măng lưỡi lợn. Măng trúc nhỏ và nhọn đầu ăn giòn, ngọt. Măng nứa và măng vầu mềm hơn. Ba loại măng này thường được dùng để xào hoặc nấu canh. Măng lưỡi lợn là loại măng củ, bổ miếng và được sấy khô, khi nấu xắt miếng hình lưỡi lợn và thường được hầm với thịt heo, chân giò trong các bữa cỗ.
    Theo Eva
     


    heokoolnhipcautre0904 thích điều này.


  2. nhipcautre0904

    nhipcautre0904 Keep moving forward Thành viên thân thiết

    Tham gia:
    6/3/2012
    Bài viết:
    4.115
    Lượt thích:
    6.173
    Kinh nghiệm:
    113
    Nghề nghiệp:
    Sinh Viên
    Trường:
    Trường đại học ngân hàng Tp Hồ Chí Minh
    Yul có vẻ đảm đang ghê ta ơi :KSV@04:
     
  3. _yul_

    _yul_ X = XI + I Thành viên thân thiết

    Tham gia:
    18/5/2012
    Bài viết:
    3.009
    Lượt thích:
    3.317
    Kinh nghiệm:
    113
    :KSV@13: hửm :KSV@05:
    nói cái chi rứa:KSV@05:
     
  4. nhipcautre0904

    nhipcautre0904 Keep moving forward Thành viên thân thiết

    Tham gia:
    6/3/2012
    Bài viết:
    4.115
    Lượt thích:
    6.173
    Kinh nghiệm:
    113
    Nghề nghiệp:
    Sinh Viên
    Trường:
    Trường đại học ngân hàng Tp Hồ Chí Minh
    Thì thấy post bài này nghĩ chắc đảm đang lắm, hay tưởng tre khen đểu dzị :KSV@05:
     
  5. _yul_

    _yul_ X = XI + I Thành viên thân thiết

    Tham gia:
    18/5/2012
    Bài viết:
    3.009
    Lượt thích:
    3.317
    Kinh nghiệm:
    113
    có liên quan hở:KSV@05:
    Lười vô đối đây nè=))
     
  6. nhipcautre0904

    nhipcautre0904 Keep moving forward Thành viên thân thiết

    Tham gia:
    6/3/2012
    Bài viết:
    4.115
    Lượt thích:
    6.173
    Kinh nghiệm:
    113
    Nghề nghiệp:
    Sinh Viên
    Trường:
    Trường đại học ngân hàng Tp Hồ Chí Minh
    Ủa chứ sao hok, cũng siêng đi tìm bài về đồ ăn uống thì chắc là tâm hồn ăn uống lắm đây, mà nghe lười vô đối thế này thì chắc đang mong chờ ai mang đồ ăn tới cho =))
     
  7. _yul_

    _yul_ X = XI + I Thành viên thân thiết

    Tham gia:
    18/5/2012
    Bài viết:
    3.009
    Lượt thích:
    3.317
    Kinh nghiệm:
    113
    iu quá cơ:*đi guốc trong bụng người ta roài:KSV@11:
     
  8. Lan Thanh

    Lan Thanh Rất mến Trương Đại Dũng Thành viên thân thiết

    Tham gia:
    9/1/2011
    Bài viết:
    13.149
    Lượt thích:
    8.836
    Kinh nghiệm:
    113
    Thế rồi ra bằng đường nào:KSV@05: :KSV@04:
    Thấy em nói tới cá khô thì thích ăn khô cá mối với khô cá chỉ vàng (khô cá chỉ vàng thì nướng lên, rồi quết tương ớt, quất)
     
    _yul_ thích điều này.
  9. Lan Thanh

    Lan Thanh Rất mến Trương Đại Dũng Thành viên thân thiết

    Tham gia:
    9/1/2011
    Bài viết:
    13.149
    Lượt thích:
    8.836
    Kinh nghiệm:
    113
    Thèm quá à :KSV@18:
     
  10. _yul_

    _yul_ X = XI + I Thành viên thân thiết

    Tham gia:
    18/5/2012
    Bài viết:
    3.009
    Lượt thích:
    3.317
    Kinh nghiệm:
    113
    chị ơi em đóiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii:KSV@15:
    đừng nói tên chúng với em, chúng biết em mà em hok biết chúng:KSV@05:
     
Đang tải...

Chia sẻ cùng bạn bè

Đang tải...
TOP