1. Tuổi Trẻ 24

    Tuổi Trẻ 24 Tuoitre24.vn - Đào Tạo Khởi Nghiệp Thành viên thân thiết

    Bí quyết bảo quản thức ăn và vật dụng nội trợ

    Để dành khoai tây

    Cho khoai tây vào một cái thúng, đặt trên cái ghế đẩu lật ngược (để cho thúng khoai xa mặt đất). Để thúng khoai ở chỗ mát, không ẩm. Với cách này, bạn có thể giữ khoai được một đến hai tháng. Muốn giữ khoai tây không bị mọc mầm, không bị hư thúi, bạn hãy đem khoai trụng sơ vào nước sôi, đoạn vớt ra ngay để vào thau nước lạnh. Xong rồi vớt khoai để cho ráo rồi cất giữ nơi thoáng mát.

    [​IMG]

    Để dành cà chua

    Bạn có thể giữ cà chua trong vòng một tháng bằng phương pháp sau đây: Lựa cà chín còn nguyên trái không bị dập bể, đem rửa sạch để cho ráo nước, rồi xếp vào keo từng lớp, quay cuống cà lên trên. Xong rải lên một lớp muối, rồi xếp một lớp cà, rải lên một lớp muối khác. Điều quan trọng là muối phải bít khắp cuống cà, vì chỗ này vi khuẩn sẽ xâm nhập làm thúi cà.

    Để bông cải lâu bị hư

    Lấy lá bông cải phủ kín lấy bông, dùng giấy màu xanh bọc chặt và kín ra phía ngoài. Phương pháp này giữ bông cải được vài ngày. Trong trường hợp muốn để dành được một tuần, bạn nên cắt hết lá và cuống (cắt gần sát bông). Xong treo cải lên cao, đầu bông chúc xuống.

    Cách giữ tỏi

    Tỏi giữ được lâu nếu lột sạch vỏ. Phân chia thành những tép tỏi rồi đổ dầu thực vật lên, đậy nắp để vào tủ lạnh. Như thế tỏi cứng lâu và giữ được mùi.

    Để dành ớt

    Bạn lựa ớt chín, đỏ, cắt bỏ cuống, rửa sạch để cho ráo nước, dùng kim xâm thủng nhiều lỗ trên trái ớt, rồi xếp vào trong keo. Sau đó lấy giấm chế ngập lên ớt, đập dập vài tép tỏi để lên trên đậy nắp keo cho kín. Làm theo cách này ớt có thể để được lâu mà ăn vẫn cay ngon như thường.

    Để dành dưa leo

    Bạn chọn mua những trái dưa leo vỏ còn xanh tươi, đem bỏ vào trong lu nước lạnh. Với cách này dưa leo để hàng tuần mà vẫn tươi ngon.

    Để cháo không tràn khi sôi

    Lúc cháo sôi, bọt khí trào ra ngoài vừa lãng phí vừa mất vệ sinh có khi còn gây phỏng. Muốn nấu an toàn, khi nấu bạn cho vào ít dầu ăn, cháo sẽ không trào ra ngoài mà còn thêm mùi thơm ngon.

    Bảo quản dầu ăn

    Dầu ăn có nhiều axit béo chưa no nên dễ bị ôxy hóa mùi hôi, khét khó bảo quản. Do vậy bạn nên: Mỗi lít dầu cho vào 0,5 ml citric (chanh) và đun sôi. Khi dầu nguội, đem rót vào chai thủy tinh màu, miệng nhỏ đã được rửa sạch, đậy nút kỹ để ở nơi mát và tối.

    Bảo quản trà

    Để tránh cho trà không bị mất mùi thơm, bạn nên cho trà vào trong hộp thiếc hoặc hộp có giấy bạc lót xung quanh, lọ bằng sành. Không nên để trà trong lọ thủy tinh.

    Để trà được thơm ngon, bạn nên lấy một miếng vỏ cam bỏ vào trong hộp trà vì trà rất dễ bắt mùi. Bạn cũng có thể ướp trà với hoa cúc, hoa sen, lài, tùy theo sở thích.

    Bảo quản mật ong

    Không để mật ong ở những nơi nhiệt độ quá 30°C.
    Không cất mật ở những nơi ẩm thấp để mật không bị lên men, biến chất.
    Hạn chế sự tiếp xúc giữa mật và không khí.
    Không để mật sát những nơi có mùi xăng, dầu, hành, tỏi.
    Hạn chế sự hút ẩm của mật ong bằng cách đổ đầy mật trong các vật chứa và đóng kín nút để tránh bụi.

    Để dành rượu

    Sau khi uống xong, chai rượu vẫn còn, muốn để dành, bạn hãy cắm một que diêm vào dưới nút chai (khi đậy nắp, que diêm sẽ ở trong chai). Đốt que diêm cháy rồi đậy nút vào chai khi lửa vừa tắt. Chất diêm sinh sẽ hút hết không khí trong chai, rượu sẽ lâu hư, không bị chua.

    Chống mốc cho nước tương

    Nhỏ lên bề mặt của nước tương một ít dầu thực vật, nó sẽ làm cách ly nước tương với không khí bên ngoài và ngăn cản khả năng sinh trưởng của vi khuẩn.

    Có thể thả vào nước tương một vài nhánh tỏi, mấy quả ớt hay vài cọng hành hoặc một ít muối ăn hoặc vài giọt rượu trắng, chúng cũng có khả năng chống mốc cho nước tương.

    Cho nước tương vào soong đun sôi hoặc đun cách thủy để diệt khuẩn. Sau đó cho vào đồ đựng, đậy kín lại, có thể để trong thời gian dài mà không bị mốc.

    Tránh đựng nước tương trong đồ đựng còn đọng nước, những chỗ có nhiệt độ cao hay gần bếp. Thả vào hũ nước tương một túi nhỏ có chứa một ít hạt cải, có thể bảo quản nước tương trong thời gian dài.

    Theo: http://kynang.tuoitre24.vn/ky-nang-...yet-bao-quan-thuc-an-va-vat-dung-noi-tro.html
     




Đang tải...
Chủ đề liên quan - Bí quyết bảo Diễn đàn Date
11 bí quyết chữa viêm đường tiết niệu không cần kháng sinh | Thánh Nhiều Chuyện Sống khỏe mỗi ngày Hôm qua, lúc 18:57
Bí quyết thắng đẹp khi đấu "võ mồm" với 12 cung hoàng đạo 12 cung hoàng đạo 25/9/2015
Bí quyết bảo vệ sức khỏe an toàn sau khi đi mưa Sống khỏe mỗi ngày 28/10/2013
Bí quyết bảo vệ tim theo độ tuổi Sống khỏe mỗi ngày 5/9/2013
9 bí quyết bảo quản đồ dùng lâu hơn Mẹo vặt 30/8/2013
7 bí quyết bảo vệ dạ dày Sống khỏe mỗi ngày 2/12/2011

Chia sẻ cùng bạn bè

Đang tải...
TOP