Topping trà sữa mà người mê trà sữa không nên bỏ lỡ

1. Topping là gì? Topping trà sữa là gì?​

Nếu bạn là một tín đồ trà sữa thì không thể không biết đến topping trà sữa. Để nhà Mộc sẽ giải thích 1 tí về topping có nghĩa là gì nhé !


Thì topping là một danh từ được sử dụng phổ biến trong ẩm thực. Nó được dùng để gọi các thực phẩm phụ được đặt trên các thực phẩm khác. Ví dụ như bánh tráng trộn sẽ được thêm đồ ăn kèm là đậu phộng, xoài, khô bò,..vv ; hoặc là là trà sữa có kèm theo trân châu, thạch,... Đó chính là topping.


Sau đây nhà Mộc sẽ giới thiệu cho các bạn một số loại topping hot hiện nay cùng tìm hiểu nhé!!

2. Những topping phổ biến ​

1. Các loại trân​

Trân châu có khá nhiều loại : trân châu đen, trắng, trân châu hoàng kim hay trân châu phô mai,... Và đa số các loại trân châu đều được làm từ bột năng hoặc nếp chỉ khác nhau ở các công đoạn và một số nguyên liệu được thêm vào.

Trân châu trắng:​

có vị giòn dai, trong suốt, có vị ngọt nhẹ làm tăng độ phong phú hương vị của thức uống. Với hương vị nhẹ nhàng của mình nó không ảnh hưởng đến hương vị chính của trà sữa mà còn tăng thêm hương vị ly trà sữa của bạn.

Trân châu đen:​

Sẽ có vị dai ngon, dẻo mịn đặc trưng của bột nếp. Trân châu đen là luôn là lựa chọn số một của các tín đồ trà sữa. Nó không chỉ dùng kèm trong trà sữa, mà còn kết hợp rất ăn ý với các món bánh, kem khác.

Trân châu đường đen:​

Là một biến thể của trân châu đen. Bạn sẽ thấy chúng rất phổ biến trong các món như là : sữa tươi trân châu đường đen, Trà sữa trân châu đường đen và nó được sử dụng khá nhiều trong các loại bánh. Trân châu đường đen đặt biệt hơn trân châu bình thường. Ở điểm nó được nấu chung với đường đen mang đến hương vị ngọt ngào và thơm phức của loại đường này.

Trân châu hoàng kim:​

Có màu vàng nâu óng ánh kết hợp cùng nước đường ngọt thanh. Nhờ đó nó được người ta gọi với các tên mỹ miều là trân châu hoàng kim hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Với vị dẻo dai, thơm ngất ngây cùng màu vàng óng ả. Trân châu hoàng kim là một lựa chọn không thể bỏ lỡ của các tín đồ trà sữa.

Trân châu phô mai:​

Sẽ khác các loại trân châu thường thay vì hoàn toàn là bột ở loại trân châu này sẽ có thêm nhân là phô mai. Những viên phô mai sẽ được áo lớp bột năng mỏng ở bên ngoài. Trân châu phô mai mang đến hương vị béo ngậy đặc trưng. Khi chúng được kết hợp với trà sữa, trân châu phô mai tạo nên một sự kết hợp khá thú vị và hấp dẫn.

2. Thạch trái cây:​

Bên cạnh các loại trân châu, thì thạch trái cây là một trong những loại topping quen thuộc được nhiều người mê trà sữa yêu thích. Với nhiều màu sắc bắt mắt và có hương vị từ trái cây tự nhiên. Thạch trái cây đã góp phần làm tăng thêm màu sắc cũng như hương vị cho ly trà sữa nhiều lần.

3. Thạch rau câu:​

Thạch rau câu chủ yếu được làm từ các loại bột rau câu, gelatin hoặc bột agar. Cách làm rau câu khá đơn giản nhưng cần đòi hỏi sự tỉ mỉ. Nhất là trong bước canh nước để tránh rau câu bị tách lớp, chảy nước. Thạch rau câu là một loại topping phổ biến. Vì nó mang đến sự đặc biệt cho những ly trà sữa là nhờ sự giòn, dai, sần sật của chúng đã chiếm được nhiều sự yêu thích của giới trẻ. Ngoài ra bạn có thể thay đổi màu sắc hương vị cũng như hình dán của chúng.

4. Thạch củ năng:​

Cách làm thạch củ năng khá đơn giản. ạn chỉ cần có 2 nguyên liệu chính là bột năng và củ năng. Sau cắt nhỏ củ năng( có thể thay thế bằng bắp, khoai môn,...) thành khối vuông nhỏ rồi áo qua 1 lớp bột năng rồi luộc chín. Sau cùng là ngâm vào nước đường. Và tada bạn đã hoàn thành một mẻ thạch củ năng giòn ngon cho ly trà sữa của mình rồi.


Thạch củ năng có hương vị ngọt, thanh mát bên trong và có độ dẻo mềm, giòn ngon bên ngoài. Tin chắc rằng thạch củ năng sẽ làm cho trà sữa của bạn trở nên tuyệt vời và hấp dẫn gấp nhiều lần.

5. Khúc bạch:​

Là một loại thạch rất phổ biến ở Việt Nam, nó được nhắc đến nhiều trong món chè khúc bạch. Thạch khúc bạch có kết cấu giống như đậu phụ nhưng sẽ được trộn thêm gelatin nên sẽ dẻo, dai hơn rất đặc biệt, ăn mãi không ngán.


Kết hợp khúc bạch với trà sữa là một ý tưởng rất tuyệt vời. Vì khúc bạch có độ dẻo, béo và dai giúp tăng thêm hương vị thơm béo cho ly trà sữa của bạn. Khúc bạch có nhiều cách làm và nhiều hương vị khác nhau. Nhưng cách nào thì nó cũng làm cho trà sữa trở nên tuyệt vời hơn

6. Hạt thủy tinh:​

Chúng còn được gọi là Popball. Hạt thủy tinh có kết cấu tròn bên trong sẽ có chứa một ít siro chứa hương vị như dâu, xoài, cam,…


Tuy rằng có nhiều luồng thông tin cho rằng hạt thủy tinh làm giả từ nhựa và gây ảnh hưởng sức khỏe. Nhưng chúng vẫn là món khoái khẩu của các tín đồ mê trà sữa.


Đặc điểm ở thạch thuỷ tinh đó là khi bạn cắn trúng nó lớp bọc bên ngoài của thạch sẽ vỡ, lớp siro bên trong sẽ chảy ra hoà quyện cùng trà sữa. Đem lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức.

7. Milk Foam:​

Milk Foam là lớp kem sữa béo thơm trắng muốt. Nó được thêm vào ly trà sữa để tăng thêm vị béo ngon của món thức uống này gấp nhiều lần .


Loại topping này được rất nhiều người yêu thích và thường được order thêm mỗi khi uống trà sữa. Độ bồng bềnh và vị béo mặn mặn, mềm của Milk Foam gây ra cho bạn sự mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

8. Bánh flan:​

Bánh flan được làm từ trứng, sữa tươi và sữa đặc. Ngoài hương vị truyền thống bánh flan có nhiều hương vị khác như caramel, cà phê, matcha,... Cách làm bánh flan tuy dễ nhưng nếu làm không cẩn thận thì rất dễ bị rỗ tuy vẫn là hương vị đó nhưng hình thức sẽ xấu hơn.


Bánh flan có nhiều hình dáng, màu sắc cũng như hương vị khác nhau. Khi thêm bánh flan vào trà sữa là một lựa chọn khá tuyệt. Khi vị bánh flan là béo mềm, đàn hồi tốt kết hợp cùng trà sữa sẽ tăng 2 phần hương vị của chúng. Đảm bảo sẽ nó mang đến hương vị ngon lành và hấp dẫn khó cưỡng cho bạn.






Trên đây là các loại topping trà sữa phổ biến trên thị trường trà sữa hiện nay, được giới trẻ rất ưa chuộng. Đồng thời đây cũng là các món topping kèm theo không thể thiếu ở các quán đồ uống lớn nhỏ. Sức hấp dẫn của chúng kèm theo trà sữa ngày càng tăng. Topping trở chúng như thứ không thể thiếu khi order trà sữa.


Còn những loại trà sữa nào mà bạn biết nữa không hãy bình luận cho nhà Mộc biết nhé!


Hiện tại nhà Mộc 3Cê đang có bán các loại topping trà sữa như trên kèm theo rất nhiều ưu đãi. Còn chờ gì nữa hãy ghé thăm chúng mình ngay nào!