Sầu riêng kỵ gì là câu hỏi được rất nhiều người yêu thích loại trái cây “vua” này quan tâm. Sầu riêng có mùi thơm đặc trưng và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên nếu ăn sai cách hoặc kết hợp với các loại thực phẩm không phù hợp, bạn có thể gặp phải những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ
công dụng của sầu riêng, những
thực phẩm kỵ với sầu riêng và cách
ăn sầu riêng đúng cách để đảm bảo an toàn cho cơ thể.
I. Công dụng của sầu riêng
Trước khi tìm hiểu
sầu riêng kỵ gì, bạn nên biết sầu riêng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng hợp lý:
1. Bổ sung năng lượng
Sầu riêng là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào nhờ vào lượng carbohydrate cao. Chỉ 100g sầu riêng có thể cung cấp đến hơn 140 kcal. Rất phù hợp với người cần phục hồi sức khỏe hoặc vận động viên sau tập luyện.
2. Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong sầu riêng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Giúp giảm táo bón và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
3. Giàu vitamin và khoáng chất
Sầu riêng chứa vitamin C, B6, kali, magie – các dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường đề kháng, ổn định huyết áp và hỗ trợ chức năng thần kinh.
4. Chống oxy hóa và cải thiện làn da
Các hợp chất chống oxy hóa trong sầu riêng có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Đồng thời hỗ trợ cải thiện làn da sáng khỏe.
II. Thực phẩm nào kỵ với sầu riêng?
Biết được
thực phẩm kỵ với sầu riêng sẽ giúp bạn phòng tránh các phản ứng không mong muốn, thậm chí là nguy hiểm đến tính mạng.
1. Rượu bia và đồ uống có cồn
Sầu riêng kết hợp với rượu bia có thể gây
tăng huyết áp đột ngột, khó thở. Thậm chí ngộ độc do gan phải hoạt động quá tải để phân giải chất béo và cồn cùng lúc.
2. Hải sản
Hải sản có tính hàn, sầu riêng lại có tính nóng, nếu ăn chung dễ gây rối loạn tiêu hóa,
đầy hơi, khó tiêu, gây cảm giác khó chịu ở bụng.
3. Thịt bò, thịt gà
Những loại thịt đỏ giàu đạm, khi ăn chung với sầu riêng có thể gây
quá tải tiêu hóa, gây nóng trong người, nổi mụn, hoặc mẩn ngứa.
4. Các loại đồ cay nóng
Ăn sầu riêng kèm với thực phẩm cay như ớt, tiêu sẽ làm tăng tính nhiệt, dễ gây
nhiệt miệng, táo bón, mất nước và gây hại cho người có cơ địa nóng.
5. Cà phê và nước ngọt có ga
Các loại nước này gây kích thích hệ thần kinh và chứa nhiều đường, khi kết hợp với sầu riêng có thể dẫn đến
tăng đường huyết đột ngột, gây choáng váng, tim đập nhanh.
III. Ăn sầu riêng đúng cách để đảm bảo sức khoẻ
Biết
ăn sầu riêng đúng cách sẽ giúp bạn tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng mà không gây hại cho cơ thể.
1. Ăn với lượng vừa phải
Không nên ăn quá 150–200g sầu riêng mỗi ngày. Người bị tiểu đường, tim mạch, huyết áp cao cần hạn chế.
2. Tránh ăn lúc đói
Sầu riêng nhiều chất béo và đường, nếu ăn lúc đói dễ gây
đầy hơi, khó tiêu, ảnh hưởng đến dạ dày.
3. Kết hợp với thực phẩm “lạnh tính”
Để cân bằng cơ thể, nên ăn kèm các thực phẩm mát như thanh long, bưởi, rau má, hạt é… giúp trung hòa tính nóng của sầu riêng.
4. Không nên ăn vào buổi tối
Vì lượng calo cao, ăn sầu riêng vào buổi tối dễ gây
tăng cân và khó ngủ.
