Rau mầm đá là gì? Công dụng của rau mầm đá?

Thanh Tùng 99

Thành viên
Tham gia
14/7/2022
Bài viết
0
Rau mầm đá là gì? Công dụng của rau mầm đá. Đây chắc chắn là câu hỏi mà đang nhận được rất rất nhiều sự quan tâm từ phía người tiêu dùng. Và để có thể giải đáp được thắc mắc này, các bạn hãy dành ra ít phút để cùng theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà cùng đi tìm hiểu rau mầm đá là gì nhé!
1. Rau mầm đá là gì?
Tuy là món ăn hiếm có ở Sapa nhưng ai đặt chân đến đây cũng đều mê mẩn và săn lùng cho bằng được. Đó không phải thứ gì quá cao sang mà là rau mầm đá. Những món ăn ngon như vậy không chỉ có thể bỏ lỡ đối với khách du lịch mà ngay cả những dân nhậu cũng cực kì mê mẩn. Bởi chỉ có ở Sapa mới có mà không có nơi nào có.
Từ thời Trạng Quỳnh, rau mầm đá đã được dùng để dâng lên vua chúa chữa bệnh tâm thần bất ổn, đau nhức xương khớp. Có thể nói đó là món ăn sành miệng của các vua chúa thời bấy giờ. Nhưng bây giờ tất cả mọi người có thể sử dụng sản phẩm này mà không phân biệt tầng lớp.
Rau mầm đá chỉ thích hợp sống và phát triển ở những nơi có khí hậu khắc nghiệt, sương tuyết. Và đó không phải địa danh nào khác chính là Sapa thuộc tỉnh Lào Cai Việt Nam. Rau mầm đá thường sinh trưởng từ tháng 9 cho đến tháng 2 hàng năm. Nếu trong quãng thời gian này, ai có đi du lịch Sapa đặt chân vào các nhà hàng ăn uống thì chắc chắn sẽ được thưởng thức thứ đặc sản trứ danh ở nơi đây.
Người dân miền núi dùng thức ăn tự nhiên như mầm đá để tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Nhìn bề ngoài, mầm đá khá giống với rau bắp cải. Nhưng thực chất thứ rau này lại rất ngon, mềm và cực kì bổ so với rau cải.
Nhiều người lần đầu tiên nghe thấy cái tên này và thắc mắc nó trông như thế nào, có ăn được không? Và tại sao lại được gọi là đá? Thực chất chúng giống như búp măng tre nhưng xanh tươi, non và vô cùng mềm. Trời càng lạnh, loại rau này càng trở nên ngon hơn.
Rau mầm đá khi chế biến lại không hề cứng mà lại cực kì mềm và ngọt. Chính vì thế, người ta chỉ chế biến để giữ được vị ngọt của rau. Món ăn này sau khi chế biến sẽ rất giòn và có màu xanh bắt mắt nên càng thu hút người ăn hơn.
2. Rau mầm đá có công dụng gì?
Không chỉ là món ăn ngon và bổ dưỡng. Rau mầm đá cònđược sử dụng như một cây thuốc từ nhiều năm trước. Bằng chứng chính là các bài thuốc dân gian mà nguyên liệu chính là rau mầm đá.
- Giải bia rượu, bồi bổ sức khỏe cho cơ thể
- Tăng cường sự phát triển của xương khớp, giúp xương khớp luôn chắc khỏe, dẻo dai, bền vững
- Vitamin A và C giàu có giúp cho rau mầm đá cực kì tốt cho làn da của chị em phụ nữ
THAM KHẢO CHI TIẾT HƠN TẠI ĐÂY: https://thucphamkho.vn/rau-mam-da-mot-loai-thuc-pham-quy-hiem/
 
×
Top Bottom