Mùa mướp năm nay

MÙA MƯỚP NĂM NAY
Nhớ lại những năm trước, hè đến trồng được giàn mướp sai quả, tha hồ ăn. Hết mướp xào, mướp luộc lại mướp nấu canh... Nghe nói có nhà trồng được nhiều lại còn gọt vỏ phơi khô như là măng khô, hết mùa ngâm nước lại xào cũng rất ngon. Mỗi đợt nhiều thì 20 quả, ăn không hết đem cho hàng xóm, cho cả bà quét rác, mang đến cơ quan cho bạn bè. Giống mướp hương mang từ quê ra, quả dài, nhỏ, vỏ xanh nhạt, nấu lên thơm cả sang hàng xóm!



Có trồng cây mới biết công chăm bẵm khác gì nuôi con. Sáng tối tưới tắm, bón phân vi sinh NPK mua ở cửa hàng thêm ít phân hữu cơ ở chuồng gà nữa... Nhất định phen này mướp phải to dài hơn mọi năm là cái chắc! Rồi cũng đến ngày những nụ hoa vàng đầu tiên hé nở. Đợt đầu toàn thấy hoa đực. Đợt sau thì lại toàn hoa cái! Cuối cùng thì cũng có được mấy quả to dần do có cả hai loại hoa và thụ phấn cẩn thận. Đến cây mướp nó cũng cần đến sự cân bằng giới tính, chỉ có điều không thể áp dụng và hướng dẫn “sinh đẻ kế hoạch” của người cho cây, nên nhiều khi không đạt được kết quả như mong muốn.

Mấy quả mướp sạch được bà chủ nâng niu giữ gìn. Sơ ý để bọn ong vàng nhỏ tí đốt là coi như chảy nhựa, thối ngay! Đúng như các cụ nói, con ong bé tí thế mà đốt quả bầu to như bắp tay còn thối! Trái với niềm hi vọng, giống mướp mua ở chợ Bưởi chỉ cho những quả ngắn ngủn, da thì xanh ngắt... không to được như mướp trâu. Đành vậy! Có méo mó hơn không. Bữa canh cua đồng có rau sạch, mướp sạch mới tuyệt vời làm sao. Có lẽ chỉ riêng cái đoạn yên tâm thì đã có cảm giác ngon hơn nhiều rồi. Để đổi món, nồi canh cua hôm sau được nấu với rau rút và khoai sọ thái mỏng. Ai từng được ăn canh cua nấu với khoai sọ ngâm nước úng ở ruộng 1, 2 ngày... thì có lẽ sẽ không bao giờ có thể quên được cái hương vị quê thum thủm của khoai sọ... Có canh cua với mướp rồi mà thiếu vài quả cà muối thì coi như mất đứt 50% giá trị của món này.


Sáng nay thức dậy, mở cửa ra ban công để duyệt xem cây cối có gì mới. Hoa mướp nở vàng. Ngó nghiêng thì thấy chỉ toàn là hoa cái. Cố tìm xem còn sót cái hoa đực từ hôm qua hay không để thụ phấn thì cũng không có nốt. Gay rồi. Tâm trạng này cứ y như là gia đình đã có 2 cô con gái mà kết quả siêu âm lần “cố thêm” này nữa lại vấn là “hoa cái”! Thật là nan giải. Có thể lứa hoa cái... thiếu đực này đi tong mấy quả mướp rồi! Phải có giải pháp chứ! Ở cái ngõ này, dở phố dở làng, tấc đất quý hơn vàng... mấy ai còn đất mà trồng mướp.

Dạo một vòng rồi cũng bắt gặp ngay xóm nhà trọ bên hàng xóm. Miếng đất trống được tận dụng trồng rau và cả mướp nữa. Trông thấy loáng thoáng màu vàng thì y như bắt được của. Thế là kế hoạch lai giống xa đã được thực hiện. Xin được hai cái hoa đực mang về, đủ dùng cho cả đám hoa cái. Khóm mướp nhà này có vẻ cho quả to đây. Biết đâu nó mang tính trội, vừa to, vừa dài lại vừa thơm nữa thì còn gì bằng! Cũng phải chờ dăm bảy ngày nữa mới biết được kết quả của việc đi xin giống nhà hàng xóm! Nghe nói con Ta lai xa với Tây bao giờ cũng khỏe và mang được nhiều tính trội tốt đẹp của bố mẹ. Chả biết mướp nó có theo quy luật ấy không?


Có cái gì khổ cái ấy. Mùa mướp năm nay xem ra vất vả quá mà chưa thu hoạch được là bao. Bà chủ lại còn gieo thêm mấy hạt mướp Thái hay còn gọi là quả lặc lày... Chả hi vọng gì, đến gốc bí xanh tưởng lên được cũng “suy dinh dưỡng” luôn! Chỉ loe nghoe vài cái lá. Mùa hè năm nay nắng nóng như thiêu đốt, người còn ngắc ngoải nữa là mướp! Chắc lại chờ đến hè năm sau thâm canh luôn một thể! Cứ ngỡ mình vẫn còn là một nông dân chính hiệu nhưng xem ra chả còn trồng trọt cây gì cho ra hồn! Người ta vẫn gọi là “nông dân cày đường nhựa”! Xem ra việc ra chợ mua vài quả mướp về xào nấu dễ hơn trồng nhiều!

Muốn nấu canh cua đồng ngon, xin tham khảo ở đây:https://thaygiaogia.com/2011/05/27/canh_cua_a_ar_ng