Một số lưu ý nhỏ để có bánh xèo giòn ngon

Để bánh xèo có thể giòn lâu hơn, ngoài các bước làm cơ bản thì chúng ta cũng cần lưu ý một số điều sau:
Bạn nên chọn các loại nước có ga để pha bột làm bánh xèo. Và trong quá trình đổ bánh xèo thì hạn chế tối đa việc cho quá nhiều dầu vào chảo. Tuy nhiên, nếu bạn không dùng nước có ga thì bạn cũng có thể sử dụng mỡ lợn để đổ bánh xèo. Vì lượng mỡ ít thì bánh sẽ giòn và ngon hơn nhé.
Nếu bạn có làm thêm đồ ăn chua để ăn kèm bánh xèo giòn cho đỡ ngán thì hãy cho thêm nhiều dấm một chút.
Ngoài ra nước cốt dừa cũng là một phần vô cùng quan trọng góp phần nên sự thơm ngon của món ăn này. Vì vậy, bạn nên lựa chọn phần nước cốt nguyên chất, nước cốt được làm tại nhà sẽ là an toàn nhất.
Phần nhân bánh thì bạn nên để nguyên con tôm, chỉ cần làm sạch phần đầu và râu tôm. Thì khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được phần thịt tôm rất thơm ngon và đặc biệt.
Nguồn: https://mikkohuongxua.vn/mach-ban-cach-lam-banh-xeo-gion-lau-don-gian-chuan-vi/