- Tham gia
- 10/10/2022
- Bài viết
- 68
Hôm qua, cùng bạn gái ghé Khói Craft & Brew ở Lê Tấn Quốc (Tân Bình) – một nhà hàng bia thủ công nhỏ xinh ẩn mình giữa Sài Gòn tấp nập. Không gian ấm cúng với vài bàn thôi, đèn vàng dịu, cây xanh và mùi bia tươi lan tỏa, rất hợp cho cặp đôi ngồi chill, nói chuyện mà không bị ồn ào.
Chúng mình gọi thử 4 loại bia tươi ngay tại vòi để “du ngoạn” qua các phong cách. Đầu tiên là White IPA: ly bia vàng nhạt hơi vẩn đục, hương cam quýt và trái cây nhiệt đới bay lên rõ rệt, kết hợp chút gia vị nhẹ từ men Bỉ. Vị tươi mát, đắng vừa phải, uống vào như cơn gió hè se se – cực hợp khai vị. Tiếp theo là Munich Helles: lager Đức kinh điển, màu vàng gold trong veo, malt bùi bùi như bánh mì mới nướng, đắng nhẹ, hậu vị sạch sẽ và êm dịu. Uống liên tục mà không ngấy, kiểu bia “dễ thương” nhất buổi tối.
Rồi chuyển sang Belgian IPA: mạnh mẽ hơn hẳn, men Bỉ mang hương trái cây chín và chút gia vị cay cay, hoa bia đắng sâu nhưng vẫn mượt mà. Cuối cùng là Imperial Stout: ly đen đặc quánh, hương cà phê chocolate nướng đậm đà, body dày, ngọt nhẹ ở đầu lưỡi rồi chuyển sang đắng coffee hậu vị dài. Từ nhẹ nhàng sang đậm đặc, 4 ly bia như một chuyến hành trình thú vị!
Đồ ăn kèm cũng làm mình mê. Bò nướng Khói nóng hổi, miếng thịt mềm, thấm gia vị đậm đà, ăn kèm chút khói thơm nhẹ từ than – vừa dai vừa ngọt tự nhiên. Còn xúc xích bê hun khói thì đúng điệu: lớp ngoài giòn, bên trong dai dai, thoảng vị khói, chấm chút sốt là “đúng bài”. Hai món này kết hợp hoàn hảo với bia: White IPA và Helles làm dịu vị béo của thịt nướng, còn Belgian IPA với Imperial Stout lại nâng tầm độ đậm đà, cân bằng tuyệt vời.
Buổi tối ấy vừa ngon miệng, vừa thư giãn. Khói Craft & Brew không chỉ có bia tươi chất lượng mà còn sự chăm chút từ chủ quán – khiến mình và bạn gái cảm thấy như đang ngồi ở một góc nhỏ ấm cúng, pha lẫn Á - Âu giữa Sài Gòn. Lần sau chắc chắn quay lại thử thêm các loại bia thủ công khác!
Chúng mình gọi thử 4 loại bia tươi ngay tại vòi để “du ngoạn” qua các phong cách. Đầu tiên là White IPA: ly bia vàng nhạt hơi vẩn đục, hương cam quýt và trái cây nhiệt đới bay lên rõ rệt, kết hợp chút gia vị nhẹ từ men Bỉ. Vị tươi mát, đắng vừa phải, uống vào như cơn gió hè se se – cực hợp khai vị. Tiếp theo là Munich Helles: lager Đức kinh điển, màu vàng gold trong veo, malt bùi bùi như bánh mì mới nướng, đắng nhẹ, hậu vị sạch sẽ và êm dịu. Uống liên tục mà không ngấy, kiểu bia “dễ thương” nhất buổi tối.
Rồi chuyển sang Belgian IPA: mạnh mẽ hơn hẳn, men Bỉ mang hương trái cây chín và chút gia vị cay cay, hoa bia đắng sâu nhưng vẫn mượt mà. Cuối cùng là Imperial Stout: ly đen đặc quánh, hương cà phê chocolate nướng đậm đà, body dày, ngọt nhẹ ở đầu lưỡi rồi chuyển sang đắng coffee hậu vị dài. Từ nhẹ nhàng sang đậm đặc, 4 ly bia như một chuyến hành trình thú vị!
Đồ ăn kèm cũng làm mình mê. Bò nướng Khói nóng hổi, miếng thịt mềm, thấm gia vị đậm đà, ăn kèm chút khói thơm nhẹ từ than – vừa dai vừa ngọt tự nhiên. Còn xúc xích bê hun khói thì đúng điệu: lớp ngoài giòn, bên trong dai dai, thoảng vị khói, chấm chút sốt là “đúng bài”. Hai món này kết hợp hoàn hảo với bia: White IPA và Helles làm dịu vị béo của thịt nướng, còn Belgian IPA với Imperial Stout lại nâng tầm độ đậm đà, cân bằng tuyệt vời.
Buổi tối ấy vừa ngon miệng, vừa thư giãn. Khói Craft & Brew không chỉ có bia tươi chất lượng mà còn sự chăm chút từ chủ quán – khiến mình và bạn gái cảm thấy như đang ngồi ở một góc nhỏ ấm cúng, pha lẫn Á - Âu giữa Sài Gòn. Lần sau chắc chắn quay lại thử thêm các loại bia thủ công khác!
