Mẹo dùng chà bông cá lóc làm cơm cháy – vừa ngon vừa lạ miệng

Ai thích kiểu đặc sản quê mà không bị ngấy thì thử ngay món cơm cháy chà bông cá lóc đi. Đặc biệt nếu bạn có sẵn chà bông cá lóc nhà làm hoặc mua từ các cơ sở uy tín thì có thể tự làm cơm cháy tại nhà luôn – đơn giản mà cực ngon.

Đây là cách mình hay làm:

• Bước 1: Chiên cơm nguội ép mỏng trên chảo hoặc dùng nồi chiên không dầu để giảm dầu mỡ.
• Bước 2: Khi cơm cháy vừa vàng đều, để nguội rồi quét 1 lớp mắm tỏi ớt nhẹ.
• Bước 3: Rắc chà bông cá lóc lên đều, ép nhẹ cho dính. Có thể cho vào nồi chiên không dầu thêm 1 phút để cố định topping.

Nếu không có thời gian tự làm, bạn có thể mua sẵn loại đã làm sẵn, hút chân không từ Cơm Cháy Thuận Khánh – vị ngon đậm, không tanh, hợp gu người miền Nam:


Tip nhỏ: Để cơm cháy cá lóc giòn lâu, sau khi mở túi chỉ nên ăn trong 5 ngày và bảo quản ở nơi khô ráo. Có thể làm nóng lại bằng nồi chiên không dầu 1–2 phút nếu bị mềm.