Mắm truyền thống và mắm công nghiệp: Nên chọn loại nào?

Hiện nay, trên thị trường có hai dòng sản phẩm mắm chính: mắm truyền thống và mắm sản xuất công nghiệp.


Mắm truyền thống có hương vị đậm đà, thường được ủ lâu, giữ lại trọn vẹn tinh chất từ cá, tép. Tuy nhiên, do quy trình lâu dài, giá thành cao hơn và cần bảo quản kỹ. Trong khi đó, mắm công nghiệp được sản xuất hàng loạt, tiện lợi, dễ bảo quản, nhưng đôi khi thiếu đi cái "hồn quê" trong vị mắm.


Tùy vào nhu cầu sử dụng, bạn có thể chọn loại mắm phù hợp. Nhưng nếu đã một lần thử mắm thủ công miền Tây, bạn sẽ hiểu vì sao nhiều người vẫn trung thành với vị mặn mòi ấy.


👉 Khám phá mắm cá sặc – đặc sản đậm chất miền Tây