Kho lạnh bảo quản thịt gà - kho lanh Nam Bắc
Ngày nay do sự phát triển của khoa học kĩ thuật nên người ta thường sử dụng cách thức làm đông lạnh nhanh để làm đông lạnh bảo quản thịt gà cũng như các loại thực phẩm khác.
Phương pháp này yêu cầu, làm lạnh đông trong môi trường không khí <-35˚C, vận tốc không khí lạnh là 5m/s và thời gian làm lạnh là 2,5h.
Thông tin kỹ thuật kho lạnh bảo quản thịt gà :
+ Vỏ kho lạnh: cần phải được thiết kế sao cho nhiệt từ môi trường xung quanh là có ít ảnh hưởng nhất đến nhiệt độ bên trong kho lạnh, để hạn chế đến mức thấp nhất hiện tượng truyền nhiệt từ môi trường vào kho lạnh thì người ta phải dùng chất cách nhiệt. Chất cách nhiệt phải có độ dẫn nhiệt kém, chất khí có độ dẫn nhiệt kém nhất. Nên người ta thường sử dụng những chất có nhiều bọt khí(xốp) để làm vỏ kho lạnh, ngoài ra chất cách nhiệt phải bền cơ học và không thấm nước nên Polyuretan(PU) còn gọi là xốp vàng rất hay được sử dụng.
+ Cửa kho lạnh: cửa kho phải đảm bảo vừa cách nhiệt vừa bền chắc vì tần suất mở cửa rất lớn. Do đó điện lạnh Nam Bắc sử dụng hệ thống cửa kho lạnh bảo quản sản xuất tại việt nam với chất liệu inox và có hệ thống rèm lạnh đi kèm cửa giúp ngăn khí lạnh thoát ra ngoài khi mở cửa.
+ Hệ thống máy lạnh: hệ thống lạnh sử dụng trong kho lạnh công nghiệp rất khác so với hệ thống sử dụng hộ gia đình nên không thể dùng máy lạnh sinh hoạt để sử dụng trong kho lạnh công nghiệp, để đảm bảo vận tốc cũng như nhiệt độ của không khí cung cấp điện lạnh biển bạc sử dụng cụm máy lạnh Tecumseh nhập khẩu từ Malaysia và hệ thống dàn lạnh Kueba.
Xem thêm các dự án kho lạnh bảo quản tại đây
Công ty cổ phần cơ điện lạnh Nam Bắc chuyên tư vấn, thiết kế và lắp đặt kho lạnh bảo quản trên toàn quốc . Quý khách có nhu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm xin liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và báo giá tốt nhất
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH NAM BẮC
Địa chỉ: Số 65 Phố Đại Linh, Trung Văn, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 04 66872877 hoặc 0987193600
Email: codienlanhnambac@gmail.com
Website: www.codienlanhnambac.com
Ngày nay do sự phát triển của khoa học kĩ thuật nên người ta thường sử dụng cách thức làm đông lạnh nhanh để làm đông lạnh bảo quản thịt gà cũng như các loại thực phẩm khác.
Phương pháp này yêu cầu, làm lạnh đông trong môi trường không khí <-35˚C, vận tốc không khí lạnh là 5m/s và thời gian làm lạnh là 2,5h.
Thông tin kỹ thuật kho lạnh bảo quản thịt gà :
+ Vỏ kho lạnh: cần phải được thiết kế sao cho nhiệt từ môi trường xung quanh là có ít ảnh hưởng nhất đến nhiệt độ bên trong kho lạnh, để hạn chế đến mức thấp nhất hiện tượng truyền nhiệt từ môi trường vào kho lạnh thì người ta phải dùng chất cách nhiệt. Chất cách nhiệt phải có độ dẫn nhiệt kém, chất khí có độ dẫn nhiệt kém nhất. Nên người ta thường sử dụng những chất có nhiều bọt khí(xốp) để làm vỏ kho lạnh, ngoài ra chất cách nhiệt phải bền cơ học và không thấm nước nên Polyuretan(PU) còn gọi là xốp vàng rất hay được sử dụng.
+ Cửa kho lạnh: cửa kho phải đảm bảo vừa cách nhiệt vừa bền chắc vì tần suất mở cửa rất lớn. Do đó điện lạnh Nam Bắc sử dụng hệ thống cửa kho lạnh bảo quản sản xuất tại việt nam với chất liệu inox và có hệ thống rèm lạnh đi kèm cửa giúp ngăn khí lạnh thoát ra ngoài khi mở cửa.
+ Hệ thống máy lạnh: hệ thống lạnh sử dụng trong kho lạnh công nghiệp rất khác so với hệ thống sử dụng hộ gia đình nên không thể dùng máy lạnh sinh hoạt để sử dụng trong kho lạnh công nghiệp, để đảm bảo vận tốc cũng như nhiệt độ của không khí cung cấp điện lạnh biển bạc sử dụng cụm máy lạnh Tecumseh nhập khẩu từ Malaysia và hệ thống dàn lạnh Kueba.
Xem thêm các dự án kho lạnh bảo quản tại đây
Công ty cổ phần cơ điện lạnh Nam Bắc chuyên tư vấn, thiết kế và lắp đặt kho lạnh bảo quản trên toàn quốc . Quý khách có nhu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản thực phẩm xin liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và báo giá tốt nhất
CÔNG TY CỔ PHẦN CƠ ĐIỆN LẠNH NAM BẮC
Địa chỉ: Số 65 Phố Đại Linh, Trung Văn, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện thoại: 04 66872877 hoặc 0987193600
Email: codienlanhnambac@gmail.com
Website: www.codienlanhnambac.com
