- Tham gia
- 20/7/2012
- Bài viết
- 2.256
.jpeg)
Vật liệu:
1 con vịt to béo
6 trái cam sành lớn
300gr khoai tây
2 củ cà rốt
3 muỗng rượu rum
4 muỗng dầu mè
2 trái dừa xiêm
Hành lá + ngò rí+ 2 trái ớt
5 ổ bánh mì
Bột năng
2 củ gừng+hành tím+tỏi,muối,tiêu, đường,bột ngọt+củ hành tây trắng.
Thực hiện:
-Vịt làm sạch, chà muối+gừng giã nhuyễn, rửa sạch, chặt miếng
-Ướp gia vị:
Hành tỏi đập nát+gừng giả nhuyễn+muối tiêu đường bột ngọt+2 muỗng rượu rum, để 30' cho thấm.
-Vịt sau khi ướp thả vào chảo dầu nóng có phi hành tỏi thơm. Chiên cho vịt vàng, vớt ra để ráo.
Khoai tây, cà rốt: gọt vỏ tỉa hao, chiên sơ.
-Củ hành trắng: lột vỏ, cắt cánh, cho vào nồi vịt nấu cam trước khi dọn ăn.
-Dừa xiêm: lấy nước dừa trong.
-Cam: vắt lây nước cốt cam, chừa một trái để trang trí.
- Vịt sau khi đã chiên vàng cho vào nồi+nước cốt cam+nước dừa trong+ nêm gia vị(muối tiêu đường bột ngọt). Đun cho đến khi vịt mềm, cho khoai tây+cà rốt đã chiên sơ vào, đun thêm 5-10' nữa. Hòa bột năng vào nửa chén nước lạnh, cho vào nồi vịt nấu cam để tạo độ sánh
Trình bày:
cho vịt ra đĩa+rắc tiêu, rải vài cọng ngò, ớt tỉa hoa, cam xắt lát trang trí vòng quanh, bánh mì xắt lát cho ra đĩa đặt kế bên đĩa vịt nấu cam.
Hả?? Cái link chứ phải ảnh trong bài đâu. Bạn biết cách tải ảnh không??? 
.png)
