Hướng Dẫn Bảo Quản Sầu Riêng Đúng Cách Giữ Trọn Hương Vị

Bảo quản sầu riêng đúng cách giúp giữ được độ béo, dẻo, mùi thơm đặc trưng và hạn chế hư hỏng, lên men gây ảnh hưởng sức khỏe. Tùy vào việc để nguyên trái, tách múi hay cấp đông, bạn cần áp dụng phương pháp phù hợp để sầu riêng luôn tươi ngon.

Đọc chi tiết tại: https://www.tu-farm.com/blog/post/top-4-cach-bao-quan-sau-rieng-duoc-lau-khong-bi-mui

Vì Sao Cần Bảo Quản Sầu Riêng Đúng Cách?​

Sầu riêng là loại trái cây có mùi mạnh và hàm lượng dinh dưỡng cao, rất dễ hư nếu bảo quản sai cách. Bảo quản đúng giúp:

• Giữ trọn hương vị và kết cấu cơm sầu
• Hạn chế vi khuẩn, nấm mốc phát triển
• Tránh lãng phí do sầu riêng hư, chảy nước, lên men

Nguyên Tắc Khi Bảo Quản Sầu Riêng​

• Chọn sầu riêng chín vừa, cuống tươi, không nứt vỏ
• Giữ vệ sinh tay và dụng cụ khi tiếp xúc
• Phân loại theo độ chín để bảo quản phù hợp
• Tránh ánh nắng, nhiệt độ cao và môi trường ẩm

Cách Bảo Quản Sầu Riêng Nguyên Trái​

• Đặt sầu riêng ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ 20–25°C
• Lót giấy báo, carton hoặc vỏ trấu để hút ẩm
• Không xếp chồng, tránh va chạm
• Không nên cho sầu riêng nguyên trái vào tủ lạnh vì dễ sốc nhiệt

Thời gian bảo quản: 2–5 ngày tùy độ chín.

Cách Bảo Quản Sầu Riêng Đã Tách Múi​

Bảo quản ngăn mát tủ lạnh​

• Bọc kín múi sầu riêng bằng màng bọc thực phẩm
• Cho vào hộp kín hoặc túi zip
• Bảo quản ở 2–6°C
  Dùng ngon trong 2–3 ngày

Bảo quản đông lạnh​

• Chia nhỏ từng phần, bọc kín, hút hết không khí
• Cấp đông dưới -18°C
• Rã đông từ từ trong ngăn mát trước khi dùng
  Thời gian bảo quản: 1–3 tháng

Hút chân không​

• Giữ được 90–95% hương vị
• Hạn chế mùi và oxy hóa
• Phù hợp bảo quản lâu dài

Cách Hạn Chế Và Khử Mùi Sầu Riêng​

• Dùng hộp kín, túi zip hoặc hút chân không
• Đặt bã cà phê, than hoạt tính trong tủ lạnh
• Tránh để chung với bánh mì, sữa, trứng, thịt cá

Kết Luận​

Bảo quản sầu riêng đúng cách giúp giữ trọn hương vị, dinh dưỡng và đảm bảo an toàn khi sử dụng. Chỉ cần chọn sầu riêng chất lượng và áp dụng đúng phương pháp, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức sầu riêng ngon như mới mua ngay tại nhà.