Dinh Dưỡng Của Sầu Riêng: Lợi Ích Sức Khỏe & Cách Ăn Đúng Chuẩn

Dinh dưỡng của sầu riêng không chỉ đến từ hương vị béo ngọt đặc trưng mà còn nằm ở hàm lượng vitamin, khoáng chất và năng lượng cao. Nếu ăn đúng cách, sầu riêng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thay vì chỉ bị “mang tiếng” là dễ tăng cân.

Sầu riêng là gì?​

Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới phổ biến tại Việt Nam, có vỏ gai cứng, múi vàng mềm, mùi thơm mạnh. Các giống sầu riêng quen thuộc gồm Ri6, Monthong (Thái) và một số giống bản địa, được trồng nhiều ở Tiền Giang, Đồng Tháp, Tây Nguyên.

Thành phần dinh dưỡng của sầu riêng (100g)​

• Năng lượng: ~147 kcal
• Carbohydrate: ~27g
• Chất xơ: ~3.8g
• Chất béo: ~5.3g (chủ yếu là chất béo không bão hòa)
• Vitamin C: ~19.7mg
• Vitamin B1, B6, Folate
• Khoáng chất: Kali, Magie, Đồng, Mangan

So với nhiều loại trái cây khác, sầu riêng có hàm lượng năng lượng và vitamin nhóm B cao hơn mức trung bình.

Lợi ích sức khỏe từ dinh dưỡng của sầu riêng​

1. Hỗ trợ tim mạch và huyết áp​

Sầu riêng giàu kali giúp điều hòa huyết áp, giảm áp lực lên tim mạch. Chất xơ và chất béo lành mạnh góp phần giảm cholesterol xấu khi ăn ở mức vừa phải.

2. Tăng cường miễn dịch​

Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong sầu riêng giúp nâng cao sức đề kháng, hỗ trợ cơ thể chống lại vi khuẩn và virus.

3. Tốt cho hệ tiêu hóa​

Chất xơ trong sầu riêng giúp cải thiện nhu động ruột, giảm táo bón và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn.

4. Hỗ trợ thần kinh, giảm stress​

Vitamin B1, B6 và magie có vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh, giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và hỗ trợ giấc ngủ.

5. Nguồn năng lượng tự nhiên​

Với hàm lượng calo cao, sầu riêng là nguồn năng lượng nhanh và bền, phù hợp cho người lao động nặng hoặc vận động nhiều.

Lưu ý khi ăn sầu riêng​

• Không nên ăn quá nhiều vì hàm lượng calo và đường cao, dễ gây tăng cân.
• Người tiểu đường, cao huyết áp nên hạn chế và tham khảo ý kiến bác sĩ.
• Tránh ăn sầu riêng cùng rượu bia, vì có thể gây buồn nôn, đau đầu và ảnh hưởng chuyển hóa cồn.

Hướng dẫn ăn sầu riêng đúng cách​

• Người lớn khỏe mạnh: 50–100g/lần, tối đa 2–3 lần/tuần
• Trẻ em và người lớn tuổi: 30–50g/lần
• Cách chọn sầu riêng ngon: cuống tươi, vỏ không quá xanh hay khô, mùi thơm tự nhiên
• Bảo quản: múi sầu riêng có thể cấp đông để giữ dinh dưỡng lâu dài

Kết luận​

Dinh dưỡng của sầu riêng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được sử dụng hợp lý. Ăn đúng lượng, chọn đúng nguồn và tránh kết hợp sai cách sẽ giúp bạn tận dụng tối đa giá trị của loại trái cây “vua nhiệt đới” này.

Đọc chi tiết tại đây: https://www.tu-farm.com/blog/post/dinh-duong-cua-sau-rieng-loi-ich-cach-an-khoa-hoc