Hạt sen khô nấu món gì ngon?

Hạt sen không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món chè mà còn có thể biến tấu thành những món ăn mặn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Dưới đây, mình sẽ chia sẻ với các mẹ nội trợ 5 món ăn ngon từ hạt sen giúp gia đình thêm phần đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng. Cùng bắt tay vào bếp và thưởng thức các món ăn vừa dễ làm lại cực kỳ thơm ngon từ hạt sen!

I. Gà Kho Hạt Sen​

Nguyên liệu cần chuẩn bị:​

• 500g thịt gà (chọn phần đùi hoặc cánh gà)
• 100g hạt sen khô
• 1 củ hành tây, 1 củ tỏi
• 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, gia vị (muối, tiêu)

Cách thực hiện:​

1. Sơ chế nguyên liệu: Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 1 giờ. Thịt gà rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tây thái lát, tỏi băm nhỏ.
2. Xào gà: Phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt gà vào xào săn. Nêm gia vị với nước mắm, đường, tiêu cho thấm.
3. Kho gà với hạt sen: Cho hạt sen vào nồi cùng với gà đã xào, thêm nước để kho. Để lửa nhỏ, kho trong khoảng 20-30 phút cho hạt sen mềm và ngấm đều gia vị.
4. Hoàn thành: Khi gà và hạt sen đã chín mềm, tắt bếp, cho thêm hành lá vào để món ăn thêm phần thơm ngon.

Món gà kho hạt sen này có vị ngọt từ hạt sen kết hợp với thịt gà mềm, đậm đà gia vị, rất thích hợp làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình.
Xem file đính kèm #huong-dan-cach-nau-gio-heo-ham-nam-hat-sen.webp

II. Sườn Non Hầm Hạt Sen​

Nguyên liệu cần chuẩn bị:​

• 300g sườn non
• 100g hạt sen khô
• 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt
• 2 cây hành lá, gia vị (muối, hạt nêm, đường)

Cách thực hiện:​

1. Sơ chế nguyên liệu: Ngâm hạt sen khô trong nước ấm khoảng 1 giờ. Sườn non chặt thành miếng vừa ăn, rửa sạch. Cà rốt cắt khúc, hành tây thái lát.
2. Hầm sườn: Cho sườn non vào nồi, đổ nước và hầm trong khoảng 30 phút. Sau đó thêm hạt sen vào nấu cùng.
3. Thêm rau củ và gia vị: Sau 15 phút, cho hành tây và cà rốt vào hầm cùng. Nêm gia vị cho vừa ăn và đun nhỏ lửa thêm 10 phút.
4. Hoàn thành: Món ăn hoàn thành khi sườn mềm, hạt sen và rau củ đã chín nhừ.

Sườn non hầm hạt sen là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Hạt sen trong món hầm này sẽ giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa và giấc ngủ.

III. Thịt Kho Hạt Sen​

Nguyên liệu cần chuẩn bị:​

• 300g thịt ba chỉ
• 100g hạt sen khô
• 1 củ hành tím, 2 tép tỏi
• Gia vị (nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm)

Cách thực hiện:​

1. Sơ chế nguyên liệu: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Hạt sen ngâm trong nước 1-2 giờ. Tỏi, hành tím băm nhỏ.
2. Xào thịt: Phi thơm hành tỏi, cho thịt ba chỉ vào xào đến khi săn lại.
3. Kho thịt: Cho hạt sen vào cùng thịt, thêm nước mắm, đường và gia vị, đun sôi rồi hạ lửa để kho trong 20-30 phút.
4. Hoàn thành: Khi thịt và hạt sen chín mềm, món ăn sẽ có vị ngọt thanh từ hạt sen và đậm đà từ thịt.

Món thịt kho hạt sen vừa dễ làm lại rất ngon miệng, ăn kèm cơm nóng thì tuyệt vời, đặc biệt rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.

IV. Hủ Tiếu Xào Hạt Sen​

Nguyên liệu cần chuẩn bị:​

• 200g hủ tiếu
• 100g hạt sen khô
• 100g tôm, 100g thịt heo
• 1 củ hành tây, 1 quả ớt, gia vị (muối, đường, tiêu, dầu ăn)

Cách thực hiện:​

1. Sơ chế nguyên liệu: Ngâm hạt sen trong nước ấm 1-2 giờ. Tôm rửa sạch, bỏ vỏ. Thịt heo cắt lát mỏng. Hành tây thái mỏng, ớt băm nhỏ.
2. Xào hủ tiếu: Nấu hủ tiếu theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó xả qua nước lạnh để không bị dính. Phi hành tây, sau đó cho thịt heo và tôm vào xào chín.
3. Kết hợp hạt sen: Cho hạt sen vào xào chung với thịt và hủ tiếu, nêm gia vị vừa ăn.
4. Hoàn thành: Xào đều tay cho các nguyên liệu thấm gia vị. Khi chín, cho hành lá vào xào thêm vài phút rồi tắt bếp.

Món hủ tiếu xào hạt sen mang lại hương vị mới lạ, hấp dẫn và bổ dưỡng. Hạt sen trong món xào này sẽ làm tăng thêm độ giòn, bùi và ngọt tự nhiên cho món ăn.
Xem file đính kèm #cach-nau-ga-ham-hat-sen-tao-do.webp

V. Bánh Bao Hạt Sen​

Nguyên liệu cần chuẩn bị:​

• 200g bột mì
• 100g hạt sen khô
• 50g đường
• 1 muỗng cà phê men nở, 1 muỗng cà phê muối
• 50ml sữa tươi, 30g bơ

Cách thực hiện:​

1. Ngâm hạt sen: Ngâm hạt sen trong nước ấm 1 giờ, sau đó nấu chín.
2. Làm nhân bánh: Xay hạt sen đã nấu chín cùng đường và một ít sữa tươi, tạo thành nhân nhuyễn.
3. Pha bột: Trộn bột mì, men nở, muối và sữa tươi, nhồi đến khi bột mềm mịn, ủ bột cho nở.
4. Tạo hình bánh: Chia bột thành các phần nhỏ, cho nhân vào giữa, bọc kín lại.
5. Hấp bánh: Đặt bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút cho đến khi bánh chín và có màu trắng đẹp.

Bánh bao hạt sen là món ăn sáng hoặc ăn nhẹ rất hợp lý, với lớp vỏ mềm, nhân hạt sen bùi béo, ăn vào là mê.

Giới Thiệu Sản Phẩm Hạt Sen Khô Ninh Thuận Tại Ngọc Sen Việt​

Nếu các mẹ nội trợ muốn tìm hạt sen chất lượng cao cho những món ăn này, hạt sen khô Ninh Thuận từ Ngọc Sen Việt là một sự lựa chọn tuyệt vời. Sản phẩm này có giá 229.000đ/kg, được sấy khô tự nhiên, giữ trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng. Với hạt sen này, bạn sẽ dễ dàng chế biến các món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe của gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!