Dịch vụ làm giấy chứng nhận ISO 22000 cho doanh nghiệp

Tại sao chứng nhận lại quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm?

Là con người, chúng ta dựa vào thức ăn để tồn tại. Vì tiêu thụ thực phẩm là một phần thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, nên ngành công nghiệp thực phẩm luôn có nhu cầu cao và được giám sát chặt chẽ. Do đó, điều quan trọng đối với bất kỳ ai tham gia vào ngành công nghiệp thực phẩm là phải quản lý an toàn thực phẩm của họ và giảm thiểu các mối nguy. Có 4 mối nguy phổ biến mà ngành công nghiệp thực phẩm cần xem xét:

• Các mối nguy vi sinh – bao gồm vi khuẩn, nấm, vi rút, v.v.
• Mối nguy hóa học – chẳng hạn như thuốc trừ sâu, chất làm sạch, kiểm soát dịch hại và phụ gia thực phẩm
• Các mối nguy vật lý – bao gồm bao bì, thủy tinh, phân sâu bọ, tóc, v.v.
• Chất gây dị ứng & lây nhiễm chéo

Đối tượng nào cần tới giấy chứng nhận tiêu chuẩn ISO 22000? ​

ISO 22000 có thể được áp dụng cho các Doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm không phân biệt quy mô như:

• Thực phẩm chức năng.
• Doanh nghiệp chế bị rau, củ, quả, trứng, thịt sữa, thủy hải sản.
• Doanh nghiệp sản xuất nước tinh khiết, nước ngọt, cafe, rượu, bia.
• Doanh nghiệp sản xuất, chế biến gia vị.
• Các hãng vận chuyển thực phẩm.
• Doanh nghiệp sản xuất chế biến sẵn, nhà hàng.
• Hệ thống siêu thị, cửa hàng bán lẻ.
• Doanh nghiệp sản xuất bao gói thực phẩm.
• Trang trại trồng trọt và chăn nuôi.

Lợi ích khi áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm​

Thực hiện Chứng nhận ISO 22000 có thể giúp doanh nghiệp kiểm soát toàn bộ các khâu từ sản xuất đến khâu đóng gói thành phẩm và tiêu thị trên thị trường. Những lợi ích mà ISO 22000 mang lại cho tổ chức thực phẩm có thể kể đến như sau:

• Chứng nhận hệ thống quản lý ISO 22000 giúp các doanh nghiệp kiểm soát được các mối nguy từ khâu nuôi trồng, đánh bắt, sơ chế, chế biến cho tới khi thực phẩm được sử dụng bởi người tiêu dùng, nhằm đảm bảo an toàn về thực phẩm;
• Việc xây dựng và được chứng nhận ISO 22000 là bằng chứng rằng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiệu quả được thiết kế, hoạt động và cải tiến liên tục một cách khoa học và được kiểm soát thường xuyên;
• Giảm tối đa nguy cơ sai lỗi và chi phí rủi ro liên quan tới an toàn thực phẩm khi thực hiện các Chương trình tiên quyết (GMP, SSOP...) nhằm hạn chế các mối nguy đối với thực phẩm;
• Đối với những doanh nghiệp áp dụng ISO 22000 sẽ được nhìn nhận là có hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế, tạo được lợi thế cạnh tranh cao, đặc biệt tạo điều kiện thuận lợi cho việc xuất khẩu sang các thị trường khó tính trên thế giới;
• Tạo niềm tin và thỏa mãn nhu cầu chất lượng và an toàn ngày càng cao của khách hàng về chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Đặc biệt Theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, Các doanh nghiệp đã được cấp Giấy chứng nhận ISO 22000 sẽ không thuộc diện phải xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Điều kiện doanh nghiệp cần phải đáp ứng​

Thứ nhất, Nhà xưởng đạt yêu cầu theo ISO 22000. Điều kiện nhà xưởng và cơ sở vật chất chính là điều kiện cơ bản cũng như tiên quyết để đạt được chứng nhận ISO 22000. Nhà xưởng ảnh hưởng lớn đến hoạt động quản lý các mối nguy về an toàn thực phẩm. Đây chính là yếu tố nền tảng để mọi doanh nghiệp triển khai tốt các quy trình và phương án giúp phòng ngừa và loại trừ các tác nhân gây mất an toàn thực phẩm.

Thứ hai, Đào tạo xây dựng tài liệu và áp dụng ISO 22000 tại doanh nghiệp. Để đạt được chứng chỉ ISO 22000 doanh nghiệp cần am hiểu cặn kẽ bộ tiêu chuẩn thông qua các hoạt động cụ thể sau:

• Tìm hiểu và đào tạo ISO 22000:2018;
• Xây dựng tài liệu; quy trình; biểu mẫu; theo yêu cầu của ISO 22000
• Áp dụng hệ thống tài liệu, quy trình vào doanh nghiệp;
• Duy trì vận hành hệ thống quản lý theo ISO 22000.

Đối với những doanh nghiệp chưa có kiến thức cũng như kinh nghiệm thực tiễn về ISO 22000. Doanh nghiệp nên lựa chọn phương án nhận dịch vụ tư vấn ISO 22000 để thực hiện áp dụng tiêu chuẩn này hiệu quả nhất.

Trình tự tư vấn đánh giá ISO 22000​

Trình tự tư vấn đánh giá ISO 22000 gồm 11 bước, cụ thể như sau:

Bước 1: Khảo sát đánh giá thực trạng doanh nghiệp;

Bước 2: Đào tạo nhận thức ISO 22000;

Bước 3:Lên kế hoạch chuẩn bị và biên soạn tài liệu ISO 22000;

Bước 4:Ban hành hệ thống bộ tài liệu ISO 22000;

Bước 5:Phổ biến các chính sách và yêu cầu toàn công ty;

Bước 6:Đào tạo đánh giá nhân viên nội bộ;

Bước 7:Thực hiện đánh giá nhân viên nội bộ;

Bước 8:Họp xem xét của lãnh đạo;

Bước 9: Thực hiện khắc phục phòng ngừa và cải tiến;

Bước 10: Đánh giá sơ bộ ISO 22000;

Bước 11: Đánh giá chứng nhận ISO 22000.


Có thể thấy, ISO 22000:2018 là một trong những tiêu chuẩn quốc tế có ý nghĩa lớn với các doanh nghiệp. Việc đạt chứng nhận này giúp doanh nghiệp nhận được nhiều lợi ích thiết thực. Và một trong những đơn vị chứng nhận ISO 22000:2018 uy tín, chất lượng hàng đầu có thể gửi gắm hiện nay chính là SPS CERT . Để được hỗ trợ trong thời gian nhanh chóng, quý khách hàng hãy liên hệ với chúng tôi qua số hotline hoặc box chat trên website.