Chứng nhận ISO 22000 là gì?

Để áp dụng và vận hành thành công tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000. Trước hết, doanh nghiệp cần phải hiểu về ISO 22000 là gì và tiêu chuẩn hình thành và phát triển như thế nào? Doanh nghiệp nào nên áp dụng?

Sơ nét an toàn thực phẩm ISO 22000

Tiếp cận thực phẩm an toàn và bổ dưỡng là yêu cầu thiết yếu của người tiêu dùng trên thế giới. Theo đó, các nhà sản xuất thực phẩm đầu tư đáng kể để giảm rủi ro liên quan đến việc người tiêu dùng tiếp xúc với thực phẩm bị ô nhiễm hoặc không an toàn.

Chứng nhận ISO 22000 là gì?

Chung nhan iso 22000 la gi Đây là một trong những chứng nhận thường được nhắc đến rất nhiều bởi các đơn vị chuyên hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm. Chứng nhận ISO 22000:2018 dựa trên tiền đề là tiêu chuẩn ISO 22000 là những tiêu chuẩn về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, là cơ sở đánh giá quan trọng trước khi cấp giấy chứng nhận cho doanh nghiệp. Chứng nhận theo tiêu chuẩn ISO 22000 là gì?

Chứng nhận theo tiêu chuẩn ISO 22000 là gì Chứng nhận theo tiêu chuẩn ISO 22000 được thực hiện bởi bên thứ 3 có độ tin cậy cao - tổ chức chứng nhận SPS CERT là một điển hình, tiến hành đánh giá dựa trên những điều khoản ISO 22000 về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

Lợi ích chủ yếu của chứng nhận ISO 22000 là gì?
- Tạo ấn tượng tốt hơn đối với khách hàng.
- Tăng tính minh bạch.
- Tổ chức sản xuất tốt hơn.
- Tối thiểu hóa các rủi ro quan trọng ảnh hưởng tới an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Kiểm soát hiệu quả các quy trình nội bộ và tối thiểu hóa nguy cơ sai lỗi.
- Nâng cao động lực làm việc của đội ngũ nhân viên bằng cách chú trọng vào thực hiện công việc được giao một cách hiệu quả.
- Là dấu hiệu cho thấy việc chủ động hướng đến đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm của doanh nghiệp.
- Tập trung vào những thách thức thiết yếu của bạn.

Tổ chức nào cần có chứng chỉ ISO 22000:2018?​

ISO 22000 được xây dựng và áp dụng để các doanh nghiệp nằm trong chuỗi cung ứng thực phẩm có thể áp dụng được với mọi quy mô và mức độ phức tạp khác nhau. Các tổ chức liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp đến thực phẩm, cụ thể như sau:

• Các nơi sản xuất, chế biến, kinh doanh và phân phối thực phẩm;
• Các nông trại, ngư trường và trang trại sữa;
• Các bệnh viện, nhà hàng, khách sạn và các đơn vị bán thực phẩm lưu động;
• Các dịch vụ hỗ trợ cho ngành thực phẩm bao gồm lưu trữ và phân phối thực phẩm và cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm, phụ gia, nguyên vật liệu, dịch vụ đóng gói, dọn dẹp và vệ sinh;
• Các tổ chức, doanh nghiệp có hoạt động sản xuất liên quan đến thực phẩm.

Nội dung chứng nhận ISO 22000

Chính sách, mục tiêu an toàn thực phẩm
Cải tiến liên tục kết quả thực hiện
Chương trình đánh giá
Tuân thủ các yêu cầu luật định
Hệ thống kiểm soát mối nguy
Các yếu tố về cơ sở hạ tầng

Đôi nét về chứng nhận và tổ chức chứng nhận ISO 22000​

Chứng nhận là hành động được thực hiện bởi một đơn vị độc lập bên ngoài nhằm mục đích xác nhận sản phẩm mà doanh nghiệp cung cấp có đáp ứng đầy đủ những tiêu chuẩn đề ra hay không.

Tổ chức chứng nhận ISO 22000 là tổ chức chứng nhận được cấp phép hoàn toàn đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về năng lực, chuyên môn,... để thực hiện đánh giá các sản phẩm, hàng hóa,... có tuân thủ theo các tiêu chuẩn ISO 22000 không.

Tổ chức nào có thẩm quyền chứng nhận?​

Tổ chức chứng nhận ISO là tổ chức chứng nhận phải được được Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường cùng cơ quan ban ngành của Nhà Nước công nhận đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về năng lực, kiến thức, có thể thực hiện đánh giá sự phù hợp của sản phẩm hay hàng hóa của doanh nghiệp từ quy trình sản xuất đến quá trình cung ứng và tiêu thụ sản phẩm.