- Tham gia
- 8/5/2012
- Bài viết
- 11
Nhắc đến ẩm thực Đà Nẵng, bạn đã nghe đến mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo? Đó chính là hai món ăn lâu đời đậm chất Quảng.
Cũng như phở của người Hà Nội hay bún bò của người dân xứ Huế, mì Quảng đã trở thành món ăn không bao giờ thiếu trong thực đơn cần thưởng thức của du khách mỗi khi đến với Đà Nẵng
Mì được làm từ lá mì trắng tròn thái thành sợi, sợi mì có độ dai mềm, bề ngoài của lớp mì được thoa một lớp dầu phụng khử nén thơm phức. Tô mỳ ngon nhờ nước nhưng tuỳ vào sở thích của mỗi người mà nước nhưng được chế biến theo những nguyên liệu khác nhau: tôm, gà, thịt heo, thịt bò, cá lóc, cua...
Ăn cùng mì thường là rau muống chẻ ngọn hoặc cây cải con trộn với bắp chuối non thái mỏng kèm với rau thơm, rau quế... Nước chan nóng được chan đều với những miến thịt gà hay thịt heo, tôm béo ngậy, thơm lừng. Có thể cho thêm ít đậu phụng rang, vài lát ớt, vắt một ít chanh, một chút mắm.
Bánh tráng cuốn thịt heo cũng là một món không thể không nhắc đến, bởi không ai đến Đà Nẵng mà không một lần được thưởng thức nó. Món ăn này luôn làm hài lòng tất cả mọi du khách, kể cả những du khách khó tính nhất cũng phải trầm trồ khen ngợi. Nguyên liệu chính của món ăn này gồm có 3 phần: thịt heo, rau sống và nước chấm. Để có được thịt ngon, thơm phải chọn loại heo có trọng lượng 55 - 60kg.
Về phần rau sống được sử dụng hơn 14 loại. Và đó là sự kết hợp giữa vị ngọt của dưa leo, vị chát của chuối và mùi thơm của các loại rau, cụ thể như: Xà lách, rau quế, dấp cá, chuối chát, dưa leo, hoa chuối và thêm một số các loại rau khác. Chỉ cần nhìn vào đĩa rau du khách chỉ muốn nhanh được thưởng thức ngay hương vị của món ăn này. Thành phần không thể thiếu để tạo ra món ăn ngon này là nước chấm. Mắm được pha chế với vị cay của ớt, tỏi cùng với vị chua chua của chanh. Như vậy là tất cả đã sẵn sàng cho một bữa ăn ngon miệng
Đến phố biển mà không thưởng thức những món ngon mang đậm hương vị biển thì quả thật là một điều thiếu sót. Với lợi thế là một thành phố ven biển, hải sản Đà Nẵng rất tươi ngon và rẻ hơn so với những điểm du lịch khác. Đến với những nhà hàng ven biển du khách có thể vừa lắng nghe những giai điệu du dương của tiếng sóng biển rì rào vừa có thể thưởng thức những món ngon của biển. Thực đơn hải sản ở đây rất phong phú và hình như không thiếu món nào từ lẩu sống, tôm nướng, tôm xóc tỏi, cua hấp, cua rang me, bào ngư nướng, ghẹ hấp đến những món quý hiếm như tôm hùm sống, hải sâm... Giá cả thì tuỳ vào quy mô nhà hàng càng lớn, phong cách phục vụ càng chuyên nghiệp thì giá cả càng cao...
Hãy đến với Đà Nẵng một lần để thưởng thức và cảm nhận hết những nét tinh hoa cùng hương vị đậm đà của những món ăn dân dã.
Cũng như phở của người Hà Nội hay bún bò của người dân xứ Huế, mì Quảng đã trở thành món ăn không bao giờ thiếu trong thực đơn cần thưởng thức của du khách mỗi khi đến với Đà Nẵng
Mì được làm từ lá mì trắng tròn thái thành sợi, sợi mì có độ dai mềm, bề ngoài của lớp mì được thoa một lớp dầu phụng khử nén thơm phức. Tô mỳ ngon nhờ nước nhưng tuỳ vào sở thích của mỗi người mà nước nhưng được chế biến theo những nguyên liệu khác nhau: tôm, gà, thịt heo, thịt bò, cá lóc, cua...
Ăn cùng mì thường là rau muống chẻ ngọn hoặc cây cải con trộn với bắp chuối non thái mỏng kèm với rau thơm, rau quế... Nước chan nóng được chan đều với những miến thịt gà hay thịt heo, tôm béo ngậy, thơm lừng. Có thể cho thêm ít đậu phụng rang, vài lát ớt, vắt một ít chanh, một chút mắm.
Bánh tráng cuốn thịt heo cũng là một món không thể không nhắc đến, bởi không ai đến Đà Nẵng mà không một lần được thưởng thức nó. Món ăn này luôn làm hài lòng tất cả mọi du khách, kể cả những du khách khó tính nhất cũng phải trầm trồ khen ngợi. Nguyên liệu chính của món ăn này gồm có 3 phần: thịt heo, rau sống và nước chấm. Để có được thịt ngon, thơm phải chọn loại heo có trọng lượng 55 - 60kg.
Về phần rau sống được sử dụng hơn 14 loại. Và đó là sự kết hợp giữa vị ngọt của dưa leo, vị chát của chuối và mùi thơm của các loại rau, cụ thể như: Xà lách, rau quế, dấp cá, chuối chát, dưa leo, hoa chuối và thêm một số các loại rau khác. Chỉ cần nhìn vào đĩa rau du khách chỉ muốn nhanh được thưởng thức ngay hương vị của món ăn này. Thành phần không thể thiếu để tạo ra món ăn ngon này là nước chấm. Mắm được pha chế với vị cay của ớt, tỏi cùng với vị chua chua của chanh. Như vậy là tất cả đã sẵn sàng cho một bữa ăn ngon miệng
Đến phố biển mà không thưởng thức những món ngon mang đậm hương vị biển thì quả thật là một điều thiếu sót. Với lợi thế là một thành phố ven biển, hải sản Đà Nẵng rất tươi ngon và rẻ hơn so với những điểm du lịch khác. Đến với những nhà hàng ven biển du khách có thể vừa lắng nghe những giai điệu du dương của tiếng sóng biển rì rào vừa có thể thưởng thức những món ngon của biển. Thực đơn hải sản ở đây rất phong phú và hình như không thiếu món nào từ lẩu sống, tôm nướng, tôm xóc tỏi, cua hấp, cua rang me, bào ngư nướng, ghẹ hấp đến những món quý hiếm như tôm hùm sống, hải sâm... Giá cả thì tuỳ vào quy mô nhà hàng càng lớn, phong cách phục vụ càng chuyên nghiệp thì giá cả càng cao...
Hãy đến với Đà Nẵng một lần để thưởng thức và cảm nhận hết những nét tinh hoa cùng hương vị đậm đà của những món ăn dân dã.
...Vậy tức là sẽ có thêm 1 topic báo cáo tình trạng dạ dày đúng ko you ...thì mới biết lúc nào ko đói để post đồ ăn đúng ko nào hehehe
