Chân giò hầm đậu đỏ truyền thống cách làm như thế nào?

Chân giò hầm đậu đỏ cách làm như thế nào? Đây có lẽ là một chủ đề ẩm thực cực kì hay mà đang có lượt tìm kiếm cực kì lớn. Nhiều người vẫn chưa biết cách chế biến chân giò om đậu đỏ sao cho chuẩn và đúng cách. Nhất là các đấng mày râu chăm nom bà mẹ bầu thì đang gặp vô vàn nhiều điều khó khăn. Vậy thì hôm nay, các anh và mọi người hãy dành ra một ít phút nho nhỏ theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà đi tìm cách làm chân giò hầm đậu đỏ truyền thống nhé!
1. Chân giò hầm đậu đỏ cách làm như nào?
Chân giò hầm đậu đỏ là một món ăn ngon, bổ dưỡng dành cho mọi người, không phân biệt độ tuổi giới tính. Với việc Hà Nội chuẩn bị bước vào tiết trời giá lạnh thì việc có một bát chân giò hấp đậu đỏ sẽ giúp cho cơ thể bạn trở nên ấm áp hơn bao giờ hết. Chân giò hấp đậu đỏ rất đơn giản không quá cầu kì hay khó khăn.
Chân giò hầm đậu đỏ đem tới cực kì nhiều công dụng tốt như:

• Bổ sung năng lượng vào cơ thể
• Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
• Tốt cho bà bầu và sự phát triển của thai nhi
• Tăng cường lợi sữa
• Tốt cho sự phát triển xương khớp, ngừa đau nhức và loãng xương
• Kích thích ăn uống ngon miệng hơn

Đó là công dụng từ chân giò hầm đậu đỏ đem tới. Cái quan trọng để bạn nhận được những lợi ích này đó là việc chế biến chân giò hầm đậu đỏ thành một món ăn:
Nguyên liệu chuẩn bị:

• Giò heo: 1 chiếc
• Muối: 2 thìa
• Đậu đỏ: 500gr
• Hành lá: 3 nhánh
• Rau mùi: 1 ít
• Nấm đông cô khô: 50gr
• Hành tím: 1 củ
• Dầu ăn: 2 thìa
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay,...

Các bước thực hiện:

• Giò heo mua về bạn rửa sạch
• Dùng dao cạo, cạo sạch các lông tơ và lông con dính trên giò heo đi
• Hòa một chậu nước muối pha loãng, cho giò heo vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút để giò heo sạch, át đi mùi hôi
• Vớt lên, rửa lại dưới vòi nước, để khô ráo nước
• Giò heo ráo nước bạn cho lên thớt, chặt giò heo thành các miếng nhỏ vừa đủ ăn
• Đậu đỏ đem ngâm với nước ấm khoảng 3 tiếng để đậu mềm, nấu nhanh chín nhừ
• Vớt đậu đỏ lên, rửa lại với nước, để ra rổ
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn
• Hành lá + rau mùi nhặt những lá hư, rửa sạch, thái nhỏ
• Nấm đông cô đem ngâm với nước ấm cho nấm mềm
• Dùng kéo, cắt bỏ chân châm đi
• Rửa lại nấm dưới vòi nước sạch, dùng tay bóp nhẹ cho nấm kiệt nước để ráo nước
• Cho giò heo vào xoong cùng với 500ml nước
• Nước sôi, bạn vớt giò heo lên để ráo nước
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đợi dầu sôi thì bạn cho hành tím băm vào chiên dậy mùi
• Hành tím dậy mùi, bạn đổ giò heo vào chiên vàng với hành tím
• Cho vào giò heo 1 gia vị + 1 mì chính + 1 hạt nêm, đảo đều lên
• Tận dụng nước luộc giò heo, hớt bỏ phần váng nổi trên bề mặt đi
• Cho đậu đỏ + nấm đông cô khô vào ninh trước với 2 tiếng đồng hồ
• Cuối cùng, bạn đổ giò heo vào ninh chung với đậu đỏ thêm 1 tiếng đồng hồ
• Nêm nếm thử xem nước dùng đã vừa miệng mình ăn hay chưa
• Nếu vừa miệng rồi, bạn rắc hành lá + rau mùi + hạt tiêu xay vào rồi đảo qua một lượt rồi tắt bếp
• Múc thành phẩm ra tô và thưởng thức ngay khi món còn nóng

THAM KHẢO CHI TIẾT TẠI ĐÂY: https://thucphamkho.vn/3-cach-lam-chan-gio-ham-dau-do-cuc-ki-bo-duong/