Cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bất bại

Mực nướng là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và đậm đà. Trước đây, để làm món mực nướng thường phải dùng bếp than hoặc bếp nướng chuyên dụng. Tuy nhiên, với sự phổ biến của các thiết bị nhà bếp hiện đại, cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu đang trở thành lựa chọn được nhiều người áp dụng vì tiện lợi, nhanh gọn mà vẫn đảm bảo độ ngon của món ăn.​

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi nướng mực​

Để thực hiện món mực nướng thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• 500g mực tươi (mực ống hoặc mực lá)
• 1 muỗng nước mắm
• 1 muỗng dầu hào
• 1 muỗng mật ong
• 1 muỗng sa tế
• Tỏi băm và ớt băm
• Một ít tiêu xay

Những nguyên liệu đơn giản này sẽ giúp món mực sau khi nướng có vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Các bước thực hiện cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu​

Bước 1: Sơ chế mực​

Mực sau khi mua về cần làm sạch nội tạng và rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau đó để mực ráo nước và dùng dao khứa nhẹ trên thân mực để gia vị dễ thấm hơn khi ướp.

Bước 2: Ướp mực​

Cho mực vào tô rồi thêm các loại gia vị gồm nước mắm, dầu hào, mật ong, sa tế, tỏi băm và tiêu xay. Trộn đều để gia vị bám đều lên thân mực. Thời gian ướp lý tưởng là khoảng 20 – 30 phút.

Bước 3: Nướng mực bằng nồi chiên không dầu​

Làm nóng nồi chiên không dầu trước khoảng 3 – 5 phút ở nhiệt độ 180°C. Sau đó cho mực vào nồi và nướng trong khoảng 10 – 12 phút. Trong quá trình nướng, bạn có thể lật mực một lần để đảm bảo mực chín đều hai mặt.

Nếu muốn mực có màu vàng đẹp hơn, bạn có thể tăng nhiệt lên 200°C trong 2 phút cuối.



Cách nướng mực trong nồi chiên không dầu giúp mực thơm ngon và chín đều

Mẹo giúp mực nướng ngon hơn​

Để món mực đạt được hương vị ngon nhất, khi áp dụng cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu bạn nên lưu ý:

• Chọn mực tươi để giữ độ ngọt tự nhiên
• Không nướng quá lâu vì mực dễ bị dai
• Có thể phết thêm mật ong hoặc dầu ăn để mực không bị khô
• Không xếp mực chồng lên nhau khi nướng

Những mẹo nhỏ này sẽ giúp món mực nướng có hương vị thơm ngon như ngoài hàng.

Thưởng thức mực nướng đúng cách​

Sau khi nướng xong, mực có thể cắt thành từng miếng vừa ăn và dùng kèm với các loại nước chấm như muối ớt xanh, tương ớt hoặc nước mắm chua cay. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè.

Ngoài ra, nếu bạn muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức chế biến hải sản ngon khác, bạn có thể tham khảo tại Hải Sản Gánh

Kết luận​

Có thể thấy rằng cách nướng mực bằng nồi chiên không dầu là phương pháp chế biến đơn giản nhưng mang lại hiệu quả rất cao. Chỉ với vài bước thực hiện và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chuẩn bị món mực nướng thơm ngon cho gia đình thưởng thức ngay tại nhà.