Cách bóc hạt sen nhanh và cách lấy tim sen rất đơn giản và dễ làm

Hạt sen là một loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng. Hạt sen muốn có thành phẩm để chế biến thành những món ăn hấp dẫn cần trải qua hai công đoạn quan trọng là tách vỏ hạt sen và loại bỏ tâm sen. Vậy bạn đã biết mẹo tách vỏ và tâm sen chưa? Cùng chuyên mục Rau củ sạch của Măng tây xanh học cách bóc vỏ hạt sen nhanh và cách lấy tim sen trong bài viết dưới đây nhé!
1. Cách bóc vỏ hạt sen vừa dễ vừa nhanh

• Cắt bỏ 2 đầu hạt sen

Phương pháp này sẽ áp dụng cho hạt sen khô còn nguyên vỏ. Bằng cách này, hạt sen sẽ được thu được một cách dễ dàng mà không cần tốn quá nhiều công sức.
Đầu tiên, bạn dùng dao khứa hai đầu hạt sen.
Tiếp theo, bạn cắt một đường ở giữa. Sau đó theo đường cắt đã có và tiếp tục cắt nhẹ phần vỏ xanh theo hình xoắn ốc cho đến hết.

• Cắt vỏ theo chiều dọc và bóc bằng tay

Cách này sẽ giúp bạn tách được những hạt sen nguyên vẹn, ít bị nát mất thẩm mỹ. Tuy nhiên, do gọt thủ công nên tay sẽ dễ dính mủ và đau ở các đầu ngón tay nếu phải sơ chế với số lượng lớn.
Đầu tiên, bạn dùng dao cắt bỏ một phần vỏ bên ngoài của hạt sen.
Tiếp theo, dùng tay xoa nhẹ vào thân hạt để loại bỏ hoàn toàn lớp vỏ cứng bên ngoài rồi bóc nhẹ nhàng cho đến khi hết lớp vỏ lụa.

• Cắt đôi vỏ hạt

Điều này làm cho việc bóc vỏ hạt sen nhanh hơn và dễ dàng hơn. Đồng thời, cách làm này cũng vô cùng đơn giản và dễ làm.
Hạt sen sau khi mua về, bạn dùng dao cắt đôi phần vỏ xanh.
Tiếp theo, bạn dùng tay tách phần vỏ hạt sang hai bên.

• Sử dụng nhíp để bóc vỏ hạt sen

Với phương pháp này, bạn cần một đôi tay khéo léo nhưng thành quả mà bạn đạt được thì vô cùng mỹ mãn. Không chỉ tách được lớp vỏ xanh mà lớp vỏ lụa cũng có thể dễ dàng tách được.
Đầu tiên, bạn dùng nhíp để bóc phần đầu của vỏ hạt.
Sau đó bạn cắm đầu nhíp vào trong vỏ hạt sen và dùng tay cầm xoay theo chiều thuận.
2. Cách lấy tim sen nhanh chóng và dễ dàng

• Cắt đôi hạt sen

Đây là phương pháp được áp dụng phổ biến nhất, vừa dễ thực hiện lại giúp loại bỏ hoàn toàn phần tâm sen đắng. Tuy nhiên, khi sử dụng hạt sen để nấu chè như chè hạt sen thì cách làm này sẽ không được khuyến khích vì nó sẽ khiến chén chè của bạn kém long lanh.
Đầu tiên bạn cần xác định phần đầu của hạt sen rồi dùng dao cắt đôi hạt sen
Tiếp theo, dùng mũi dao nhẹ nhàng tách bỏ tim sen.

• Dùng tăm

Nếu bạn cần hạt sen nguyên hạt mà không cần cắt đôi thì đây là cách Măng tây xanh khuyên bạn nên làm. Cách này vừa nhanh, vừa đẹp lại vừa vui!
Dùng dao cắt một phần nhỏ chỉ bằng đầu tăm ở đầu hạt
Sau đó, bạn chuẩn bị một chiếc tăm và bẻ phần nhọn của que tăm (nếu có) rồi tiếp tục dùng tăm đâm xuyên theo chiều dọc của hạt sen.
Lúc này, phần tâm của hạt sen sẽ được đẩy ra ngoài từ từ. Như vậy đã loại bỏ được tâm sen nhưng vẫn giữ được hình dáng nguyên vẹn của hạt sen

• Sử dụng đũa

Cũng giống như cách làm trên, cách này sẽ giúp bạn giữ nguyên hạt sen mà thao tác sẽ nhanh hơn rất nhiều. Bạn nhớ chọn loại đũa có đầu nhỏ để tách tâm sen nhé!
Bạn chỉ cần dùng đầu đũa rồi đẩy từ dưới lên trên theo chiều dọc là có thể lấy được tâm sen ra ngoài.
Như vậy, Măng tây xanh đã mách bạn cách bóc vỏ hạt sen và cách lấy tim sen cực nhanh và đơn giản. Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ có thêm nhiều mẹo hay bổ ích. Đừng quên theo dõi trang Rau củ sạch của chúng tôi để có thêm nhiều mẹo hay nhé!
Bài viết khác:

• Khám phá những loại rau sống ăn kèm với bánh xèo miền Tây không thể bỏ qua
• Cilantro- rau mùi là gì? Công dụng của rau mùi và cách phân biệt với rau mùi tây
• Ăn nhiều rau sống có tốt không? Lợi ích của việc ăn rau sống
• Rau sống là gì? Các loại rau sống thường dùng và cách bảo quản rau sống để được lâu