bạn mới mở quán cà phê phòng trà và bạn đang cảm thấy bối rối ko biết tuyển dụng nhân viên cho quán cà phê của mình ra sao là hữu hiệu. không nên lo lắng, chủ đề sau sẽ giúp bạn xóa bỏ nỗi lo đấy.
Bước đầu tiên trong quá trình tuyển dụng nhân viên là bạn muốn nhân viên làm những gì. Bản danh sách công việc không nhất thiết phải quy mô giống như của các doanh nghiệp lớn, điều trọng yếu là phải thống kê đc vai trò và trách nhiệm của mỗi việc.
tiếp đó bạn cần phải lập bảng mức lương. Để đạt hiệu quả nhất, bạn nên tìm hiểu mức lương chung trong ngành, sau đấy đặt ra mức lương tối đa và tối thiểu đối với từng vị trí để việc trả lương dựa vào năng lực đc linh động hơn.
Có 1 số vị trí đặc biệt bạn nên lưu ý:
Người quản lý:
Vị trí cực kỳ quan trọng trong đa số các quán cafe view đẹp giá rẻ ở hà nội là người quản lý. Tốt nhất là người đấy phải từng điều hành 1 hay nhiều cửa hàng cafe và có mối quan hệ với những nhà cung ứng thực phẩm. chắc chắn bạn muốn có được một người điều hành có kỹ năng cũng như khả năng giám sát hoạt động nhân viên, đồng thời biết phương thức làm toát lên phong cách và thu hút của công ty.
Để có đc người quản lý như thế bạn cần phải trả mức lương tương xứng cũng như nên tuyển trước lúc mở cửa hàng ít nhất một tháng để họ có thể tư vấn thêm cho bạn.
Bếp trưởng và đầu bếp:
khi mới bắt đầu bạn có thể cần đến 3 người đầu bế, 2 người làm toàn thời gian và 1 người làm bán thời gian, giờ làm việc từ 10h sáng tới 16h hoặc từ 4h chiều đến khi đóng cửa. Người làm bán thời gian được bố trí vào các thời gian cao điểm, cuối tuần hay ngày lễ.
người phục vụ
Đây là những người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng, Vì vậy họ cần gây ấn tượng thoải mái và có thể thực hiện các công việc tốt dưới áp lực cao, cùng một lúc phục vụ được nhiều bàn mà vẫn giữ đc thái độ vui vẻ và thân thiện, thân mật.
Với bất kì người nhân viên nào, bạn hãy cho họ hiểu quan điểm triết lý của cửa hàng cafe cũng như hình ảnh mà các bạn muốn gây dựng để cùng với nhau phấn đấu.
Bước đầu tiên trong quá trình tuyển dụng nhân viên là bạn muốn nhân viên làm những gì. Bản danh sách công việc không nhất thiết phải quy mô giống như của các doanh nghiệp lớn, điều trọng yếu là phải thống kê đc vai trò và trách nhiệm của mỗi việc.
tiếp đó bạn cần phải lập bảng mức lương. Để đạt hiệu quả nhất, bạn nên tìm hiểu mức lương chung trong ngành, sau đấy đặt ra mức lương tối đa và tối thiểu đối với từng vị trí để việc trả lương dựa vào năng lực đc linh động hơn.
Có 1 số vị trí đặc biệt bạn nên lưu ý:
Người quản lý:
Vị trí cực kỳ quan trọng trong đa số các quán cafe view đẹp giá rẻ ở hà nội là người quản lý. Tốt nhất là người đấy phải từng điều hành 1 hay nhiều cửa hàng cafe và có mối quan hệ với những nhà cung ứng thực phẩm. chắc chắn bạn muốn có được một người điều hành có kỹ năng cũng như khả năng giám sát hoạt động nhân viên, đồng thời biết phương thức làm toát lên phong cách và thu hút của công ty.
Để có đc người quản lý như thế bạn cần phải trả mức lương tương xứng cũng như nên tuyển trước lúc mở cửa hàng ít nhất một tháng để họ có thể tư vấn thêm cho bạn.
Bếp trưởng và đầu bếp:
khi mới bắt đầu bạn có thể cần đến 3 người đầu bế, 2 người làm toàn thời gian và 1 người làm bán thời gian, giờ làm việc từ 10h sáng tới 16h hoặc từ 4h chiều đến khi đóng cửa. Người làm bán thời gian được bố trí vào các thời gian cao điểm, cuối tuần hay ngày lễ.
người phục vụ
Đây là những người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng, Vì vậy họ cần gây ấn tượng thoải mái và có thể thực hiện các công việc tốt dưới áp lực cao, cùng một lúc phục vụ được nhiều bàn mà vẫn giữ đc thái độ vui vẻ và thân thiện, thân mật.
Với bất kì người nhân viên nào, bạn hãy cho họ hiểu quan điểm triết lý của cửa hàng cafe cũng như hình ảnh mà các bạn muốn gây dựng để cùng với nhau phấn đấu.
