Kết quả tìm kiếm

Giò chả lụa là món ăn truyền thống đặc trưng của Việt Nam. Việc hấp giò chả chín chỉ là bước đầu, nhưng để giò chả giữ được độ dai mềm, hương vị tự nhiên và an toàn vệ sinh, quá trình bảo quản sau khi hấp vô cùng quan trọng. Dưới đây là 4 bước chuẩn từ các hộ gia đình đến cơ sở sản xuất giò chả...

Hướng Dẫn Lắp Đặt Tủ Hấp Giò Chả Bằng Gas Tại Nhà Nhanh Và An Toàn Tủ hấp giò chả bằng gas được nhiều cơ sở sản xuất và hộ gia đình lựa chọn nhờ lên nhiệt nhanh, vận hành ổn định và tiết kiệm điện. Để tủ hoạt động hiệu quả và an toàn, việc lắp đặt đúng kỹ thuật là điều vô cùng quan trọng. Bài...

Trong các cơ sở sản xuất giò chả, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp hay hộ kinh doanh thực phẩm, tủ hấp giò là thiết bị không thể thiếu. Tuy nhiên, tủ hấp giò chả có thể xử lý bao nhiêu mẻ mỗi ngày, năng suất thực tế ra sao, và nên chọn loại tủ nào phù hợp với quy mô sản xuất? Bài viết này sẽ phân...

Khi bắt đầu sản xuất giò chả hoặc mở rộng quy mô, nhiều cơ sở băn khoăn giữa việc chọn tủ hấp 8 khay hay 12 khay. Mỗi loại có ưu nhược điểm riêng, ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất, chi phí và hiệu quả vận hành. Bài viết này sẽ phân tích chi tiết để bạn lựa chọn phù hợp với nhu cầu. 1. Tại sao...

Việc sử dụng tủ hấp giò chả không đúng cách có thể khiến giò chả chín không đều, mặt nứt, mất độ dai, đồng thời làm tủ nhanh hỏng và tiêu hao điện năng. Hầu hết các vấn đề đều bắt nguồn từ thao tác vận hành hoặc bảo dưỡng chưa đúng. Dưới đây là 5 vấn đề phổ biến và cách xử lý chi tiết giúp tủ...

Hướng Dẫn Vệ Sinh Tủ Hấp Giò Chả – Giữ Sạch, Không Gỉ Sét Tủ hấp giò chả là dụng cụ quan trọng trong bếp công nghiệp hoặc cơ sở sản xuất. Vệ sinh định kỳ không chỉ kéo dài tuổi thọ tủ mà còn ngăn gỉ sét, cặn bẩn và đảm bảo an toàn thực phẩm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách vệ sinh và bảo...

Những năm gần đây, người tiêu dùng hiện đại không chỉ quan tâm đến hương vị mà còn đặt sức khỏe và an toàn thực phẩm lên hàng đầu. Trước bối cảnh đó, cùng sự cạnh tranh khốc liệt trong ngành ẩm thực, các nhà hàng, khách sạn và cơ sở chế biến thực phẩm bắt buộc phải tìm kiếm giải pháp nấu nướng...

Bạn có biết nồi hấp chả lụa không chỉ dùng để làm giò, chả mà còn có thể hấp cơm cực kỳ hiệu quả? Tận dụng tủ hấp để nấu cơm cho gia đình, quán ăn nhỏ hoặc xưởng sản xuất thực phẩm là cách tiết kiệm thời gian và thiết bị. Tuy nhiên, nếu không biết mẹo, cơm dễ bị nhão, ẩm hoặc dính. Bài viết này...

Giò lụa là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình và dịp lễ Tết. Nếu bạn muốn làm giò lụa ngon, mềm, không bị bở ngay lần đầu, bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm đơn giản, dễ thực hiện, giúp bạn có món giò dẻo thơm như ngoài hàng. 1. Giò lụa là gì? Giò lụa (hay còn gọi là chả lụa) là...

1. Giò lụa chay – những điều cần biết Nguyên liệu làm giò lụa chay Giò lụa chay có thể được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu giàu protein thực vật như: đậu xanh, nấm, mì căn, đậu phụ hay tàu hũ ky (váng đậu). Đây đều là những nguyên liệu thay thế thịt hiệu quả, vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa hợp...

Giữa tủ hấp giò chả dùng inox cao cấp và loại thường, chỉ một quyết định nhỏ cũng có thể khiến cơ sở tốn tiền sửa chữa, hao điện và giảm chất lượng giò lụa. Bạn đã biết ưu nhược điểm chưa? 1. Chất liệu chế tạo tủ hấp giò lụa hiện nay Tủ hấp giò lụa hoạt động trong môi trường khắc nghiệt: nhiệt...

Rất nhiều cơ sở đã bỏ nồi hấp thủ công vì tủ hấp giò chả cho chất lượng ổn định và tiết kiệm thời gian đáng kể. Nếu muốn mẻ giò luôn đạt chuẩn, bạn cần nắm nguyên lý tạo hơi, cách vận hành và các bộ phận quan trọng của tủ. 1. Cách thức hoạt động của tủ hấp giò chả Tủ hấp giò chả vận hành dựa...

Bước 1: Chuẩn bị sẵn nguyên liệu và dụng cụ - Thịt heo xay: Nên chọn thịt phần nạc vai tươi, có lẫn mỡ để giò sau khi hấp được mềm, không bị khô. -Bột năng hoặc bột bắp để tạo độ kết dính cho giò. -Gia vị chính để nêm nếm: Nước mắm, tiêu, đường,... -Chọn lá chuối già, bản lớn, tránh chọn lá...

5 lỗi phổ biến khi dùng tủ hấp giò chả công nghiệp và cách khắc phục Tủ hấp không lên nhiệt hoặc lên nhiệt chậm Khi bật tủ mà hơi yếu, nhiệt độ tăng chậm, giò hấp lâu chín hoặc ruột còn sống. Dấu hiệu nhận biết: Nhiệt độ tăng chậm, hơi yếu hoặc gần như không có hơi. Thời gian hấp kéo dài hơn...

Để giò chả chín đều, giữ hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn, việc nắm rõ cấu tạo và nguyên lý vận hành của tủ hấp là rất quan trọng. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết các bộ phận của tủ điện, tủ gas và tủ kết hợp, giúp bạn lựa chọn thiết bị phù hợp và sử dụng hiệu quả. 1. Cấu tạo tủ hấp...

Tủ hấp giò chả là thiết bị không thể thiếu trong bếp công nghiệp và các cơ sở chế biến thực phẩm. Việc vệ sinh định kỳ không chỉ giúp tủ luôn sạch, ngăn ngừa gỉ sét, mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước vệ sinh tủ hấp giò chả hiệu quả, dễ thực hiện...

Bạn đang tìm một chiếc nồi hấp giò chả bằng điện bền, tiết kiệm điện và phù hợp với quy mô sản xuất? Thị trường hiện nay có rất nhiều mẫu mã khiến nhiều người gặp khó khăn khi lựa chọn. Nội dung dưới đây sẽ giúp bạn nắm rõ các tiêu chí quan trọng để chọn đúng thiết bị, sử dụng ổn định lâu dài và...

Sau khi sản xuất, giò chả có thể bảo quản từ 4-6 ngày trong ngăn mát tủ lạnh hoặc khu vực có nhiệt độ dưới 25°C, và 10-20 ngày trong ngăn đá. Vì vậy, giò chả thường được vận chuyển xa khắp các tỉnh. Tuy nhiên, bảo quản lâu ở nhiệt độ thấp có thể khiến giò chả bị khô, mất độ tươi, và hương vị...

Làm giò chả ngon không chỉ nhờ vào công thức mà còn phụ thuộc rất nhiều vào tủ hấp giò chả mà bạn sử dụng. Một chiếc tủ phù hợp giúp giò chả chín đều, mềm mại, giữ được màu sắc tự nhiên và giảm tối đa rủi ro hỏng mẻ. Vậy hiện nay trên thị trường có bao nhiêu loại tủ hấp giò chả, và loại nào là...