Kinh nghiệm chọn máy gọt vỏ gừng, nghệ công nghiệp
Với những cơ sở thường xuyên sơ chế gừng và nghệ, làm sạch thủ công có thể tốn nhiều thời gian do củ có nhiều nhánh và khe nhỏ. Máy gọt vỏ công nghiệp hỗ trợ chà rửa nguyên liệu nhanh hơn, nhưng cần chọn đúng loại để hạn chế gãy củ và hao hụt.1. Chú ý chất lượng làm sạch
Gừng và nghệ có nhiều vị trí dễ giữ đất như mắt củ, khe giữa các nhánh và đoạn cong. Khi chọn máy, nên kiểm tra khả năng tiếp xúc của chổi cước với những vị trí này.Bên cạnh đó, cần quan sát tình trạng củ sau khi xử lý. Nếu nhiều nhánh bị gãy hoặc phần thịt bị mài mất, hiệu quả sơ chế có thể không đạt như mong muốn dù năng suất cao.
2. Tham khảo máy theo quy mô
Yanwoo XT-P10 có năng suất tham khảo khoảng 100–150 kg/giờ, phù hợp để cân nhắc với cơ sở có lượng nguyên liệu vừa phải. XT-P30 có năng suất công bố khoảng 300–450 kg/giờ, phù hợp hơn khi cần xử lý khối lượng lớn.Trong khi đó, CX-60 sử dụng con lăn chổi cước nằm ngang, năng suất công bố khoảng 280 kg/giờ. Với gừng và nghệ nhiều nhánh, cần chạy thử để xem nguyên liệu có di chuyển ổn định và được làm sạch đồng đều hay không.
3. Chạy thử và kiểm tra vệ sinh
Trước khi mua, nên thử bằng gừng, nghệ thực tế để kiểm tra độ sạch, tỷ lệ hao hụt và lượng nguyên liệu xử lý trong một giờ. Đồng thời, cần xem xét khả năng thoát nước, lấy cặn và vệ sinh chổi cước sau mỗi mẻ.Chọn máy phù hợp không chỉ giúp tăng năng suất mà còn cần đảm bảo chất lượng nguyên liệu sau sơ chế.
👉 Xem thêm: https://sieuthihaiminh.vn/may-got-vo-gung-nghe-cong-nghiep-cho-nang-suat-cao.html