Bài mới của Vị Ban Mê

Những bà nội trợ hiện đại có quỹ thời gian eo hẹp vẫn hoàn toàn có thể nấu món canh măng khô đậm đà truyền thống nhờ sự trợ thủ đắc lực của nồi áp suất. Điểm mấu chốt là bạn hãy sơ chế lượng lớn măng từ dịp cuối tuần: ngâm, luộc mềm, xả sạch rồi chia thành các túi zip cất ngăn đông tủ lạnh...

Để đa dạng hóa hương vị cho món canh truyền thống, nhiều người đã biến tấu cách nấu canh măng khô với gà bằng cách kết hợp thêm nấm đông cô (nấm hương rừng) và miến dong. Sự góp mặt của nấm hương sẽ nâng tầm bát canh lên một đẳng cấp mới nhờ mùi thơm tinh tế và vị ngọt umami tự nhiên. Măng khô...