Những hình ảnh hiếm về ẩm thực vỉa hè Sài Gòn thế kỷ 20

Totoro

Thành viên thân thiết
Thành viên thân thiết
Tham gia
17/12/2011
Bài viết
5.437
Trên nước ảnh cũ, hình ảnh xe đẩy bán hàng rong, gánh quà vặt, sạp ăn ven đường giúp bạn khám phá nhiều điều thú vị về ẩm thực vỉa hè Sài Gòn của thế kỷ trước.

Qua khung ảnh xưa, hình ảnh những gánh hàng rong, món ăn vặt hấp dẫn ở miền Nam thế kỷ trước hiện lên thật sinh động và ấn tượng. Nhờ những bức ảnh hiếm đó, chúng ta có thể cảm nhận phần nào bản sắc ẩm thực vỉa hè thú vị của Sài Gòn xưa.

Hàng rong

Những hàng quán ven đường, xe đẩy bán hàng rong là nét đặc trưng của phố phường Sài Gòn thế kỷ 20. Hình ảnh ẩm thực vỉa hè ấy cho đến bây giờ vẫn rất thân thuộc với người Sài Gòn hiện đại.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Hàng quán đôi khi chỉ là một chiếc xe đẩy bán mực khô và trái cây...


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

...Hay một cái mâm nhỏ bán mía ghim

nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Phá lấu


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Bò bía


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Người ăn rất thoải mái tận hưởng hương vị.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Quán vỉa hè và gánh hàng rong mưu sinh.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Các gánh hàng rong có mặt trên khắp phố phường.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Xôi gà


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Phố Tây ba lô ngày xưa: Một góc Đường Phạm Ngũ Lão, quận 1 (năm 1967).


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Bún măng


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Sài Gòn năm 1968 – Xe mì trên phố Lê Lợi

Ăn chợ

Một trong số những thú vui của phụ nữ Sài Gòn thời ấy là... ăn chợ. Trong lúc đi dạo phố phường hay xách làn đi mua thức ăn, các cô gái thường ngồi nghỉ chân ở một gánh hàng rong, quán ăn trong chợ để lót dạ bằng bát bún riêu hay cháo vịt.

nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Em bé Sài Gòn xinh xắn, hồn nhiên ăn uống trong một khu chợ xưa.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Cháo vịt


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Gánh trái cây các loại


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Trái cây được bày bán khắp các chợ


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Mực khô cán mỏng.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Bánh mì nóng giòn Sài Gòn.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Thiếu nữ Sài Gòn xưa thoải mái ngồi ăn hàng chợ.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Dưa hấu Sài Gòn giáp Tết.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Vừa đứng vừa thưởng thức món bún riêu
.​

Tiệm ăn, sạp hàng

Những cửa hàng, tiệm ăn được bài trí đơn giản, tạm bợ bên đường, trên một góc phố hay những sạp hàng hóa nho nhỏ là địa điểm được nhiều người dân Sài Gòn xưa yêu thích.

nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Quán thuốc lá vỉa hè.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Phở là một món ăn của miền Bắc và người ta cho rằng, nó chỉ bắt đầu xuất hiện ở Sài Gòn vào những năm 1951-1952.
nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Các tiệm tạp hóa mọc lên như nấm, 1967-1968.
nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Những ổ bánh mì Sài Gòn xưa có kích cỡ khá lớn.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Một cửa hàng bán các loại rượu Tây, sữa ngoại.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Dãy phố chuyên bán lạp xưởng, heo quay, xá xíu…của người Tàu


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Bán cơm trưa trên Đại Lộ Nguyễn Huệ (1966)


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Cửa hàng giầy dép và đồ lót.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Chợ trời


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Sạp báo với chủ nhân nằm dài đánh một giấc ngủ trưa.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Trong một tiệm ăn ở gần chợ Gò Vấp năm 1920.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Công chức Sài Gòn thời đó rất thích các tiệm mì của người Hoa
.

Giải khát

Xe đẩy bán nước giải khát dường như xuất hiện ở mọi ngóc ngách Sài Gòn xưa. Thời tiết quanh năm nắng nóng của miền Nam khiến những địa điểm bán đồ giải khát chẳng mấy khi ế hàng.

nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Nụ cười hồn nhiên của cô bé bán nước bên bờ kênh.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Quầy nước với những bịch nước ngọt được để sẵn trong bao nylon.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Rau má và nước ngọt.
nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Xe chè của người Hoa bên góc đường. Trên xe có rất nhiều các họa tiết sơn thủy
như thường thấy ở các xe mì, hủ tiếu.
nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Quán giải khát ven đường.


nhung-hinh-anh-hiem-ve-am-thuc-via-he-sai-gon-the-ky-20.jpg

Xe nước mía
.​
Theo Afamily
 
Hiệu chỉnh bởi quản lý:

Newsun

In Good I Trust
Thành viên thân thiết
Tham gia
20/4/2008
Bài viết
9.428
Nhìn đẹp và trang trọng thiệt!
 

JamesPotter

Thành viên thân thiết
Thành viên thân thiết
Tham gia
24/7/2013
Bài viết
554
Nhìn sạch nữa, chắc chẳn ai lo có hóa chất Trung Quốc nữa cợ
Mà công nhận hồi đó bánh mì Sài Gòn có tiếng thật, mỗi lần ba đi SG là cứ đòi mua bánh mì, giờ người ta chở vô tận nhà bán mà còn k thèm mua :KSV@05:
 

Newsun

In Good I Trust
Thành viên thân thiết
Tham gia
20/4/2008
Bài viết
9.428
Nhìn sạch nữa, chắc chẳn ai lo có hóa chất Trung Quốc nữa cợ
Mà công nhận hồi đó bánh mì Sài Gòn có tiếng thật, mỗi lần ba đi SG là cứ đòi mua bánh mì, giờ người ta chở vô tận nhà bán mà còn k thèm mua :KSV@05:

Sao cậu biết không có hóa chất :p? Có các quầy hủ tíu và lạp xưởng kìa?
 

Totoro

Thành viên thân thiết
Thành viên thân thiết
Tham gia
17/12/2011
Bài viết
5.437
tớ thích ăn bánh mì với uống sữa ngô, ăn bánh tráng trong đó, trong đó vừa nhìu , ngon mà rẻ nữa :KSV@16:
Nhìn sạch nữa, chắc chẳn ai lo có hóa chất Trung Quốc nữa cợ
Mà công nhận hồi đó bánh mì Sài Gòn có tiếng thật, mỗi lần ba đi SG là cứ đòi mua bánh mì, giờ người ta chở vô tận nhà bán mà còn k thèm mua :KSV@05:
 
Top