Làm sao để trình bày món ăn đẹp?

Trong chuyên mục 'Khéo tay' đăng bởi hoatuyet_2508, 3/4/2012. — 2.370 Lượt xem

  1. hoatuyet_2508

    hoatuyet_2508 Thành viên mới

    Làm sao để trình bày món ăn đẹp?

    chamsocgiadinhviet.com
    Các đầu bếp chuyên nghiệp đều dùng gia vị có trong món ăn để trang trí. Chẳng hạn, món cá không thể thiếu thì là, cà tím đi liền với tía tô... Tuy nhiên, tùy từng trường hợp, bạn có thể biến đổi theo ý thích của mình.

    Dưới đây là một số hướng dẫn trang trí đơn giản với các loại đĩa trong gia đình.

    Đĩa tròn

    Đa phần, các gia đình đều sử dụng đĩa tròn để đựng món ăn. Đây là loại đĩa có cách trình bày đơn giản và đa dạng nhất. Bạn có thể tập trung trang trí tại một góc hay xung quanh đĩa. Cách trang trí này làm nổi bật món ăn bên trong. Với kiểu này, ta có thể kết hợp sắc xanh của dưa chuột với mầu đỏ của cà chua, mầu vàng của cà rốt. Cách trang trí tròn xung quanh làm cho đĩa có vẻ sâu hơn, đựng được nhiều đồ ăn hơn.
    [​IMG]
    Bên cạnh đó, cách trang trí phân bố đều các mảng màu quanh đĩa không làm mất đi diện tích của đĩa. Với cách trang trí này, bạn có thể thay thế những bông hoa cà rốt bằng cà chua anh đào. Dưa chuột bày thành hình trái tim không thu hẹp diện tích của đĩa mà còn làm cho món ăn có vẻ đầy đặn hơn. Bạn nên dùng cách trang trí này cho những món xào, món nộm.

    Đĩa bầu dục

    Thông thường, người ta sử dụng đĩa bầu dục để bày các món cá. Cá được đặt dọc theo thân đĩa, tập trung chủ yếu trong lòng đĩa. Vành đĩa bên ngoài và phía đầu cá thường trống nên việc trang trí nên tập trung ở đó. Cách trang trí này che bớt khoảng trống thừa bên ngoài đĩa mà không làm mất đi giá trị của món ăn. Việc trang trí tập trung tại một điểm trên đĩa làm nổi bật hơn món ăn được trình bày bên trong.

    Trong cách trang trí này, bạn có thể đặt lên mặt thức ăn, tuy nhiên, nên tránh quá nhiều làm che kín món. Trang trí tạo thành một dải bên cạnh đĩa cũng hay, có thể dùng với các món rau.

    Đĩa vuông hoặc chữ nhật

    Với các loại đĩa này, bạn không nên dùng rau, củ quả trang trí theo hình vòng cung hoặc hình tròn vì nó sẽ tạo ra các góc trống trên đĩa, tạo cảm giác món ăn không được đầy đặn. Với hai loại đĩa này, bạn nên trang trí dọc theo lòng đĩa hoặc theo các đường viền xung quanh.

    Đĩa lá

    Với đĩa lá, bạn chỉ nên trang trí ở một góc bởi đĩa có các điểm gãy, khó đẹp. Bạn chỉ nên tập trung trang trí ở cuống lá. Đĩa này nên sử dụng để đựng các món chiên

    http://chamsocgiadinhviet.com/tin-tuc/view/276-go%CC%81c-no%CC%A3i-tro%CC%A3/139-lam-sao-de-trinh-bay-mon-an-depst.html
     




Đang tải...
Chủ đề liên quan - Làm sao để Diễn đàn Date
Khi bạn không muốn đề cập thời gian làm việc cụ thể trong CV Kỹ năng xin việc 11:06 ngày Thứ hai
Làm việc tại Vinmart+ Tư Vấn & Chuyện Trò 6/7/2020
Độc đáo ý tưởng trang trí góc làm việc nơi công sở Tư Vấn & Chuyện Trò 3/7/2020
Cây kim ngân để bàn làm việc cho dân văn phòng Tư Vấn & Chuyện Trò 2/7/2020
Sẽ ra sao khi hình thức làm việc từ xa là xu hướng tương lai? Kỹ năng xin việc 23/6/2020
Tại sao Đài truyền hình VN và các Đài truyền hình khác ở VN không làm điều này ạ ??. Tư Vấn & Chuyện Trò 21/6/2020

Chia sẻ cùng bạn bè

Đang tải...
TOP