Làm sao chiên cơm cho ngon

Trong chuyên mục 'Ẩm thực' đăng bởi Newsun, 23/5/2009. — 2.122 Lượt xem

  1. Newsun

    Newsun Believe in Good Thành viên thân thiết

    Làm sao chiên cơm cho ngon

    Khi chọn gạo, không nên mua loại gạo cũ, gạo mới làm món cơm chiên có mùi thơm và độ dẻo.

    Cơm chiên ngon phải được chiên trên cơm nấu thật ngon. Tức hạt cơm được nấu chín mềm, không nhão, không khô, có độ dẻo.

    Không chiên cơm ngay sau khi nhắc ra khỏi nồi nấu. Mà phải để cơm nóng ra rổ, đảo nhẹ cho cơm nguội và thật tơi.

    Chiên cơm cần dùng lửa lớn nhưng không lớn đến độ có lửa trong chảo như các quán ăn buổi tối trên vỉa hè thường làm. Ðảo cơm chiên nên xào mạnh bằng cả hai tay hạt cơm mới vàng đều và khô rang.

    Cơm chiên vị nêm ngon nhất là xì dầu và muối. Chính xì dầu làm cho cơm mềm và thơm, dễ phối hợp với các vị khác để làm các món cơm chiên hải sản, cơm chiên Dương Châu... hơn là nước mắm cho mùi vị nồng và khó pha trộn hơn.
     


    AiHaibaraKuma, ¯NoName¯vesau thích điều này.


Đang tải...
Chủ đề liên quan - Làm sao chiên Diễn đàn Date
NGÀNH KẾ TOÁN LÀ GÌ? RA TRƯỜNG LÀM GÌ? Bản tin sinh viên 14:43 ngày Thứ tư
Tuổi Hai Mươi: Làm Gì Đây? Vườn thơ 13:09 ngày Thứ tư
5 loại công việc phù hợp để làm từ xa Kỹ năng xin việc 10:56 ngày Thứ tư
Làm sao để thoát kiếp "cú đêm", tân trang nhan sắc Tư Vấn & Chuyện Trò 21/7/2020
Sẽ ra sao khi hình thức làm việc từ xa là xu hướng tương lai? Kỹ năng xin việc 23/6/2020
Tại sao Đài truyền hình VN và các Đài truyền hình khác ở VN không làm điều này ạ ??. Tư Vấn & Chuyện Trò 21/6/2020

Chia sẻ cùng bạn bè

Đang tải...
TOP