Chụp hút khói là thiết bị không thể thiếu trong khu bếp công nghiệp

Đối với một đầu bếp chuyên nghiệp thì việc đầu tiên khi nhìn vào căn bếp sẽ quan sát kỹ không gian, diện tích, thiết bị bếp tiện dụng, đặc biệt là lắp đặt một hệ thống chụp hút khói chuyên nghiệp. Bởi vì nếu đầu bếp làm việc trong môi trường tiện nghi nhưng trong quá trình làm việc, chế biến thì lượng dầu mỡ, khói bếp, hơi nước , hơi nóng, ẩm mốc... không thể thoát ra ngoài cứ quanh quẩn trong bếp làm ảnh hưởng đến quá trình nấu nướng và tâm trạng của người đầu bếp cũng như những người nhân viên phụ bếp thì đó là một điều rất tệ hại. Vậy nên chụp hút khói là thiết bị quan trọng không thể thiếu trong khu vực bếp.


Vì sao chụp hút khói là thiết bị không thể thiếu trong khu vực bếp công nghiệp

- Thiết bị chụp hút khói là thiết bị không thể thiếu trong khu vực bếp nhà hàng khách sạn. Bếp là khu vực chế biến món ăn nên không thể tránh được tình trạng ngột ngạt mùi dầu mỡ, khói bếp, hơi nóng ,hơi nước ...để khắc phục tình trạng này thì hầu hết các nhà hàng khách sạn thậm chí là khu bếp gia đình điều lắp đặt hệ thống chụp hút khói này nhằm đảm bảo không gian bếp được thông thoáng sạch sẽ không có mùi khói bếp thức ăn ...
- Hệ thống chụp hút khói công nghiệp được sử dụng phổ biến ở nhiều nơi như bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, khách sạn, khu bếp căn tin trường học, bệnh viện, bếp nhà xưởng, doanh trại ...


Đánh giá chụp hút khói chất lượng cao dựa trên những tiêu chí nào?

Độ bền: Độ bền cao giúp tiết kiệm chi phí cho việc thay mới và phát sinh nhiều các sự cố cần phải sửa chữa mất thời gian.

Công suất: Công suất của hệ thống phù hợp giúp tiết kiệm được điện năng vận hành hệ thống.

Vấn đề tiếng ồn: Phải chú ý vị trí neo vào tường chắc chắn, có hệ thống ống tiêu âm trong ống. Vấn đề đồng tâm của quạt phải thật chính xác để không gây ra tiếng ồn khi hoạt động.

Vận tốc gió: Vận tốc gió tại miệng hút mùi phải đạt từ 0.2 -> 0.4 m/s, mới đảm bảo được khói và mùi bị hút vào hệ thống một cách tốt nhất.


Tính thẩm mỹ: Vị trí lắp đặt chụp hút phù hợp mang lại vẻ đẹp sang trọng cho gian bếp nhà hàng. Nhất là khi hệ thống hút khói khử mùi cho các bếp nhà hàng có xu hướng mở, thực khách có thể thấy không gian bếp bên trong. Các chủ đầu tư nên lựa chọn chất liệu cao cấp như inox. Ngoài ưu điểm không gỉ, nó còn toát lên vẻ đẹp sang trọng, bóng bẩy.

Đèn chiếu sáng: Trong chụp hút được bố trí đèn chiếu sáng bù lại lượng sáng phần chụp che khuất bằng đèn chuyên dụng chống cháy nổ. Có thể chịu được nhiệt độ cao, chịu hơi nước và đảm bảo được độ sáng cần thiết.

Vệ sinh chụp hút khói: Nếu chụp không được vệ sinh sẽ gây ô nhiễm bầu không khí, ảnh hưởng đến sức khỏe nhân viên. Chúng ta nên lau dọn chụp hút, đặc biệt là fin lọc ám mùi bếp và chứa nhiều vi khuẩn. Một khi phòng bếp sạch sẽ thì chất lượng món ăn được đảm bảo.

Công ty TNHH Inox Hùng Cường chuyên tư vấn, thiết kế, thi công lắp đặt trọn gói hệ thống thiết bị bếp công nghiệp cho các khu thiết bị bếp nhà hàng khách sạn, bếp ăn tập thể, bếp căn tin trường học, nhà máy xí nghiệp... Gia công sản xuất các thiết bị inox có độ bền cao như: quầy bar inox, quầy pha chế inox, thùng đá inox, bẫy mỡ inox công nghiệp, hệ thống chụp hút khói... đáp ứng mọi yêu cầu về quy cách, chủng loại của khách hàng với giá cả cạnh tranh


CÔNG TY TNHH INOX HÙNG CƯỜNG
Trụ sở: 757 Nguyễn Duy Trinh, P. Phú Hữu, Quận 9, Tp.HCM
Tel: (028)66.840.844 – (028)22.400.007
Hotline: 0937.39.38.38
Email: lienhe@inoxhungcuong.com
Website: https://inoxhungcuong.com/