[ Chế độ ăn kiêng low carb làm tăng nguy cơ ung thư]

Theo nghiên cứu được công bố trên Annals of Internal Medicine : Chế độ ăn kiêng low carb dựa trên protein động vật thường có nhiều chất béo bão hòa và cholesterol làm tăng nguy cơ ung thư và tử vong.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng một chế độ ăn kiêng low carb lành mạnh nên kết hợp nhiều loại thực phẩm thực vật với nhau , như dầu ô liu, bơ, thực phẩm đậu nành, các loại hạt, đậu, trái cây và hoa quả. Với chế độ lowcard từ thực vật, cơ thể sẽ tiêu thụ các chất béo không bão hòa, chất xơ, các vi chất dinh dưỡng chẳng hạn như magie và kali sẽ giúp cải thiện mức cholesterol và các yếu tố dẫn đến nguy cơ bệnh tim mạch