dầu thực vật

(kenhsinhvien.vn) Thực tế là ăn quá nhiều chất béo có thể làm tăng cholesterol, tắt nghẽn động mạnh, góp phần gia tăng nguy cơ đột quỵ và các dạng bệnh tim mạch khác, chưa kể đến béo phì, tiểu đường và nhiều bệnh khác. Nhưng dường như loại chất béo mới là thủ phạm gây ra đột quỵ chứ không phải...

Việc sử dụng dụng dầu ăn thay cho mỡ sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol. Điều này là đúng, tuy nhiên dùng dầu ăn chưa hẳn là lựa chọn tối ưu trong mọi trường hợp. Theo PGS. TS. Trần Đáng, nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, mỡ động vật vẫn có những tác dụng nhất định với cơ thể nên chúng...